martes, 5 de junio de 2012

Caramelos de Jengibre y sus Propiedades Medicinales

Caramelos de jengibre.

Los caramelos de jengibre están riquísimos y nos ayudarán a evitar la sensación de vértigo y mareo, nos dará energía (si estáis muy nerviosos no os recomiendo que los comáis), nos calienta y nos mejorará la digestión.

El jengibre tiene múltiples usos medicinales y podemos hacer un sin fin de recetas con el ej. el vino de jengibre.

Esta receta de caramelos está indicada para embarazadas para que los usen contra el vértigo que suele darse en el 1º trimestre de embarazo.

Ingredientes

  • 200 gr. de azúcar integral de caña.
  • 60 ml. de de agua.
  • 1 raíz pelada de jengibre.

Elaboración

Primero preparamos un jarabe con el azúcar y el agua. Calentamos la mezcla hasta que se haya disuelto todo bien, una vez esté el jarabe bien mezclamos añadimos los trocitos de jengibre (bien cortados en forma de cubitos).
Hervimos la mezcla a fuego lento hasta que los trocitos se ablanden. Lo dejaremos reposar toda la noche.
Al día siguiente  los escurrimos bien y los guardamos en un bote de vidrio. Se recomienda que esté en un lugar seco y oscuro.

¿Cómo nos lo tomamos?

Es recomendable que cuando sintamos la primera sensación de mareos tomemos un poquito de caramelo. Si eres una personas normales pueden tomarlos de manera normal como simples caramelos.
Es  mejor chupar primero bien el caramelo antes de morderlo ya que el sabor del jengibre es un poco fuerte.

Usos medicinales del Jengibre o Gengibre (Zingiber officinale).

Escrito por:

El jengibre que gran amigo ;-) Yo lo uso de manera habitual para infusiones y sobre todo en mis terapias de medicina china.

Es una planta muy usada en la Medicina tradicional China. Usaremos su rizoma fresco, su raíz.

Composición: Contiene aceites esenciales como el zingibereno (en un 60% del total de aceites) y resinas (responsable de su sabor picante y amargo debido al gingerol, shogaol y zingerona). Además contiene ceras,  pectina, almidón, azúcares, mucílagos, ácidos orgánicos y sales minerales.

Usos medicinales:

Estimula los receptores termosensibles del estómago y provoca una sensación de calor a nivel gástrico y aumenta el peristaltismo de los intestinos y tono muscular. Es aperitiva, carminativo, aromático y digestivo.

El extracto alcohólico estimula el centro vasomotor, el respiratorio y la función cardíaca (estimulante cardíaco).  Es expectorante (mejorara la producción de esputo), febrífuga y antitusiva.

Estimula la producción de saliva y aumenta en los niveles de ptialina (amilasa) y de mucopolisacáridos (mucina).

Es antiemética, impiden el vómito, muy útil para tratar el mareo del viajero, no actúa a través del sistema nervioso sino a través del tracto gastrointestinal. Es rubefaciente (provoca enrojecimiento en piel y mucosas).

Es laxante e hipoglucemiante. Es antiséptica, antiinflamatoria y analgésica (efecto similar a la aspirina). Tiene un efecto sobre la viscosidad sanguínea mayor que el Ajo y la Cebolla. Reduce los niveles de colesterol.

Es estimulante sexual, se le atribuye que incrementa la sensibilidad de las zonas erógenas.
  • Gastralgias y falta de acidez de estómago.
  • Dispepsia y dispepsia atónica.
  • Flatulencias o meteorismos.
  • Dolores en cólicos de estómago e intestinales.
  • Aterosclerosis. El jengibre que estimula la prostaciclinas e inhibe la enzima tromboxano-sintetasa.
  • Mareos, vómitos y náuseas.
  • Resfriado común y catarro. Usaremos el emplasto de jengibre. Para romper el refriado se  usa en infusión.
  • Dolores menstruales, se usa su infusión.
  • Dolor de cabeza y Migraña. Se pone su emplasto en las sienes durante unos minutos.
  • Dolores reumáticos, nos aliviará el dolor y la inflamación.
  • Hipercolesterolemia. Por si sola no nos ayudará demasiado, así que os recomienda que toméis otras plantas como la Alcachofa, Desmodens, etc.
  • Diabetes.
  • Afrodisíaco.
Para movilizar y eliminar la flema de pulmón podemos usar arcilla roja y rodajas machacadas de jengibre, lo echamos sobre el pecho descubierto y lo dejamos reposar 20 minutos, repetir la operación varias veces al día.

Aliviar el dolor de cabeza, es un remedio chino. Envuelve una raíz de jengibre con hojas de col y ponlo a asar 1 hora en el horno. Una vez hecho esto, se corta en cachos la raíz . Las rodajas calientes se ponen en las sienes, entre las cejas y la coronilla de la persona a tratar. Se puede poner un trapo de algodón o de lino alrededor de la cabeza para sujetarlas rodajas.

Dolor de espalda, remedio chino. Hacemos lo mismo que en el caso anterior pero esta vez ponemos las rodajas calientes en la espalda, en la zona donde tenemos dolor y lo sujetamos con una gasa. Además desde el punto de medicina china nos tonificará el riñón y eliminaremos el frío.
Una manera genial para tomarla es a través de la comida, hay mil formas para incorporarla, ej. en tartas, sopas, etc.

Dosis:
Decocción al 10%: 100 gr. de raíz por litro de agua.
Tintura: 20 a 30 gotas antes de las comidas.
Oleorresina, fórmula para la dispepsia y dolores estomacales: 0.03 gr. Mezclamos Milenrama, Menta y raíz de jengibre a partes iguales. Infusión del 3% (30 gr./litro). Tomaremos una taza antes de comer.
Riesgos y efectos secundarios:
  • En caso de embarazo no debemos tomar Jengibre seco pero si podremos usar el jengibre fresco contra las náuseas.
  • El jengibre seco y su aceite esencial no se recomienda en estos casos: Embarazo, lactancia y úlcera gastroduodenal.
  • Al tener efecto sobre la viscosidad de la sangre, disminuye la coagulación sanguínea, con lo cual las personas que toman medicación como sintrom, eparina, etc deberán evitarla o tomarla de manera esporádica y con control.
  • En caso de pre-operatorio y post-operatorio debemos evitar el jengibre por el mismo caso que en el apartado anterior.
Os aconsejo que probéis el Te yogui o esta infusión, es una buena manera de tomar jengibre :-)

Fuente:  http://www.trucosnaturales.com/usos-medicinales-del-jengibre-o-gengibre-zingiber-officinale/

2 comentarios:

Lula dijo...

Con respecto al vino de jengibre, ¿cuánto tiempo se conserva?

Anónimo dijo...

Me ha ayudado mucho el jengibre para los intestinos.

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