Una carnicería de un mercado en Huaibei, provincia de Anhui al este de China, el 20 de junio. El uso ilegal de ‘polvo de carne magro’, una medicina prohibida para alimentación animal, se ha propagado en China. El polvo de carne magro inhibe el crecimiento de grasa en animales de granja, por eso la carne sabe mejor, pero envenena a la gente.
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Los chinos que están cansados de los constantes escándalos por los alimentos y temerosos de que la siguiente leche o carne comprada pudiera tener productos químicos industriales desconocidos; ahora tienen una nueva opción: un equipo hogareño de pruebas que determina si su alimento está intoxicado.
El equipo fue desarrollado por investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Tianjin, al norte de China, informó la Agencia Estatal de Noticias Xinhua. El equipo da el resultado en pocos minutos.
Aún no se ha colocado en el mercado chino, pero se espera que sea vendido en un futuro cercano y a los consumidores les ayudará a "identificar alimentos contaminados con bacterias patógenas y residuos excesivos de medicamentos", la agencia de noticias lo señaló en un informe esta semana.
El equipo se compone de un papel indicador que cambia de color en busca de más de 60 productos químicos en alimentos, incluyendo sustancias nocivas, dijo la agencia. Predijo que el equipo será de alta demanda.
En los últimos años hubo numerosos informes de medicinas, productos químicos industriales, y otros contaminantes registrados en todo, desde los productos lácteos, hasta los pollos o sandías.
Se recibieron informes de brotes de soja contaminados, leche con químicos alcalinos de limpieza, bolas de masa hervida contaminadas con aluminio, pato remojado en químicos vendidos como cordero y carne que contiene cantidades excesivas de clenbuterol, un químico que quema la grasa y que puede ser cancerígeno.
En otro ejemplo de mucha publicidad, el pollo vendido por la cadena de comida rápida KFC fue alimentado con productos químicos tóxicos que mataban a las moscas que volaban a su alrededor.
Uno de los principales casos de alimentos contaminados en China salió a la luz en 2008, cuando estalló un enorme escándalo que implicó a la fórmula para bebés contaminada con melanina y enfermó a 300.000 niños y personas, dejando seis bebés muertos.
Como resultado, los consumidores chinos desarrollaron el temor de que los alimentos, especialmente los productos hechos en China, estén contaminados. Como una madre china, Chen Zhuolin, mamá de una niña de 15 meses de edad, dijo: "Nunca permitiré que mi niña tome leche en polvo nacional, aunque me toque pagar mucho más por una fórmula importada para bebés". Chen dijo al medio estatal China Daily, que cada mes viaja a Hong Kong para comprar leche en polvo.
Wang Shuo, Profesor en Tianjin, señaló que la prueba de seguridad alimenticia requiere generalmente de complicados procedimientos de laboratorio y maquinaria, lo cual significa que el proceso es largo y costoso, informó Xinhua.
Dijo que su equipo adquirió 13 patentes nacionales para el equipo de pruebas y que buscan realizar investigaciones futuras para reducir el costo de producción. Wang no divulgó el precio potencial del equipo de prueba.
Jack Phillips
La Gran Época
vie, 22 feb 2013 12:47 CST
Fuente: http://es.sott.net/article/19643-En-China-se-vendera-kit-de-prueba-para-detectar-alimentos-contaminados
