El Hinojo (Foeniculum vulgare) es originario del sur de Europa, aunque actualmente su cultivo está extendido en todo el mundo. El hinojo es un bulbo blanco con unos tallos verdes y flores amarillas, y podemos aprovechar todas sus partes, incluyendo las semillas. En cuanto a su sabor es muy agradable, similar al regaliz y al anís, y se usa en sopas, salteados, salsas, ensaldas, panes, etc.
Ya en la antigüedad era un alimento muy valorado por su aporte nutricional y medicinal, y hace más de 3000 años aprovechaban sus bondades en Egipto, Grecia, la India o durante la época romana.
El hinojo nos aporta Vitaminas del grupo B (B3, B6, B9 o Ácido fólico), provitamina A, rico en Vitamina C y minerales como el potasio, fósforo, hierro, calcio o magnesio
Propiedades beneficiosas del hinojo:
Al ser rico en Vitamina C y poseer alanina y metionina, tiene gran acción antioxidante que fortalece nuestro sistema inmunitario
Por su contenido en hierro e histidina, es muy beneficioso para prevenir y combatir la anemia.
El hijono es desintoxicante, nos ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo.
Es expectorante y está indicado para la tos seca
Reduce los niveles de colesterol en sangre, previniendo enfermedades coronarias.
El hinojo es antipirético, disminuyendo la fiebre.
Por su contenido en ácido fólico se recomienda durante el embarazo.
Mejora los casos de infecciones en vías urinarias.
Está indicado para las personas que retienen líquidos y enfermedades reumáticas debido a su acción diurética
Es beneficcioso su uso durante la menopausia y para aliviar pequeñas molestias menstruales.
El hinojo es galactogogo, es decir, que estimula la producción de leche materna
Mejora la función hepática, por lo que es un aliado para la salud de nuestro hígado.
Tiene un ligero efecto analgésico
Mejora los procesos digestivos y gracias a su efecto carminativo, disminuye la generación de gases, siendo muy efectivo para los casos de flatulencia.
El hinojo possee acción antimicrobiana
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Uso tópico:
En enjuagues bucales para una buena salud de las encías y para tener un aliento fresco (combate la halitosis)
Es efectivo como colirio en casos de inflamaciones, conjuntivitis, irritaciones oculares, ojos cansados o incluso orzuelos.
Evita la caída del cabello fortaleciéndolo
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