lunes, 18 de noviembre de 2019

Las Dietas ricas en Grasa cambian el Cerebro

Afectan al metabolismo, al sistema inmunitario y a la capacidad de procesar los alimentos

Las dietas ricas en grasa provocan a los tres días cambios en el cerebro que afectan al sistema inmunitario, al metabolismo y a la capacidad del organismo de obtener energía de los alimentos que consumimos.


Una investigación de la Universidad de Yale en Estados Unidos ha descubierto que las dietas altas en grasas provocan cambios neurológicos en el cerebro, además de estar asociadas a la obesidad.

Estos investigadores han comprobado que esas dietas contribuyen a la aparición de irregularidades en la región del hipotálamo del cerebro, que regula la homeostasis y el metabolismo del peso corporal.

Dirigido por la profesora de la citada universidad Sabrina Diano, el estudio evaluó cómo el consumo de una dieta alta en grasas, específicamente dietas que incluyen altas cantidades de grasas y carbohidratos, estimula la inflamación hipotalámica, una respuesta fisiológica a la obesidad y la desnutrición.



A los tres días

Los investigadores confirmaron que la inflamación ocurre en el hipotálamo a los tres días después del consumo de una dieta alta en grasas, incluso antes de que el cuerpo comience a mostrar signos de obesidad.

"Nos intrigó el hecho de que estos son cambios muy rápidos, ya que ocurren incluso antes de que cambie el peso corporal, y queríamos entender el mecanismo celular subyacente", señala Diano en un comunicado.

Los investigadores observaron inflamación hipotalámica en animales con una dieta alta en grasas y descubrieron que se estaban produciendo cambios en la estructura física entre las células microgliales de sus cerebros.

Las microgliales son células del tejido nervioso con capacidad fagocitaria y de soporte, que forman el sistema inmunitario del sistema nervioso central (SNC). Actúan como la primera línea de defensa en el sistema nervioso central que regula la inflamación.

Energía de los alimentos

El laboratorio de Diano descubrió que la activación de la microglia se debía a cambios en sus mitocondrias, orgánulos que ayudan a nuestros cuerpos a obtener energía de los alimentos que consumimos.

Las mitocondrias fueron sustancialmente más pequeñas en los animales con una dieta alta en grasas. El cambio de tamaño de las mitocondrias se debió a una proteína, la proteína desacoplante 2 (UCP2), que regula la utilización de energía de las mitocondrias, lo que afecta al control de la energía y la homeostasis de la glucosa por parte del hipotálamo.

La activación de la microglía mediada por UCP2 afectó a las neuronas del cerebro que, cuando recibían una señal inflamatoria debido a la dieta alta en grasas, estimulaban a los animales del grupo de la dieta alta en grasas a comer más y a volverse obesos.

Sin embargo, cuando este mecanismo se bloqueó al eliminar la proteína UCP2 de la microglia, los animales expuestos a una dieta alta en grasas comieron menos y fueron resistentes al aumento de peso.

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Dieta perjudicial

El estudio no solo ilustra cómo las dietas altas en grasas nos afectan físicamente, sino que transmite cómo una dieta poco saludable puede alterar neurológicamente nuestra ingesta de alimentos.

“Existen mecanismos cerebrales específicos que se activan cuando nos exponemos a un tipo específico de alimentos. Este es un mecanismo que puede ser importante desde un punto de vista evolutivo. Sin embargo, cuando la comida rica en grasas y carbohidratos está constantemente disponible, es perjudicial”, señalan los investigadores.



El objetivo a largo plazo de Diano y su equipo es comprender los mecanismos fisiológicos que regulan la cantidad de alimentos que consumimos.

Por eso investiga cómo la microglia activada puede afectar diversas enfermedades en el cerebro, incluida la enfermedad de Alzheimer, un trastorno neurológico asociado con cambios en las células microgliales y que se ha demostrado tienen una mayor incidencia entre las personas obesas..


domingo, 17 de noviembre de 2019

Los Opiáceos Dañan el sistema de recompensa del Cerebro

Restablecer los niveles de una proteína en el cerebro termina con la adicción

Los opiáceos cambian la forma en la que el cerebro se comunica consigo mismo y provocan así la recaída en el consumo. 

Restablecer los niveles de una proteína vinculada al sistema de recompensa puede terminar con la dependencia.


Una investigación de la Universidad de Búfalo, en Estados Unidos, ha descubierto que la heroína reduce los niveles de una proteína necesaria para que el cerebro forme y mantenga activas las sinapsis o conexiones neuronales.

Este deterioro cerebral, según los investigadores, explica la recaída permanente de las personas que han consumido heroína, ya que la reducción de esa proteína necesaria para las sinapsis es lo que lleva a los adictos a volver a consumirla.

Se trata de la proteína Drebrin, que se cree que juega un papel en el proceso de crecimiento neuronal. Cuando esta proteína disminuye en determinadas neuronas, afecta al sistema de recompensa del cerebro.




El sistema de recompensa es un mecanismo cerebral que asocia experiencias agradables con sensaciones subjetivas de placer y nos induce a buscar en la vida las experiencias placenteras y a evitar las desagradables.

Una proteína clave

Los autores de esta investigación, desarrollada con roedores, comprobaron que la exposición a la heroína y a la morfina reduce los niveles de Drebrin en el núcleo accumbens del cerebro.

El núcleo accumbens está constituido por un grupo de neuronas del encéfalo que desempeña una función importante en el placer, así como en la adicción y en el efecto placebo, por lo que se encuentra totalmente implicado en el sistema de recompensa.

La reducción de esta proteína ocurre precisamente en las vías neuronales de búsqueda del placer y de recompensa del cerebro, y llevan a los adictos a querer consumirla nuevamente.

Los investigadores descubrieron que la exposición a los opiáceos causa un nuevo cableado sináptico en esta parte del cerebro, así como una disminución en las espinas dendríticas, las protuberancias en las neuronas que juegan un papel clave en la transmisión, el aprendizaje y la memoria neuronales.

"Los opiáceos cambian fundamentalmente la forma en que el cerebro se comunica consigo mismo", David Dietz, PhD, autor principal de esta investigación, en un comunicado.

Los investigadores descubrieron que la reducción en los niveles de Drebrin está regulada por cambios en la forma en que una enzima llamada HDAC2 facilita el acceso al ADN.

Además, el estudio demuestra que estos cambios ocurren exclusivamente en un tipo específico de célula nerviosa dentro del núcleo accumbens, conocida como D1, que contiene neuronas espinosas medianas, el tipo de células que forman parte del sistema de recompensa.

Nuevos tratamientos

La investigación proporciona una visión crítica y poco estudiada de los mecanismos ocultos detrás de los comportamientos de adicción y recaída, que en combinación con estudios futuros pueden conducir a un tratamiento novedoso y efectivo para prevenir la recaída, señalan los investigadores.

"Restaurar Drebrin a niveles normales en estas células cerebrales específicas fue suficiente para reducir los comportamientos de recaída", dijo Dietz, abriendo la puerta a un nuevo mecanismo clínico para tratar la adicción a los opiáceos.

"Muy pocos estudios de investigación han examinado los mecanismos moleculares de la recaída en la heroína y no hay casi nada publicado sobre los tipos de células neuronales específicas en los que ocurren estos cambios", añade Dietz.

“Estos hallazgos nos llevan a una mejor comprensión de la neurobiología de la recaída a los opiáceos. En combinación con otros hallazgos, es de esperar que la investigación proporcione vías para tratamientos que puedan prevenir los comportamientos de recaída", concluye.

Los tratamientos para quienes se están recuperando de la adicción incluyen medicamentos como la metadona, que ayuda a las personas a reducir o dejar de consumir heroína u otros opiáceos, así como servicios de apoyo psicosocial y médico.

Llegando al fondo




Sin embargo, la mayoría de los tratamientos disponibles actualmente son terapias de sustitución, especialmente la metadona, un opioide de acción prolongada que no causa intoxicación (vía oral) y bloquea el síndrome de abstinencia. También se usa la buprenorfina, un opioide capaz de producir los mismos efectos que cualquier opiáceo.

Ninguna de estas terapias aborda los cambios fundamentales que ocurren en la adicción y conducen a una recaída, que sigue siendo un problema insoluble. Según el Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas de Estados Unidos, entre el 40% y el 60% de las personas que quieren renunciar a los opiáceos, recaen en su consumo.

Drebrin despertó el interés de los investigadores porque los niveles reducidos de esta proteína en determinadas neuronas se han implicado en enfermedades cerebrales relacionadas con la edad, como la enfermedad de Alzheimer. Los resultados se publican en Nature Communications.


¿Qué lleva la carne que comemos? España es líder en Abuso de Antibióticos en ganadería pese a las alertas


No sabemos lo que estamos comiendo. España es líder mundial en abuso de fármacos antibióticos. 

Se usan, aunque ya esté prohibido, para el crecimiento de los animales en granjas intensivas. 

Y esto entre otros problemas, provoca que las bacterias se hagan resistentes a los mismos y cuando hay que usarlos en humanos no son eficaces. 

La Agencia de Medicamentos también está alertando de este problema de salud pública que provoca muchas muertes.

La organización Justicia alimentaria está pidiendo que no se usen antibióticos en los animales si no hay una necesidad terapéutica. Estamos comiendo antibióticos al comernos los animales «alimentados» con estos fármacos. .





El problema es tal que la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) ha desarrollado la campaña «Los antibióticos NO valen para todo» con el objetivo de concienciar al público general sobre los riesgos asociados al uso inapropiado de estos medicamentos en personas y animale

Para la organización citada es prioritario restringir el uso de antibióticos en animales sanos, excepto en los casos autorizados por la Administración pública y debidamente justificados, ya que el desarrollo de bacterias resistentes a este tipo de medicamentos constituye una de las amenazas más serias para la salud pública mundial.

Debido a este problema mueren unas 700.000 personas en el mundo cada año (los fallecimientos por accidente de tráfico son 1.200.000).

Estas bacterias farmacorresistentes pueden causar infecciones en el ser humano y son más difíciles de tratar, ya que NO responden al tratamiento, lo que supone estancias hospitalarias más largas, incremento de los costes médicos y aumento de la mortalidad. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), si no se toman medidas urgentes, muchas infecciones comunes y lesiones menores volverán a ser potencialmente mortales.

El uso de antibióticos en la ganadería es para poder mantener las condiciones actuales de hacinamiento de miles de animales en las granjas industriales de cerdos, pollos o bovinos. Esto favorece la aparición de patologías, básicamente por la misma acumulación animal (y de densidad de agentes infecciosos) y por la situación de estrés que genera una inmunosupresión crónica.

Antes de que los animales se pongan enfermos se le suministran antibióticos. Esto supone que pagamos la sobremedicación de los animales con nuestra salud«, explican desde Justicia Alimentaria.

Lo que subraya la Aemps es que el autoconsumo de antibióticos en casos de infecciones víricas como la gripe o el resfriado es uno de los comportamientos erróneos que pueden provocar el desarrollo de resistencia y comprometer, por tanto, la eficacia terapéutica de estos medicamentos en futuros tratamientos. Así, se destaca que los antibióticos sólo tratan infecciones bacterianas, no alivian el dolor ni la fiebre y deben utilizarse siempre bajo prescripción médica o veterinaria«.

La Unión Europea ha aprobado hace poco el Reglamento 2019/6, que ha supuesto un paso en la dirección adecuada para reducir el exagerado consumo de antibióticos en la ganadería industrial. El Reglamento será completamente efectivo en 2022 y estipula que los medicamentos antimicrobianos no se aplicarán de manera rutinaria y reitera que no se pueden usar como promotores del crecimiento (eso ya estaba prohibido anteriormente) ni para aumentar el rendimiento.

La novedad estriba en que, además, indica que no se deben usar para la profilaxis (administración de un medicamento a un animal antes de existir signos clínicos de una enfermedad) y cuando haya diagnóstico de una enfermedad en parte del grupo, metafilaxis, solamente cuando el riesgo de propagación de la infección sea alta y no existan otras alternativas apropiadas disponibles.


La metafilaxis ha sido el gran agujero legal por el que se colaban (y se cuelan aún) la mayor parte de toneladas de antibióticos aplicados masivamente en ganadería industrial», explican desde la mencionada asociación.





Además, en todos los casos, estos productos solo deberían estar disponibles con receta veterinaria y será el equipo veterinario quien decida, después del diagnóstico correspondiente, que no existe otra opción.

Este Reglamento mejora el actual sistema pero no detalla las medidas de control y fiscalización que aseguren que esa recomendación se cumpla en las granjas industriales y además no fija objetivos de reducción en el uso de antibióticos. No sería la primera vez que una normativa adecuada se queda en papel mojado por falta de instrumentos de control y coacción sobre los agentes económicos implicados.

Por ello, hay que exigir al Gobierno español que complemente el Reglamento europeo con medidas adecuadas que aseguren su cumplimientos (incluyendo sanciones) y que fije objetivos de reducción drástica en un corto período de tiempo. España es líder europeo y uno de los mayores del mundo en el abuso y mal uso de antibióticos en ganadería.

. Un sencillo Test en Heces puede Evitar el 35% de las Colonoscopias

El Clínic halla dos biomarcadores que detectan cáncer con una precisión del 95%

Las investigadoras Meritxell Gironella y Saray Duran-Sanchon­, junto al director del Clínic Antoni Castells (Kim Manresa)

ANA MACPHERSON, BARCELONA14/11/2019 

Incorporar dos nuevos indicadores de cáncer en los test de sangre en heces que se usan para prevenir tumores de colon y recto podría reducir un 35% la necesidad de recomprobar con colonoscopias los casos positivos.

Es una de las consecuencias más notables del estudio presentado por el equipo del Clínic, que también puso a punto el actual modelo de cribado de cáncer de colon instaurado desde el 2010.

El test de sangre en heces, el del palito en un envase con forma de USB que reciben todos los ciudadanos a partir de los 50 años para detectar el riesgo de tener un cáncer de colon, es de una eficacia enorme. Según los estudios previos, este cribado debería reducir la mortalidad un 15%. 

“Desde que empezó a implantarse en la vida real, la cifras de mortalidad por este cáncer ya han empezado a encoger. Más del 9%, a pesar de que apenas la mitad de los invitados hacen la prueba”, recuerda Antoni Castells, coordinador de esta investigación y de la anterior y actual director médico del Clínic.




El test preventivo ya lo realiza la mitad de la población de 50 a 69 años, y la mortalidad ha empezado a bajar

Ahora, el mismo equipo propone un test con el mismo formato, sin ninguna diferencia para el usuario, pero enriquecido con la detección en laboratorio de dos microARN. Son sustancias que se expresan de forma anómala cuando hay algún tipo de cáncer de colon o de recto o cuando existen lesiones avanzadas que acabarán siendo cancerosas. Para determinarlas se realizaron estudios en varias etapas. .
.
Desarrollaron un algoritmo matemático para identificar a las personas con lesiones avanzadas que tenían esos microARN en las heces y de más de 100 fueron reduciendo hasta las dos que usan para señalar el problema con la máxima precisión.

“El estudio lo hemos realizado en personas que daban positivo en el test de sangre en heces. Ahora tenemos que validarlo también en quienes dan negativo a la prueba de cribado, para saber si el test nuevo detecta casos que se escapan porque no sangran”, explican.

La prueba enriquecida no es compleja, aunque supondrá un mayor gasto de laboratorio. “Pero el problema es que para validarlo hace falta estudiar muchos más casos, un grupo de unas 10.000 personas que hayan hecho la prueba de sangre en heces y podamos analizarlas retrospectivamente. Para eso no bastará con la financiación habitual en investigación. Necesitamos a la industria”, reconoce Castells

La población convocada para estas pruebas de cribado es actualmente de dos millones de personas en Catalunya y unos 12 millones en toda España. Hombres y mujeres de 50 a 69 años que cada dos años pueden llevar el envase con el palito a la farmacia. Cuesta 1,50 euros cada prueba. La nueva será más cara, seguro, pero no necesariamente mucho más.

Cuando el laboratorio del hospital analiza el contenido de lo que ha tocado ese palito, avisan a los que dan positivo porque hay hemoglobina en sus heces y podría proceder de una lesión en el colon o el recto. En el 35% de casos positivos no había tales lesiones, ni pólipos, sino unas hemorroides o un hallazgo benigno.

 Gran parte de esos falsos positivos se podrán ahorrar la colonoscopia con el nuevo test. “Quizás eso anime a participar en el cribado. Cuesta mucho hacerse una prueba preventiva cuando se está sano. Si hay menos colonoscopias, es posible que aumente la participación, que ahora es de alrededor del 50%, siempre más baja en hombres”, indica Castells.

Desde que se usa el palito, el 60%-70% de los casos se detectan en fases iniciales, más del doble que antes.


sábado, 16 de noviembre de 2019

Agua de Pepino para la Retención de Liquidos: beneficios y receta

Este artículo ha sido verificado y aprobado por el médico Leonardo Biolatto el 19 julio, 2019

El agua de pepino es un remedio interesante para combatir la retención de líquidos. 

No solo es deliciosa y refrescante, sino que además te aporta numerosos nutrientes. ¿Quieres saber más? Te contamos en detalle todos sus beneficios. ¡Descúbrelos!

La retención de líquidos es un problema relativamente frecuente en la actualidad. Se define básicamente como un trastorno inflamatorio que tiene lugar cuando el cuerpo no logra eliminar los líquidos correctamente. Estos terminan acumulándose en los tejidos y producen hinchazón.

Lo más habitual es que la inflamación ocasionada por la retención de líquidos se manifieste en los pies o las piernas. Sin embargo, también puede ocurrir en cualquier otra parte del cuerpo. Esto agrega varias libras de peso, aunque de manera temporal.




El pepino ha demostrado ser un vegetal capaz de contribuir en el alivio de este problema. Pese a ello, por sí solo no logra combatir totalmente la retención de líquidos. Hay que hacer ajustes en la dieta y en el estilo de vida para conseguir efectos a largo plazo. Siempre es conveniente, en todo caso, consultar al médico.

La retención de líquidosLa retención de líquidos suele manifestarse con hinchazón de las extremidades inferiores; además, a veces se manifiesta con cambios en la micción.

El cuerpo de un adulto está compuesto en su mayoría por agua. 

Esta sustancia conforma entre el 50 y el 60 % del organismo y está distribuida en el interior y exterior de las células.

El organismo cuenta con varios mecanismos para regular dicha cantidad de líquidos.

Cuando estos mecanismos fallan, se produce una acumulación anormal de líquidos en los tejidos. Esta puede presentarse solo en una zona específica, o bien, en todo el cuerpo. Lo más frecuente es que haya hinchazón en las piernas y los tobillos. También se puede presentar aumento del contorno abdominal y disminución de la micción.

La retención de líquidos puede ser patológica o no patológica. En el primer caso obedece a problemas circulatorios, enfermedades renales y hepáticas, o insuficiencia cardiaca. En el segundo caso se debe a una dilatación de las venas, por efecto del calor ambiental.

Propiedades del pepino

El pepino es un diurético natural y una fuente inagotable de agua y potasio. Tiene grandes propiedades depurativas y también actúa como laxante. Por eso ayuda a eliminar la inflamación de pies, tobillos y manos, ocasionada por la retención de líquidos.

Este maravilloso vegetal también es muy rico en sales minerales. Además de una alta concentración de potasio, también contiene hierro, calcio, fósforo y magnesio. Así mismo, concentra cantidades significativas de vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario, contribuye a combatir los radicales libres y previene el envejecimiento.

Por si todo esto fuera poco, el pepino también contiene una importante enzima llamada erepsina. Esta ayuda a aprovechar mejor las proteínas. Además, se trata de un alimento muy bajo en calorías y por eso es usual que se recomiende en todas las dietas.

El agua de pepino y la retención de líquidos

Por su efecto diurético, el pepino es uno de los mejores aliados para combatir la retención de líquidos. Además, le hace un aporte «extra» de nutrientes al organismo.

El agua de pepino es ideal para combatir la retención de líquidos. Está especialmente indicada para aquellas personas a quienes no les gusta el agua mineral. 

El pepino aporta un sabor suave, además de unos nutrientes importantes. 

Esta bebida resulta es un buen reemplazo de refrescos u otras bebidas que poco te aportan.

Instrucciones:

Simplemente debes tomar dos pepinos medianos y cortarlos en rodajas, con todo y su cáscara.
Luego introdúcelas en una jarra con un litro de agua.
Deja reposar por unas tres horas y luego consume cada vez que tengas sed. Lo ideal es que tomes dos litros por día, si presentas retención de líquidos.
Si quieres agregarle un poco más de sabor y de potencia, puedes añadir el jugo de un limón mediano y una cucharada de ralladura de jengibre.
Deja reposar la mezcla por tres horas en el refrigerador. Luego cuela y bebe durante todo el día.
Otros datos de interés

El pepino, en todas sus presentaciones, actúa como diurético. El agua de pepino es una de las formas más agradables y continuas de ingerirlo, pero no la única. También puedes comerlo en una buena ensalada con yogur y ajo. Esos dos elementos potencian su acción antioxidante.




Si eres una de esas personas golosas a las que les gusta picar aquí y allá todo el día, puedes hacer unos excelentes bocadillos con el pepino. Combínalo con tomate y queso rallado. Ponlo un minuto al horno y tendrás un excelente bocado. O simplemente cómete las rodajas crudas.

De cualquier modo, para remediar la retención de líquidos lo mejor es introducir cambios importantes en tu dieta y en tu estilo de vida. Si no es época de calor, en todos los casos conviene consultar al médico. Este problema podría ser señal de algo más serio.

Edith Sánchez · 26 julio, 2019

El mayor productor de leche de Estados Unidos se declara en quiebra: la Leche de Vaca es Inhumana y Poco Saludable

SImagen de Erich Westendarp de Pixabay

Los hechos:

Dean Foods, el mayor productor de leche de los Estados Unidos, se declaró en bancarrota.
Reflexionar sobre:

Los medios independientes y los activistas de todo el mundo tienen la capacidad de hacer cambios, y este es uno de los muchos ejemplos. El mundo está despertando, incluso ante la censura masiva de la información. Somos más poderosos de lo que sabemos.

Dean Foods, la compañía de leche más grande de los Estados Unidos, recientemente se declaró en bancarrota. ¿La razón? Porque los estadounidenses, y la gente de todo el mundo, ya no beben tanta leche de vaca como solían hacerlo. 




Las marcas que parecen estar creciendo y teniendo éxito son las que ahora ofrecen opciones sin lácteos. La leche de avena, por ejemplo, experimentó un aumento de las ventas en los EE. UU. De 636% a más de $ 52 millones durante el año pasado, según datos de Nielsen. Las ventas de leche de vaca cayeron un 2,4% en ese mismo período de tiempo.

El director ejecutivo, Eric Beringause, declaró : "Continuamos siendo afectados por un entorno operativo desafiante marcado por continuos descensos en el consumo de leche de consumo". Tiene razón, la demanda de leche de vaca ha caído casi un 50 por ciento desde 1975.

Entonces, ¿por qué la gente hace esto? Bueno, está sucediendo por varias razones. En primer lugar, la industria está llena de crueldad animal. Las vacas se impregnan con fuerza para que puedan producir leche, y a sus bebés se les quita la carne de vaca para que la vaca pueda drenar la leche y los humanos puedan beberla. Esto causa una gran angustia. 

Las vacas viven en malas condiciones donde sufren constantemente, tanto emocional como físicamente. Además, a menudo pueden ser abusados ​​por los trabajadores, pero las condiciones en que viven en las granjas industriales ya se consideran abusivas para muchos.

No solo estamos comenzando a darnos cuenta de que nuestro hábito de beber leche es una de las industrias más crueles que existe en la Tierra, sino que nos estamos dando cuenta de que el 80 por ciento de la destrucción de la selva amazónica es el resultado del pastoreo de animales para la carne. y producción láctea. 

Es una de las principales fuentes de degradación ambiental y contaminación en nuestro planeta. Está destruyendo nuestra Tierra, y los desechos están contaminando nuestro medio ambiente y vías fluviales a un ritmo alarmante. 

El 90 por ciento de la soja utilizada, que también está creando grandes cantidades de deforestación, se utiliza para la alimentación animal, no para los humanos. Por lo tanto, el consumo de productos animales es claramente el factor más importante en lo que respecta a la deforestación y la degradación del medio ambiente, sin embargo, no parece haber suficiente énfasis como para el C02.. ¿Por qué?

Cuando se trata de los aspectos de salud, recuerdo estar en estado de shock cuando me di cuenta de que éramos el único animal en el planeta que bebía la leche de otro animal. Además, somos la única especie en el planeta que bebe leche después del destete.

Existen múltiples estudios que muestran que beber leche de una vaca conduce a una mayor tasa de mortalidad y en realidad hace que los huesos sean más propensos a fracturarse, no menos. Un ejemplo sería este estudio gigante de investigadores de la Universidad de Uppsala en Suecia. 

¿Qué tan irónico es esto dado el hecho de que la leche siempre se ha comercializado a los humanos según sea necesario a partir de una salud ósea fuerte? El calcio está disponible en grandes cantidades en varios planetas, ¿por qué no fuimos comercializados con eso?

Una cosa que hace la proteína de la leche es desencadenar la acidosis metabólica. Esto sucede cuando el cuerpo produce demasiado ácido y se vuelve muy ácido, lo que puede ser causado por múltiples cosas, incluida la absorción de caseína que se encuentra en la proteína animal. 

La caseína constituye casi el 90 por ciento de la proteína en la leche de vaca. Cuando el cuerpo experimenta este tipo de acidosis, en realidad lo obliga a compensar lixiviando el calcio de los huesos para ayudar a neutralizar el aumento de la acidez.

 Esto lo supe por el trabajo del Dr. Colin Campbell, un bioquímico estadounidense que se especializa en el efecto de la nutrición en la salud a largo plazo. Es el Profesor Emérito Jacob Gould Schurman de Bioquímica Nutricional en la Universidad de Cornell. 

Los académicos como Campbell son vitales para el mundo, porque se encuentran entre los pocos que realmente examinan y estudian nutrición y salud, algo que nuestra industria médica moderna ignora por completo. Puedes ver un video de él explicando,Aquí .

El Dr. Campbell también descubrió que la proteína animal (caseína) puede acelerar y "activar" el cáncer, mientras que la proteína a base de plantas tiene el efecto contrario. Puedes leer más sobre eso y lo que él explica en este artículo .




Si observamos a todos los demás animales que no consumen la leche de otro animal o después del destete, es porque no tienen las enzimas para descomponer el azúcar que se encuentra en la leche.

No somos diferentes, y esto explica por qué en algunas poblaciones étnicas de todo el mundo, la intolerancia a la lactosa está presente en el 90 por ciento de la población. Un asombroso 70 por ciento de la población mundial tiene algún grado de intolerancia a la lactosa.

Los humanos en realidad nunca tuvieron esta enzima, y ​​para digerir el azúcar en la leche de vaca, tuvimos que desarrollar el gen LTC, que fue adquirido por mutación. Este es el gen de la lactasa, que nos permite procesar la lactosa en la edad adulta.

 Claramente, no estamos haciendo lo que es natural y de acuerdo con nuestros cuerpos. La primera vez que encontré esta información fue de Katherine S. Pollard, doctora en la Universidad de California, San Francisco, en esta conferencia.

Dicho esto, algunas personas podrían haber evolucionado y desarrollado muy bien la leche de vaca, por lo que esta información puede no aplicarse a todos, pero en general, definitivamente parece que estamos haciendo algo antinatural.

Más médicos están despertando, el Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM, por sus siglas en inglés) presentó recientemente una petición ciudadana ante la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para cambiar el etiquetado del queso para incluir una advertencia de cáncer.


Los productos lácteos con alto contenido de grasa, como el queso, están asociados con un mayor riesgo de cáncer de seno. Los componentes de los lácteos, como el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) y otras hormonas de crecimiento, pueden estar entre las razones del mayor riesgo de cáncer.

Para garantizar que los estadounidenses comprendan los posibles riesgos significativos y los costos a largo plazo resultantes del consumo de productos lácteos, la FDA debe asegurarse de que el aviso anterior se coloque de manera prominente en el empaquetado y etiquetado de todos los productos lácteos.

La lista sigue y sigue, lo que se presenta en este artículo es simplemente un dato con respecto a por qué la gran leche está cerrando. La gente se está despertando.

Cuando se trata de salud y crueldad, no solo se trata de productos lácteos, también se come carne. Es muy inhumano, no tan saludable, y también está destruyendo nuestro planeta.

Puede leer este artículo para obtener más información al respecto: otro estudio sugiere que los seres humanos no están diseñados para comer carne
La comida para llevar

Es genial ver a la industria láctea forzando la transición, aunque aún queda un largo camino por recorrer, es evidente a través de los esfuerzos de diversas formas de activismo en todo el mundo que más personas se están volviendo más empáticas, compasivas y preocupadas por nuestro tratamiento. de animales y el planeta.

Estas son cualidades que nuestro mundo ciertamente necesita más. Junto con la gran cantidad de crueldad hacia los animales que está siendo expuesta, la conciencia sobre las consecuencias para la salud y el medio ambiente del consumo de lácteos también se está disparando.




Somos más poderosos de lo que sabemos, y en cualquier momento, si nos unimos, podemos cambiar el juego a lo grande.



Ondas para destruir las Piedras en el Riñón

La litotricia pulveriza los cálculos renales y evita en muchos casos tener que pasar por el quirófano

Uno de cada diez españoles ha tenido o tendrá piedras en el riñón (marvinh / Getty)

REDACCIÓN27/09/2019 06:00Actualizado a28/09/2019 01:59

Se suele decir que el hombre es el único animal que tropieza dos veces con la misma piedra. Piedras nos podemos encontrar muchas a lo largo de nuestra vida, pero las piedras que más daño pueden hacer en nuestro cuerpo, son las piedras en el riñón o cálculos renales. Todo aquel que ha sufrido un cólico nefrítico en algún momento de su vida, sabe a ciencia cierta lo que duele llegar a expulsarlas.

Así se originan

Y, ¿cómo se forman esas piedras en los riñones? Los riñones son dos órganos en forma de judía, situados debajo de las costillas a cada lado de la columna vertebral. Su función es filtrar la sangre, a través de las nefronas, y eliminar los deshechos y el exceso de líquido del cuerpo para producir la orina.

Cuando el cuerpo produce poco líquido y muchos deshechos, se produce un exceso de sustancias en la orina, como el calcio o el ácido úrico, que se solidifican, obstruyen los uréteres, los conductos que van de los riñones a la vejiga, y se acumulan en los riñones, formando lo que se conoce como piedras o cálculos provocando un cólico nefrítico cuyo principal síntoma es un dolor muy agudo. A veces puede haber también sangre o infección en la orina.




El tamaño, clave en el tratamiento

Estas piedras en el riñón pueden ser pequeñas como un grano de arena o tan grandes como un garbanzo, incluso mayores. Si son pequeñas, se pueden eliminar con más o menos facilidad. El especialista recetará la medicación necesaria para el dolor y recomendará beber mucha agua hasta expulsarlas a través de la orina. Pero cuando las piedras son grandes y bloquean las vías urinarias, hay que recurrir a tratamientos adicionales para poder deshacerse de los cálculos.

Existen varias opciones de tratamientos; la litotricia por ondas de choque es una de ellas y consiste en pulverizar las piedras o cálculos con la presión que ejercen las ondas de choque para facilitar su expulsión a través de la orina.

Una radiografía que muestra una piedra en el riñón (Quirón Salud)

El primer hospital en España que utilizó esta técnica para eliminar los cálculos renales fue el Hospital Universitari Dexeus en 1984. En la actualidad, el servicio de Urología de este Hospital, dirigido por los doctores Francisco Javier Ruiz Marcellán y Luis Ibarz Servio, ha incorporado una litotricia extracorpórea por ondas de choque de nueva generación.

“La tecnología que incorpora la nueva litotricia cuenta con un sistema radiológico más preciso, que permite una mejor localización de las piedras, con un generador que produce ondas de choque de mayor profundidad, de manera que se amplía el rango de pacientes que pueden beneficiarse de esta técnica sin tener que pasar por quirófano” explican los especialistas.

La eficacia de la litotricia por ondas de choque supera el 90 por ciento

La eficacia de la litotricia por ondas de choque supera el 90 por ciento.

Desde que se lleva a cabo ya se han realizado más de 35.000 intervenciones.

 “Una vez eliminado el cálculo, lo más importante es averiguar por qué se ha formado para evitar que se reproduzca de nuevo, lo que suele ocurrir en el 50 por ciento de los casos” puntualiza el doctor Ibarz.

Para esto, “se realiza, el laboratorio especializado del Hospital, por un lado, el estudio del cálculo y por otro el análisis del metabolismo del mineral, para investigar si hay una mayor presencia de sustancias litógenas como el calcio, o el ácido úrico” concluye el doctor Ibarz.




Un equipo de tratamiento de litotricia por ondas de choque. (Quirón Salud)

Uno de cada diez españoles ha tenido o tendrá piedras en el riñón a lo largo de su vida. Un episodio que suele repetirse antes de los cinco años. Es muy importante para prevenir una nueva aparición de cálculos renales en personas que han sufrido un cólico nefrítico, mantener los riñones hidratados bebiendo sobre todo agua y evitando las bebidas azucaradas y, ante cualquier molestia al orinar o variación de color y olor de la orina, acudir al especialista.


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