La Importancia de Masticar correctamente los alimentos

La digestión comienza en la boca. Al momento que masticas tus alimentos, las enzimas digestivas presentes en la saliva comienzan a descomponerlos, preparando el proceso de absorción de nutrientes. Es muy importante masticar bien tu comida para alcanzar una máxima absorción de todas tus vitaminas y minerales.

¿Cómo masticar correctamente?

Para formarnos el hábito de masticar correctamente, intenta contar las veces que masticas cada bocado, tratando de que sean entre 30 y 50 veces. Intenta poner tus cubiertos en la mesa entre cada bocado para que puedas concentrarte sólo en masticar.

Mastica cada bocado por lo menos 30 veces, hasta que la comida se vuelva líquida.

Masticar descompone la comida y hace más fácil el proceso de digestión en el estómago y en el intestino delgado.

La saliva ayuda en la digestión de los carbohidratos.

La saliva también hace a los alimentos más alcalinos, lo cual crea menos gases [1].

Si estas bajo presión mientras comes, toma algunas respiraciones profundas, mastica y trata de relajarte. Tomarte el tiempo para masticar correctamente te ayudará a disfrutar todo el espectro de sabores y aromas que conforman una comida.

Sugerencias para masticar bien:

Antes de comer

Lávate las manos.

Báñate o lávate la cara para ayudarte a relajar.

Apaga la televisión, la radio y el teléfono.

No leas.

Encuentra un lugar limpio y silencioso para comer.

Enciende una vela o pon música suave.

Estírate y respira.

Alinea tu postura y respira.

Durante la comida

Coloca un bocado pequeño en tu boca.

Pon los cubiertos en la mesa.

Junta tus manos mientras masticas.

Comienza a masticar y a respirar profundo.

Concéntrate en lo que estás haciendo.

Mira tu comida o algo atractivo, o cierra tus ojos parcial o totalmente.

Después de comer

Da gracias.

Permanece sentado y platica un poco después de la comida.

Da una caminata ligera.[1] ”Livestrong.” Alimentos que hacen tu cuerpo más alcalino”. N.p., 28 Mar 2011. Web. 19 Dec 2011. <http://www.livestrong.com/article/282431-foods-to-make-your-body-alkaline/>. 

BioConsciente

Adriana Zangarini

Coach de Salud Holística

adriana@bioconsciente.com