La cebolla, el ajo y las legumbres aumentan las defensas y actúan como Antigripales Naturales

También la remolacha, el brécol, la col de Bruselas y los cereales.

Para combatir los síntomas de la gripe son aconsejables los alimentos ricos en vitamina C, como la naranja o el limón, y en vitamina A, como la zanahoria.

Ante todo es importante mantener una dieta "saludable y equilibrada".

La cebolla, el ajo y las legumbres sirven para aumentar las defensas del organismo y actúan como antigripales naturales, según un estudio del Instituto Tecnológico Agroalimentario, que también otorga esas cualidades a la remolacha, el brécol, la col de Bruselas y los cereales.

Estos alimentos tienen propiedades antivirales y bactericidas, lo que ayuda a quien los consume a aumentar sus defensas, según los nutricionistas de AINIA, que destacan que "una dieta saludable y equilibrada" ayuda al organismo a estar preparado para "prevenir y combatir" una gripe o un resfriado.

El cuidado de la alimentación es especialmente importante durante el otoño y el invierno, cuando el número de afectados por catarros, resfriados, infecciones respiratorias y gripe crecen de manera importante, con especial incidencia en los niños entre 5 y 14 años y en las personas que superan los 64.

La alimentación también puede servir para combatir los síntomas de estas infecciones, que se ven reducidos con el consumo de productos que contengan, sobre todo, propiedades antioxidantes, ya que permiten reducir las toxinas provocadas por la infección, fortalecer el sistema inmune y además, ayudar a reducir el tiempo del resfriado o la gripe.

Entre aquellos que se recomienda consumir, se encuentran los ricos en vitamina C, como la naranja, los limones o los pomelos; las verduras de hojas verdes oscuras como las coles o el brécol; y los que tienen vitamina A, como la zanahoria, el hígado o pescados como la caballa, que tienen propiedades antioxidantes.

Otras recomendaciones

También es importante añadir a la cesta de la compra alimentos ricos en proteínas, como los frutos secos, las legumbres o la leche desnatada, ya que el déficit de esta sustancia puede aumentar el riesgo de padecer infecciones.

La ingesta de líquidos es otra práctica muy importante, ya que beber mucha agua o zumos con propiedades antioxidantes como la naranja y el tomate, ayuda a evita la deshidratación, a la eliminación de mucosidad y a disminuir las toxinas.

Según el estudio, ingerir estos alimentos es perfectamente extensible a todos los grupos poblacionales dentro de una dieta saludable y en cantidades equilibradas recomendadas en función del aporte calórico de cada alimento.

Incorporando algunos de estos sencillos alimentos a la cesta de la compra habitual, siempre acorde a una dieta equilibrada, se consigue reducir el número de días los efectos y síntomas catarrales o gripales, según los expertos de AINIA.

EFE. 09.02.2013 - 11:54h

Fuente: http://www.20minutos.es/noticia/1726109/0/antigripales-naturales/cebolla-y-ajo/legumbres/

Los Cinco Mitos Más Repetidos por los Médicos (III)

que de momento no tienen intención de abandonar, 

Mito número 3: Hay que bajar el “Colesterol Malo” Uno de los grandes mitos extendidos en la cultura occidental por los medios de comunicación y la comunidad médica, es la creencia inventada de que debemos bajar el colesterol malo (“bad cholesterol“). Hemos pecado de ingenuos -científicamente hablando- y nos hemos creído la mentira de que hay una relación entre el colesterol y la enfermedad cardiovascular (ECV), cosa que nunca se ha demostrado.

Lo que si se ha demostrado es que el colesterol es un componente esencial para nuestra supervivencia y reducirlo artificialmente puede ser potencialmente peligroso, sobretodo cuando envejecemos.

Nos hemos convertido en una cultura tan obsesionada con comer alimentos bajos en colesterol y grasa, que muchos expertos en salud están cuestionando los resultados de ese comportamiento, porque ¿Podemos realmente mantener una dieta y un estilo de vida que resulta tan extraño para muchos de nuestros pueblos ancestrales, sin efectos negativos en nuestra salud?

Muchos investigadores están llegando a la conclusión de que la respuesta es un rotundo “NO”. Hoy día los datos analizados sugieren que disminuir los niveles de colesterol incluso pueden promover la aparición del cáncer.

La “ciencia televisiva” y el marketing nos ofrecen y nos sugieren que consumamos productos creados específicamente para reducir el colesterol, productos que además cuestan cuatro o cinco veces más que el resto. Pero, ¿Es justificada esa necesidad imperiosa de bajar el colesterol? ¿Es saludable?

Aclaremos conceptos: No existe el colesterol malo (LDL) ni colesterol bueno (HDL), puesto que el colesterol que transportan es exactamente el mismo. El colesterol (todo) es un componente necesario para el mantenimiento y el desarrollo saludable de las células. Lo que cambia es el transporte, es decir, las lipoproteínas LDL o las HDL, y ambas son esenciales para transportar el colesterol a distintas partes del cuerpo.

Sin embargo podemos tener problemas si las partículas LDL son pequeñas y su capacidad de carga es mayor que el potencial de transporte disponible de HDL, ya que se puede formar un exceso de colesterol en la periferia del cuerpo y dispondremos de escasos recursos para devolverlo al hígado.

Pongamos los puntos sobre las íes:

1  El colesterol no es un veneno mortal, sino una sustancia vital para las células de todos los mamíferos. No hay un colesterol bueno y uno malo, sino que el estrés, la actividad física y el cambio del peso corporal pueden afectar los niveles de colesterol. Un nivel alto de colesterol no es peligroso en si mismo, pero puede reflejar una desequilibrio en la salud, o puede no significar nada.

2  Se dice que un alto nivel de colesterol promueve la arteriosclerosis y por lo tanto también las enfermedades coronarias. Pero muchos estudios han demostrado que las personas con bajos niveles de colesterol en sangre, desarrollan arteriosclerosis tanto como aquellos con altos niveles de colesterol.

3  Su cuerpo produce tres o cuatro veces más colesterol del que usted come. La producción de colesterol aumenta cuando usted come poco colesterol, y disminuye cuando come mucho. Esto explica por qué la dieta “prudente” no puede disminuir el colesterol más que un pequeño porcentaje.

4  No hay evidencia de que demasiada grasa animal y colesterol en la dieta promuevan la arteriosclerosis o los ataques cardíacos. Por ejemplo, más de 20 estudios han demostrado que quienes han tenido un ataque cardíaco no habían comido más grasa de ningún tipo que otras personas, y que el grado de arteriosclerosis que se encuentra en las autopsias no tiene relación con la dieta.

5 La única manera efectiva de disminuir el colesterol es con medicamentos, pero ni la mortalidad por problemas cardíacos ni la mortalidad total han sido mejoradas con medicamentos cuyo efectos es simplemente la disminución del colesterol. Por el contrario,estas drogas son peligrosas para su salud y pueden acortar su vida.

6 Las nuevas drogas para bajar el colesterol, las estatinas, previenen enfermedades cardiovasculares, pero esto se debe a otros mecanismos, no a la disminución del colesterol. Desafortunadamente, también inducen cánceres en roedores.

7 Muchos de estos hechos han sido presentados en publicaciones científicas y libros durante décadas, pero raramente quienes sostienen la idea de que la dieta causa problemas cardíacos se lo informan al público.

8  El motivo por el que el público en general, los médicos y la mayoría de los científicos han estado equivocados es porque las opiniones opuestas y los resultados que no concuerdan con la versión oficial sistemáticamente se ignoran o distorsionan en la prensa científica.

Fuente:  http://genteconconciencia.es/blog/

Descubren que la Fructosa procesada puede provocar Daño Hepático

La mortalidad por enfermedades del hígado se han incrementado durante el último medio siglo hasta considerarla como una de las principales causas de muerte cada año en los Estados Unidos. Hace cien años, la enfermedad hepática era prácticamente desconocida excepto por la ocasional muerte por cirrosis alcohólica.

Hoy en día, la enfermedad alcohólica del hígado graso (NAFLD) es un diagnóstico común causada por la incapacidad de eliminar eficazmente las reservas de grasa del órgano. La función metabólica rápidamente se ve comprometida y la insuficiencia hepática puede tener un resultado potencialmente fatal.

El aumento del número de personas con sobrepeso y obesidad es un factor importante que contribuye a la epidemia de muertes registradas por enfermedades hepáticas. Organismos de investigación previos han implicado un mayor uso de fructosa , y el super-cargado de fructosa, el  jarabe de maíz, con el aumento de peso y la NAFLD. El consumo de fructosa  en los EE.UU. se ha más que duplicado en los últimos 30 años y se encuentra en las frutas y verduras, mientras que el Jarabe de Maiz de Alta Fructosa es una mezcla de glucosa y fructosa que se utiliza como edulcorante en muchos productos de consumo de los alimentos procesados ​​como el pan, los cereales y refrescos.

Los investigadores publicaron en la revista de la Asociación Americana para el Estudio de las Enfermedades del Hígado, la hepatología, encontraron que los pacientes obesos con diabetes tipo 2 que consumen grandes cantidades de fructosa reducen los niveles de trifosfato de adenosina (ATP hígado), un compuesto involucrado en la transferencia de energía entre las células. Los científicos determinaron que los niveles elevados de ácido úrico se asocian con la enfermedad hepática más severa cuando el consumo de fructosa se incrementa.

Para realizar el estudio, los investigadores evaluaron 244 adultos obesos y diabéticos del estudio Look AHEAD,   con un consumo estimado de fructosa  mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos. Los científicos evaluaron los cambios de ATP en el hígado  usando un desafío IV-entregado de fructosa, y luego compararon los pacientes con bajo consumo de fructosa (menos de 15 gramos al día) para aquellos con un consumo de fructosa alta (superior a 15 gramos por día).

Los investigadores determinaron que los participantes con la mayor ingesta de fructosa en la dieta tenían menores niveles de ATP en el hígado y un cambio mayor en el contenido de ATP como consecuencia del recurso de fructosa, en comparación con aquellos que consumieron una menor cantidad de fructosa. Los pacientes con altos niveles de ácido úrico mostraron reservas inferiores  de ATP en respuesta a la fructosa. Esto significa que el consumo de fructosa se correlaciona directamente con la función metabólica del hígado y es un factor determinante en el funcionamiento del hígado cuando realiza sus más de 300 funciones críticas necesarias para sostener la vida.

El equipo dej estudio llegó a la conclusión que “Consumos altos de fructosa y niveles elevados de ácido úrico están asociadas con más agotamiento severo de hígado. Nuestros resultados sugieren que una mayor ingesta de fructosa en la dieta puede afectar el “balance de energía” del hígado. Este estudio refuerza  la investigación científicamente validada de evitar el exceso de consumo de fructosa a partir de bebidas azucaradas y  alimentos procesados ​​para evitar el aumento de peso y el riesgo de hígado graso no alcohólico y la insuficiencia hepática.

Fuentes:

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hep.25741/abstract

http://www.medpagetoday.com/Cardiology/Diabetes/34864

http://www.sciencedaily.com/releases/2012/09/120913104121.htm

http://chemtrailsevilla.wordpress.com/2013/02/10/descubren-que-la-fructosa-procesada-puede-provocar-dano-hepatico/

Alimentos con luteína para el cuidado de los ojos

Aparte del lado genético que nos afecta directamente, es evidente que la nutrición correcta puede afectar más o menos positivamente a la salud de la vista. La luteína es uno de esos nutrientes muy beneficiosos para la salud de nuestros ojos.

Se trata de un pigmento amarillo que podemos encontrar en muchas algas y plantas y que pertenece a un grupo de alimentos llamado carotenoides que podemos encontrar en la zanahoria, por ejemplo. 

Vamos a ver los múltiples alimentos con luteína y beneficios para el cuidado de los ojos.

Beneficios de la luteína

Es probable que conozcas los beneficios para la salud ocular de los carotenos y la vitamina A incluida en las zanahorias, un alimento mas que recomendable y muy saludable a la hora de hablar del cuidado de los ojos.

En la naturaleza, la luteina actua absorbiendo la energía de la luz solar, sobre todo de los rayos más peligrosos, de tal forma que protege a la planta de los posibles perjuicios de estos rayos. 

En el ser humano podemos encontrar la luteína en la mácula de los ojos, la cual tiene un ligero color amarillento. 

Pero los beneficios de  la luteína no solo se limitan a la salud de la vista ya que se ha demostrado que es un potente antioxidante que se encarga de eliminar los radicales libres que enferman nuestro organismo y que lo envejecen. 

La luteina es también excelente para la prevención del cáncer además de ser muy indicado en el caso del tratamiento de diabetes severas. Nuestro corazón también se ve beneficiado por las cualidades magníficas de la luteína.

Alimentos con luteína

Además de las zanahorias, entre los alimentos con luteína y con cuya ingesta nos podremos beneficiar encontramos:

• Espinacas. 
• Coles.
• Nabos.
• Guisantes verdes.
• Maíz.
• Brócoli.
• Lechuga.
• Huevos. 

Consumir diariamente algunos de estos variados alimentos nos dará la cantidad de luteína necesaria para beneficiarnos de sus magníficas cualidades. Ahora, si bien hay varios alimentos con luteína, también se venden suplementos con luteína que podemos adquirir, pero siempre es recomendable hacerlo bajo estricta supervisión médica.

En definitiva, puedes aumentar la ingesta diaria de los alimentos ricos en luteína que te hemos indicado para disfrutar de propiedades. Te invitamos a que dejes tus comentarios al respecto de lo que os hemos hablado en este artículo sobre la luteína para el cuidado de los ojos.

Fuente: http://www.vivirsalud.com/4556/alimentos-con-luteina-para-el-cuidado-de-los-ojos