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domingo, 21 de marzo de 2021

Cómo el Gluten puede modificar el ARN

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La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune complejo que afecta a personas genéticamente susceptibles. El gluten de la dieta desencaden...
martes, 8 de octubre de 2019

No eres Intolerante al Gluten eres intolerante al Glifosfato

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Un estudio de la Universidad de Cambridge culpa al herbicida Roundup por la intolerancia al gluten y la epidemia de la enfermedad celíaca. ...
domingo, 21 de julio de 2019

4 tipos de Reacción al Gluten y qué las causa

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La sensibilidad al gluten aumenta y cada vez son más las personas que lo suprimen, pero hay varios motivos por los que adoptar una dieta...
lunes, 4 de marzo de 2019

Estás en todas partes, querido. ¿Imaginas una vida sin Gluten?

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Realmente, cada vez hay más personas sensibles a los cereales con gluten, sin que sean personas alérgicas (reacción mediada por las Ig E...
martes, 19 de febrero de 2019

¿Tener Alergia al Gluten sin ser celiaco es una Enfermedad o una Invención del marketing?

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El médico Rafael Bravo reseña en su blog un nuevo libro escrito por otro galeno, Seamus O’Mahony, un gastroenterólogo británico del que di...
sábado, 29 de diciembre de 2018

La Mejor Receta de Pan de Plátano Sin Gluten

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Agregue el vinagre de sidra de manzana y revuelva hasta que se distribuya por toda la mezcla. INGREDIENTES: 4 huevos 3 plátan...
lunes, 19 de noviembre de 2018

¿Es buena una Dieta baja en Gluten?

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Cada vez más personas eligen una dieta baja en gluten, aunque no sean alérgicas a la sustancia Según un estudio publicado hoy en Nat...
martes, 11 de septiembre de 2018

Según estudio, el glifosato causa celiaquía e intolerancia al gluten

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Una investigación estadounidense afirma que el incremento de casos de la enfermedad coincide con el aumento del empleo de ese herbicida.  ...
martes, 26 de diciembre de 2017

Problemas de comer trigo: No es lo mismo ser celiaco que padecer Sensibilidad al Gluten

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Hoy en España consumimos de media casi medio kilo de trigo al día repartidos por los distintos productos alimenticios que ingerimos. Es el...
lunes, 30 de octubre de 2017

Psicosis de pan: el caso de la mujer que sufría alucinaciones por culpa del gluten

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Tendemos a pensar que la celiaquía o alergia al gluten se centra en provocar síntomas a nivel intestinal.Y esto es cierto, hasta cierto pu...