miércoles, 12 de julio de 2017

Deja de consumir drogas y así está un año más tarde

Un usuario de Reddit lo perdió todo por su drogadicción: su novia, su trabajo y hasta su casa. Finalmente, consiguió acabar con la adicción y cambiar tanto su vida como su aspecto de manera drástica.

reddit.com

El pasado de un hombre de 30 años, conocido en Reddit como 'TheDude007', estuvo marcado por una fuerte adicción a las drogas. Consumía cocaína, oxicodona (un opioide), éxtasis, LSD y acabó perdiendo su familia, los negocios, su casa y la salud. "Miré a los ojos de mi hija de 3 años y me di cuenta de que no quería que en su cabeza se guardara la memoria de mí en aquel estado", recordó el usuario de Reddit.



'TheDude007' puso manos a la obra y se mantuvo firme en su decisión de eliminar las drogas de su vida. Ha pasado un año desde que el hombre puso fin a su adicción y consiguió recuperar a su familia. Asimismo, ha viajado por el mundo, asegura dirigir dos negocios y haber vivido más experiencias que el 99 % de las personas que ha conocido. Ahora afirma sentir que recién está empezando.

En la foto que ha compartido 'TheDude007' con otros usuarios del foro se aprecia un cambio radical en su aspecto físico antes y después de dejar de consumir las drogas. Ahora compara su oscuro pasado con "un violento paseo en una montaña rusa" que nunca repetirá.


Querella penal a la farmacéutica Sanofi por lesiones a las afectadas por el fármaco Agreal

La Asociación de Enfermas del Agreal en España ha presentado una querella contra el grupo farmasanitario Sanofi, con sede en Francia, por un delito de lesiones causadas por el medicamento Agreal. Es la primera vez en España que una asociación de víctimas por un medicamento se querella contra la casa madre de una multinacional farmacéutica con sede fuera de España.

El grupo empresarial francés Sanofi comercializó el producto Agreal, cuyo principio activo es la veraliprida, desde el 3 de diciembre de 1979 en seis países de la Unión Europea (UE): Francia, Italia, Portugal, Bélgica, España y Luxemburgo. En España desde el año 1983.

Mucho tiempo después, en el año 2005, Agreal es retirado del mercado español porque no supera la relación beneficio/riesgo debido a las reacciones adversas graves, sobre todo las neurológicas y las psiquiátricas.



Las enfermas del Agreal ante la Conselleria de Sanitat valenciana.

A principios del año 2007 la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) se cuestiona la seguridad del fármaco, recetado para los sofocos propios de la menopausia en las mujeres y pregunta a Sanofi una serie de cuestiones científicas.

La empresa contesta durante el año 2007 a la EMA a las preguntas de manera “CONFIDENCIAL”.

En julio de 2007, la Organización Mundial de la Salud (OMS) emite una alerta mundial al respecto.

Las respuestas del Grupo Sanofi motivaron que el 1 de octubre de 2007, la Agencia Europea del Medicamento suspendiera la comercialización del producto por no superar el beneficio/riesgo por sus reacciones adversas graves de tipo psiquiátrico y neurológico, principalmente, aunque se detectaron más fallos de seguridad (efectos secundarios y en el diseño de ensayos y estudios clínicos).

El 16 de junio de 2014 el Bufete Almodóvar & Jara, a través del coordinador de abogados Francisco Almodóvar, como representante de la citada Asociación, solicita al organismo europeo EMA, mediante una pregunta formal, denominada “Request”, las respuestas confidenciales que Sanofi envió a la EMA y que motivaron la suspensión de comercialización en toda la UE del Agreal.

Dos meses después las recibíamos; 400 hojas aproximadamente, redactadas en inglés y en un lenguaje excesivamente técnico y de imposible interpretación para un letrado. En el Bufete, en nombre de ocho mujeres afectadas por el medicamento de la farmacéutica francesa unidas en torno a otra asociación, Agreal Luchadoras, encargamos en septiembre de 2014 una investigación científica médica de los documentos confidenciales de Sanofi al Área de Medicina Legal y Forense de la Universidad de Alcalá de Henares (Madrid).

Los profesionales del departamento citado elaboraron un análisis de dichos documentos que denominan “Los daños por Agreal Desvelados”. ¿A qué conclusiones llegaron dichos expertos? Que los responsables entonces de Sanofi ocultaron información de seguridad del fármaco de manera intencionada provocando lesiones crónicas a las mujeres que consumieron dicho medicamento en periodos prolongados de más allá de tres meses con descanso de 10 días cada mes, que es como debería haberse pautado.

Muchas mujeres tomaron el fármaco durante años, sufriendo lesiones de carácter crónico. Ni el prospecto ni la ficha técnica del fármaco (no tuvo nunca ficha técnica si bien es cierto que hasta el año 2002 no era obligatorio) informaban sobre las reacciones adversas graves que Sanofi ya conocía sobre su fármaco.

A pesar de ello, lo mantuvieron en el mercado entre los años 1983 y 2005, conociendo que las mujeres que lo consumieron para paliar los sofocos de la menopausia lo estaban consumiendo en periodos prolongados poniendo su salud en peligro.

Aún a sabiendas del daño y las lesiones que potencialmente podía ocasionar NO lo retiraron voluntariamente del mercado, ni activaron protocolos de información adecuada a los médicos y consumidoras del tratamiento.

La Asociación Agreal Luchadoras y el Departamento de Medicina Legal y Forense de la Universidad de Alcalá han realizado el encomiable trabajo de sacar a la luz la nueva evidencia científica (pruebas) que Sanofi ocultaba.

Sus diagnósticos anteriores estaban basados en conjeturas sobre si el fármaco era o no culpable de sus síndromes (neurolépticos, psiquiátricos, endocrinos, etc.,) que suelen darse a la vez tras un consumo prolongado del fármaco. Por tanto ha habido que hacer nuevos diagnósticos médico legales de las asociadas a la Asociación querellante con la evidencia científica que había sido ocultada en la mano. Recordemos que los documentos eran “confidenciales”, nunca antes habían sido utilizados en juzgados y tribunales.

Esas pruebas científicas han sido publicadas por los profesores Antonio Piga y Mª Teresa Alfonso, miembros de la Universidad de Alcalá de Henares, en la revista Actualidad del Derecho Sanitario bajo el título de Enfermedad por las reacciones adversas por tratamientos de muy larga duración con Veraliprida-Agreal.

La conclusión general y delictiva es clara: Sanofi ocultó de manera intencionada información de seguridad de su fármaco provocando lesiones muy graves, crónicas y de imposible curación, debido a su consumo prolongado.

Conferencia celebrada en la ONCE en al que estuvieron juntas las dos asociaciones de afectadas por Agreal.

La historia judicial del famoso Caso Agreal ha sido tenebrosa, pues la empresa representante de Sanofi en España, demandada aquí por responsabilidad extracontractual/defecto de producto, nunca sacó a la luz (ni su defensa legal, ni los peritos contratados) el importante y clave documento confidencial y, menos aún, analizado como ahora hacemos entre afectadas, expertos médico legales y bufete.

Es decir, Sanofi ha permitido que los jueces, magistrados y funcionarios españoles no conozcan la verdadera seguridad del producto. Tan solo entregó datos a la EMA y con carácter confidencial.

¿Conocía Sanofi estos documentos? ¿Y los peritos que les sirvieron en los tribunales sabían de su existencia? Tendrían que haberlos conocido ¿no?

La actitud de Sanofi ha provocado que, a día de hoy, las mujeres víctimas o potenciales víctimas del consumo prolongado de Agreal (recordemos que los ensayos clínicos y los documentos de seguridad “in house”, internos, no fueron publicados a la comunidad médico y científica; no comunicados a los médicos ni a la ciudadanía) no tengan un diagnóstico real y verdadero de su enfermedad por parte de los servicios públicos sanitarios; sigan sin ser tratadas terapéuticamente de manera adecuada.

En todo este tiempo Sanofi ha continuado sin mostrar signos de buena fe y no da explicaciones sobre el documento confidencial clave. Ahora las tendrá que dar ya que un Juzgado de Valencia ha admitido a trámite la querella que comentamos.

Según el Código Penal de España:

DELITO DE LESIONES
Artículo 149.1 del CP:

1. El que causara a otro, por cualquier medio o procedimiento, la pérdida o la inutilidad de un órgano o miembro principal, o de un sentido, la impotencia, la esterilidad, una grave deformidad, o una grave enfermedad somática o psíquica, será castigado con la pena de prisión de seis a 12 años”.

Esta querella es la primera acción legal en España que emprenden como víctimas de manera conjunta y a nombre de la Asociación Enfermas del Agreal. En septiembre próximo, ésta organización junto con Agreal Luchadoras denunciarán y reclamarán al Ministerio de Sanidad español por vulneración de derechos fundamentales. Si no hay respuesta comenzaremos un proceso especial de protección de derechos fundamentales.

Por Miguel Jara  12 de julio de 2017
http://www.migueljara.com/2017/07/12/querella-penal-a-la-farmaceutica-sanofi-por-lesiones-a-las-afectadas-por-el-farmaco-agreal/

La flora intestinal afecta a los pensamientos y las emociones

Su composición está relacionada con la densidad de ciertas áreas cerebrales y con el comportamiento humano. La flora intestinal afecta a nuestros pensamientos y emociones, ha descubierto un estudio. 

La composición de la flora se refleja en el volumen de las zonas cerebrales implicadas en el tratamiento de informaciones complejas y en la memoria, e influye asimismo en el comportamiento humano. 

© slon_dot_picsLa flora o microbiota intestinal está integrada por el conjunto de bacterias que viven en el intestino, desempeñando la mayoría de ellas un papel beneficioso para la salud, ya que ayudan a la absorción de nutrientes y son imprescindibles para la síntesis de determinados compuestos, como la vitamina K y otras del complejo B. 



Se calcula que el ser humano tiene unas 2.000 especies bacterianas diferentes, de las cuales solamente 100 pueden llegar a ser perjudiciales. La flora aglutina a todas las bacterias del sistema gastro-intestinal y constituye la mayor reserva de microbiota de todo el organismo humano. 

Esta investigación ha identificado relaciones entre dos tipos de flora y su incidencia sobre algunas respuestas emocionales en los seres humanos. Según los autores de este estudio, se trata de la primera demostración empírica de la relación entre diferentes comportamientos humanos y la composición microbiana de seres humanos sanos. 

Hasta ahora, la mayoría de las investigaciones sobre la influencia de los organismos intestinales sobre las emociones se han efectuado en animales. Se ha comprobado por ejemplo que la flora intestinal de los roedores puede modificar su comportamiento. 

Relación comprobada 

Esta investigación ha demostrado que la misma asociación afecta a los seres humanos. Los científicos analizaron muestras fecales de 40 mujeres sanas, con edades comprendidas entre los 18 y los 55 años, y dividieron los resultados de los análisis en dos grupos, en función de la composición de su flora intestinal. 

Uno de los grupos analizados mostró una mayor abundancia de un tipo de bacteria llamada Bacteroides, mientras que el otro grupo disponía de una abundancia mayor de otra bacteria denominada Prevotella. 

A continuación, los investigadores escanearon el cerebro de las participantes a través de imágenes de resonancia magnética, mientras les mostraban diversas imágenes pensadas para provocar una reacción emocional, ya sea positiva, negativa o neutra. 

De esta forma pudieron descubrir que las personas que tenían una flora intestinal dominada por Bacteroides tenían una materia gris más densa en el córtex frontal y las regiones insulares, las zonas del cerebro especializadas en el tratamiento de informaciones complejas. Asimismo, mostraban un hipocampo más voluminoso, la zona cerebral implicada en la memoria. 

Sin embargo, las personas del segundo grupo tenían menos desarrolladas esas mismas áreas cerebrales, confirmando que existe una estrecha relación entre las regiones emocionales, sensoriales y las de la atención, que tenemos en el cerebro, y la composición de la flora intestinal. 

Cuando los investigadores mostraron imágenes negativas, las participantes que tenían más bacterias Pretovella mostraban una actividad más pobre en la región del hipocampo, al mismo tiempo que presentaban niveles de ansiedad, estrés e irritabilidad más elevados cuando miraban las imágenes. 

Factor de riesgo 

Según los investigadores, como el hipocampo ayuda a regular las emociones, cuando el cerebro tiene un hipocampo más pequeño, vinculado a la composición de la flora intestinal, las imágenes negativas pueden provocar reacciones emocionales más intensas.

"Un hipocampo menos involucrado a las imágenes negativas puede estar asociado a una reacción emocional desproporcionada", escriben los autores en su artículo en Psychosomatic Medicine: Journal of Behavioral Medicine.Según los investigadores, estos cambios emocionales implican un déficit característico de determinados trastornos mentales como la depresión, el síndrome del estrés post-traumático y los trastornos de personalidad. 

Aunque las personas participantes en este estudio estaban sanas, estos resultados señalan que los perfiles obtenidos de la estructura de la flora intestinal constituyen un factor de vulnerabilidad para estas personas, ante posibles trastornos psiquiátricos. 

Los investigadores señalan que estos resultados no deben considerarse concluyentes, ya que la muestra analizada es pequeña. Por ello se proponen realizar este estudio con muchas más personas con la finalidad de comprender mejor la relación, ya esbozada, entre la flora intestinal, las emociones y el comportamiento humano.

lun, 10 jul 2017 14:24 UTC
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martes, 11 de julio de 2017

7 remedios naturales para reducir el impacto de la celulitis: ¡Funcionan!

Aunque tengamos predisposición genética a padecer celulitis, evitar el sedentarismo y cuidar de nuestros hábitos alimenticios, sobre todo reducir el consumo de sal, serán dos pasos clave para minimizar su presencia

La celulitis es esa incómoda “inquilina” que acompaña a muchas mujeres y que tanto se nos resiste a pesar de tantos remedios, cremas y ejercicios.

Deshacerse por completo de ella no es fácil, a no ser que pasemos por un quirófano, lo sabemos. Por ello, no nos queda más opción que aceptarla y asumir que la celulitis forma parte de nuestro cuerpo y, como tal, aprender a integrarla.



Decimos esto por una razón muy sencilla: son muchas las mujeres que ven con incomodidad hechos tan comunes como ir a la playa o a la piscina, no se atreven a lucir bikini u otro tipo de ropa de baño y, lo que es aún peor, muchas de ellas llegan a pensar incluso que sufren sobrepeso.

Debemos tenerlo claro: que tengamos celulitis no siempre es consecuencia directa de padecer unos kilos demás.

La gran mayoría de las veces la celulitis se debe en exclusiva a la predisposición genética.

Es recomendable, por tanto, que aceptemos nuestro cuerpo con esos pequeños matices.

No obstante, eso sí, siempre haremos todo lo posible por minimizarla, por vernos mejor ante el espejo sabiendo además que gozamos de buena salud.

Hoy en nuestro espacio queremos proponerte esto mismo: reducir la presencia de la celulitis de forma natural, mediante consejos saludables que, además, garantizarán tu bienestar.

1. Alimentos frescos y naturales

Todos sabemos que es necesario comer bien, alimentarnos de la mejor manera.

Sin embargo, hemos de admitirlo: con nuestros horarios y nuestro poco tiempo recurrimos a esa comida rápida, procesada y rica en grasas que satisface también nuestras necesidades emocionales.

Para minimizar la celulitis es prioritario que reduzcamos al máximo el consumo de alimentos procesados, así como aquellos que contengan sal o demasiado azúcar.

Debemos recordar que la ingestión de sodio en exceso aumenta la retención de líquidos e intensifica la celulitis.

Así, nos será muy adecuado optar siempre por productos frescos y naturales: tomates, pimientos, coles de Bruselas, zanahorias, alcachofas….

En cuanto a los cereales, busca aquellos que sean integrales y de grano entero.


2. Consume algas marinas

En las tiendas especializadas tenemos a nuestro alcance distintos tipos de algas: nori, agar agar, kombu, hiziki, arame…

Las algas tienen un efecto saciante gracias a su contenido en yodo, regulan el funcionamiento de la glándula tiroides y, además, contienen una alta dosis de nutrientes concentrados.

Como curiosidad, te gustará saber que cuando las algas marinas entran en nuestro cuerpo actúan también como un fabuloso remedio depurativo, ideal para eliminar esas toxinas que cursan con la celulitis.

3. Una buena hidratación: agua con menta y limón

Una buena hidratación es clave para disponer de un organismo más sano, más limpio, más libre de toxinas…

Es recomendable que bebamos pequeños sorbitos de líquidos a lo largo de todo el día.

No es necesario que sea agua en exclusividad. De hecho, si a esa botella de agua le añadimos, por ejemplo, limón y hojitas de menta, aumentaremos el efecto depurativo.

Asimismo, para favorecer la producción de colágeno y reparar esas áreas afectadas por la piel de naranja, también es necesario que bebamos abundantes líquidos.

No lo dudes: ten siempre cerca tu botellita o tu vaso de agua.

4. Las semillas de lino

En nuestro propósito por favorecer la producción de colágeno para reparar esas áreas afectadas por la celulitis, nos vendrá muy bien consumir a diario una cucharadita de semillas de lino.

Gracias a estas semillas obtendremos además adecuadas proteínas y minerales para tener una piel más fuerte y más firme.

Así, como propuesta fácil, económica y deliciosa, nos vendrá muy bien desayunar un batido natural de manzana verde, miel y piña, ahí donde añadir esa cucharadita de semillas de lino.

Poco a poco veremos buenos resultados.

5. Una hora de ejercicio

El ejercicio regular y de intensidad moderada aumenta nuestra masa muscular y reduce la presencia de la celulitis.

Es aconsejable, por tanto, establecer al menos dos momentos a lo largo del día para practicar algún ejercicio.

Podemos caminar por las mañanas, practicar zumba, algún baile o incluso natación por las tardes.
Se trataría en realidad de tomar conciencia de que el sedentarismo, o incluso el pasar mucho tiempo de pie, dificulta la circulación y aumenta esa retención de líquidos en las piernas.

Así que recuerda: el movimiento es vida y te ayuda a verte mucho mejor ante el espejo.

6. Sí a la salsa de tomate

¿Salsa de tomate para reducir la celulitis? Por asombroso que parezca, así es.

Basta con acompañar alguno de nuestros platos con un poco de salsa de tomate para beneficiarnos de su alto contenido en licopeno, un tipo de antioxidante muy saludable.

Asimismo, se sabe que al cocinar la salsa de tomate con un poco de aceite de oliva la concentración de licopeno se eleva, ayudándonos además a sintetizar un poco más de colágeno.

7. Exfoliación en seco para reducir la celulitis

La mayoría nos hemos acostumbrado a exfoliar la piel bajo la ducha.

Probemos ahora algo nuevo, algo que incorporar dos o tres veces a nuestra rutina del día: un “cepillado” –suave– de esas áreas rebeldes de nuestras piernas donde se concentra la celulitis.

De este modo facilitamos la circulación, eliminamos piel muerta y oxigenamos un poco más esas zonas donde se acumulan los líquidos y la inflamación.

No dudes en poner en práctica estos consejos tan sencillos para ver adecuados resultados al cabo de unos meses.

domingo, 9 de julio de 2017

Conoce las siete enfermedades “inventadas” por las farmacéuticas


Resultado de imagen de enfermedades “inventadas”
El polémico libro de Jörg Blech « Los inventores de enfermedades. Cómo nos convierten en pacientes” sostiene que los consorcios farmacéuticos empecinados en ampliar sus mercados nos manipulan para hacernos creer que estamos enfermos cuando ocurre lo contrario; y lo hacen convirtiendo procesos normales de la vida en enfermedades “nuevas” que finalmente son tratadas con las pastillas de turno de la industria farmacéutica.

Asimismo sostiene que las grandes farmacéuticas dedican el tercio de su facturación a lanzar al mercado nuevos medicamentos exagerando la gravedad de enfermedades ya conocidas o simplemente inventándoselas.

Por otro parte, de ser ciertas estas afirmaciones se considerará una estafa colosal de las farmacéuticas, quienes utilizando su poder de influencia económica hacen llegar el mensaje a la sociedad a través de los médicos, catedráticos de medicina, centros de investigación públicos y privados, medios de comunicación, etc.



ES IMPORTANTE DIFUNDIR ESTA INFORMACIÓN:

Es importante como medio de comunicación difundir la información para que puedan tomar su propia opinión y analizar la misma desde su propia perspectiva, sin darle el 100 % de crédito pero tampoco siendo escépticos a la publicación.

A continuación expondremos siete de estas “nuevas” enfermedades que aparecen en el mencionado libro para que formen su propia opinión al respecto; hay muchísimas más enfermedades “nuevas”, pero éstas han parecido ser las más populares y aceptadas acríticamente por la población. ¿Son realmente enfermedades con todas las de la ley o son un sofismo?

– Menopausia masculina: Las empresas de hormonas están encantadas con el timo de la nueva epidemia masculina.
– Trastorno de ansiedad social: La timidez de toda la vida.
– Déficit de atención e hiperactividad infantil (esto se traduce en darle psicofármacos a los niños inquietos).
– Hipertensión arterial: Aquí el truco de la industria reside en haber disminuido los valores que determinan si alguien precisa de tratamiento médico. En Alemania se pasó de 160-100 mmHg a 140-90 mmHg, lo que supuso triplicar la cifra de hipertensos.
– Osteoporosis: La osteoporosis (pérdida de densidad ósea), un efecto secundario natural de la vejez, se convierte en fenómeno de masas.
– Colesterol alto: La creencia difundida es que un nivel de colesterol alto es factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares. Pues bien, hay médicos que afirman que no hay nada más falso que el mito de que cuanto más bajo sea el nivel de colesterol, más sanos estaremos o más años viviremos.
– Síndrome del colon irritable: Lo que era un trastorno psicomático leve se ha convertido en una auténtica enfermedad a través de un plan de marketing para el medicamento Alosetron (del grupo GlaxoSmithKline)

¿QUIEN ES JÖRG BLECH?

Jörg Blech (1966) estudió Biología y Bioquímica en Alemania e Inglaterra. Fue a la Escuela de Periodismo de Hamburgo y desde 1994 escribe sobre medicina y ciencia, primero en la revista Stern y luego en el semanario Die Zeit. Desde 1999 trabaja para Der Spiegel, donde ha publicado numerosos reportajes. Es autor de Los inventores de enfermedades (Destino, 2005), traducido a doce idiomas, y Medicina enferma (Destino, 2007).

En una entrevista Jörg Blech habló sobre este libro el mismo que fue uno de los libros más vendidos en Alemania; aquí un resumen de la entrevista dada a la la revista Fusion.com:

¿Quiénes son los inventores de enfermedades?

-Normalmente son compañías farmacéuticas y grupos de médicos que exageran o incluso inventan dolencias. Su negocio es la venta de enfermedades. Para cada pastilla ellos inventan un mal.

¿Qué enfermedades han inventado?

-En general, los inventores de enfermedades intentan transformar procesos naturales o fases de la vida normales, en algo que debería ser tratado. Las mujeres que entran en la menopausia son declaradas “enfermas”. El ejemplo más reciente de enfermedad inventada es el de la menopausia masculina. Los fabricantes de productos hormonales (geles de testosterona) ahora reclaman que el veinte por ciento de los hombres mayores (sobre sesenta años) sufren de algo llamado “menopausia masculina” o “andropausia”.

¿Cómo podemos defendernos de este engaño y evitar convertirnos en “sus pacientes”?

-Deberíamos tener presente que las enfermedades se están volviendo algo que, bastante a menudo, es construido por médicos y compañías. Deberíamos ser más críticos cuando oímos sobre “nuevos males” en los medios. El tan llamado “síndrome de Sisi”, supuestamente una nueva variedad de depresión, llamada así por la antigua emperatriz austriaca, fue mencionada en cientos de artículos de periódicos alemanes. Sin embargo, fue el producto de un médico que trabajó para una compañía farmacéutica en Bavaria (Munich)

¿Qué le llevó a escribir este libro? ¿No tiene la sensación de una lucha de David contra Goliat?

Prácticamente cada semana compañías y sociedades médicas informan sobre el descubrimiento de nuevas enfermedades. Si tú coges estos hechos juntos, cada habitante del mundo occidental debería tener muchas, muchas enfermedades al mismo tiempo. Esto me llamó la atención. Empecé a investigar y averigüé que muchas enfermedades eran exageradas o eran simplemente inventadas.

No me siento como David, desde el momento en que yo, obviamente, hago sentir incómodo a alguien. Muchos médicos alaban mi libro y lo recomiendan a sus pacientes.

Por último, ¿ha recibido algún tipo de amenazas?
-No, lo contrario, recibo invitaciones para dar charlas en público.

20 ENERO, 2017
https://tiempo26.com/sieteenfermedadesinventadas/

Como acabó Finlandia con el Bullying o Acoso escolar?





Hallan bacterias fecales en las bebidas frías de tres cadenas de cafeterías

Se trata de un patógeno que puede ser el origen de diferentes enfermedades humanas

Encuentran bacterias fecales den las bebidas frías de tres grandes cadenas (Instagram)

28/06/2017 18:51 | Actualizado a 28/06/2017 19:54

Una reciente investigación realizada por la BBC ha hallado “altos niveles” de bacterias fecales en las bebidas frías de tres importantes cadenas de cafeterías en Reino Unido: Starbucks, Costa Coffee y Caffè Nero.



Estas bacterias son llamadas coliformes y se encuentran, principalmente, en el intestino de los humanos y de los animales de sangre caliente. Es posible, asimismo, hallarlas en la naturaleza, a la cual acceden a través de las heces de dichos seres vivos. Las mismas son capaces de soportar las duras condiciones de crecer junto al ácido del aparato digestivo.

Ejemplo de una de las bebidas frías que se venden en este tipo de cadenas (Instagram)

La investigación en sí ha demostrado que 7 de cada 10 muestras analizadas en Costa Coffee ha dado positivo mientras que en las otras dos cadenas han sido positivas 3 de cada 10. Estos resultados, según explica Rob Kingsley -experto en patógenos transmitidos por alimentos-, “son altamente preocupantes”.

“La presencia de coliformes indica que hay contaminación fecal. Esto significa que cualquier microbio que haya en las heces podría encontrarse en el hielo que tienen estas cadenas de cafeterías”, puntualiza Kingsley. Según declara el experto, “la contaminación debe haber sido resultado de algún tipo de error en la higiene o avería en la fuente de agua utilizada para el hielo”.

Los resultados muestran que hay contaminación fecal, esto significa que cualquier microbio que haya en las heces podría encontrarse en el hielo de estas cafeterías”

ROB KINGSLEY

Experto en patógenos transmitidos por alimentos

La microbióloga que participó en la investigación, Margarita Gómez Escalada, explica que “lo normal y lo permitido por la ley es encontrar 10 microorganismos por mililitro y en las muestras obtenidas hemos hallado hasta 100”. Desde su punto de vista, esta contaminación ha sido resultado “de manejar el hielo con las manos sucias y sin guantes o instrumentos para ello”.

Lo normal y lo permitido por la ley es encontrar 10 microorganismos por mililitro y en las muestras obtenidas hemos hallado hasta 100”

MARGARITA GÓMEZ ESCALADA

Microbióloga

Tony Lewis, del organismo profesional de salud ambiental, quien es citado en la investigación por la BBC, explica que “el público no debe entrar en pánico y estos resultados deben ponerse en un contexto ya que no todas la cafeterías de estas cadenas de Reino Unido han dado positivo en esta prueba”.

Desde LaVanguardia.com nos hemos puesto en contacto con las diferentes empresas para que puedan explicar las medidas que van a llevar a cabo para solucionar este problema. Costa Coffee ha explicado a este medio que “están muy decepcionados con los hallazgos, especialmente porque estas tiendas están todas muy bien clasificadas con una higiene de alto nivel”.

Estamos muy decepcionados con estos hallazgos y se tomarán medidas inmediatas para actualizar los procedimientos de manejo de hielo”

ESME KNIGHT

Jefa de comunicación de Costa Coffee

La empresa nos cuenta que “después de estos resultados se tomarán medidas inmediatas para actualizar los procedimientos de manejo de hielo porque es muy importante que todas las tiendas operen en altos estándares de higiene en todo momento”.

La famosa cadena Starbucks ha declarado para este medio: “Hemos avanzado rápidamente para llevar a cabo nuestra propia investigaciónsobre las reclamaciones recibidas. Asimismo, nuestros empleados están recibiendo una formación sobre higiene, incluyendo el manejo del hielo”.

Hemos empezado nuestra propia investigación y nuestros empleados están recibiendo una formación sobre higiene”

http://www.lavanguardia.com/vida/20170628/423746518058/bacterias-fecales-cafeterias-bebidas-frias-starbucks.html

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