Las Castañas de Agua mejoran la Pérdida de Peso, la Inmunidad y la Digestión

La mayoría de las personas, en un momento u otro, probaron las castañas de agua en un momento u otro, ya sea que lo supieran o no. Este vegetal acuático con almidón ofrece un sabor y una textura únicos, además de una increíble variedad de beneficios. Alto en antioxidantes, fibra y una gran cantidad de micronutrientes , agregar este versátil vegetal a tu dieta puede ser fantástico para tu salud.

Entonces, ¿qué es exactamente una castaña de agua? ¿Y son saludables las castañas de agua enlatadas? Además, ¿cómo puedes comenzar a agregar este sabroso vegetal a tu dieta diaria? Miremos más de cerca.

¿Qué son las castañas de agua?

Entonces, ¿qué es una castaña de agua? Conocida por su nombre científico, Eleocharis dulcis , la castaña de agua china es una planta parecida a la hierba que es nativa de ciertas áreas en Asia, Australia y África, así como varias islas en el Océano Pacífico e Índico. Contrariamente a lo que su nombre sugiere, en realidad no es una locura. 

Es un tipo de verdura acuática que crece bajo tierra en las marismas. ¿Están las castañas de agua relacionadas con las castañas? No, la castaña de agua no debe confundirse con la caltropía de agua o la castaña dulce , que no están relacionadas y pertenecen a familias de plantas completamente diferentes.

La planta de castaño de agua tiene hojas largas similares a tallos y crece un pequeño y redondo cormo comestible subterráneo. Esta es la parte de la planta que comúnmente se consume. Se disfruta por su textura crujiente que logra conservar incluso después de la cocción. Se puede encontrar comúnmente en las verduras y en una variedad de platos y cocinas asiáticas.

Además de su sabor y textura distintivos, el castaño de agua también es venerado por su impresionante perfil de nutrientes. Los extensos beneficios de las castañas de agua también lo convierten en una opción popular. De hecho, algunas investigaciones sugieren que agregar esta verdura acuática a su dieta podría ayudar a optimizar la salud del corazón, mejorar la digestión y también apoyar la pérdida de peso .

Datos nutricionales de la castaña de agua

Eche un vistazo al perfil nutricional de las castañas de agua y es fácil comprender por qué este vegetal acuático es tan bueno para su salud. Cada porción proporciona una buena cantidad de agua, carbohidratos y fibra, además de micronutrientes como el manganeso , el potasio, el cobre y la vitamina B6.

Entonces, ¿cuál es el valor nutricional de las castañas de agua? Una porción de 3.5 onzas (aproximadamente 100 gramos) de castañas de agua contiene aproximadamente :

97 calorías

23.9 gramos de carbohidratos

1.4 gramos de proteína

0.1 gramos de grasa

3 gramos de fibra dietética

0.3 miligramos de manganeso (17 por ciento DV)

584 miligramos de potasio (17 por ciento DV)

0.3 miligramos de cobre (16 por ciento DV)

0.3 miligramos de vitamina B6 (16 por ciento DV)

0,2 miligramos de riboflavina (12 por ciento DV)

0,1 miligramo de tiamina (9 por ciento DV)

4 miligramos de vitamina C (7 por ciento DV)

1.2 miligramos de vitamina E (6 por ciento DV)

63 miligramos de fósforo (6 por ciento DV)

1 miligramo de niacina (5 por ciento DV)

22 miligramos de magnesio (5 por ciento DV)

0.5 miligramo de ácido pantoténico (5 por ciento DV)

Además de los nutrientes mencionados anteriormente, la nutrición del castaño de agua también contiene una pequeña cantidad de folato, zinc, selenio y calcio.

Top 5 Beneficios para la salud de las castañas de agua

Promover la pérdida de peso

Cargado con antioxidantes

Mejorar la salud del corazón

Puede tener propiedades anticancerígenas

Apoyar la digestión saludable

1. Promover la pérdida de peso

Las castañas de agua son bajas en calorías pero altas en nutrientes. Esto los hace una gran adición a una dieta de pérdida de peso saludable. Además, una buena cantidad de carbohidratos en las castañas de agua están en realidad en forma de fibra , que se mueve a través del cuerpo sin digerir para mantener la sensación de saciedad y hacer que te sientas lleno por más tiempo.

No solo eso, sino que las castañas de agua tienen un alto contenido de agua. De hecho, se componen de alrededor del 74 por ciento de agua. Los estudios demuestran que comer más alimentos con baja densidad de energía , como las castañas de agua, puede disminuir la ingesta de caloríaspara promover la pérdida de peso.

2. Cargado con antioxidantes

Las castañas de agua son una gran fuente de antioxidantes . Los antioxidantes son compuestos que promueven la salud y ayudan a combatir la formación de radicales libres y previenen el daño celular. Además de disminuir el estrés oxidativo en el cuerpo, los antioxidantes también desempeñan un papel central en la salud y la enfermedad. Pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.

En particular, las castañas de agua son una buena fuente de varios antioxidantes clave , como el ácido ferúlico, el galato de gallocatequina, el galato de epicatequina y el galato de catequina. Además, un estudio in vitro publicado en el Journal of Food Science mostró que los antioxidantes que se encuentran en las castañas de agua pueden ayudar a neutralizar efectivamente los radicales libres que causan enfermedades para apoyar una mejor salud.

3. Mejorar la salud del corazón

Empaquetar el 17 por ciento del potasio que necesita por día en cada porción, incluidas las castañas de agua en su dieta diaria puede tener un gran impacto en la salud del corazón. Aumentar la ingesta de potasio es vital para la salud del corazón. Es especialmente importante cuando se trata de bajar la presión arterial y prevenir la hipertensión .

Además de mantener la presión arterial bajo control, consumir más potasio en su dieta también puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Una gran revisión realizada por el Centro Médico de la Universidad de Nápoles mostró que una mayor ingesta de potasio se asociaba con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad coronaria y enfermedad cardiovascular.

4. Puede tener propiedades anticancerígenas

Gracias a su rico contenido de antioxidantes, las castañas de agua pueden poseer potentes propiedades anticancerígenas. Aunque la investigación actual se limita a estudios in vitro, se ha demostrado que ciertos compuestos encontrados en las castañas de agua disminuyen el crecimiento de las células cancerosas.

Específicamente, el ácido ferúlico es un antioxidante que puede ayudar a bloquear el desarrollo y la propagación de las células tumorales. En particular, los estudios in vitro muestran que este poderoso compuesto puede ser eficaz contra la formación de células de cáncer de tiroides , de mama y de pulmón .

5. Apoyar la digestión saludable

Las castañas de agua son una gran fuente de fibra, ya que exprimen hasta el 12 por ciento de sus necesidades diarias de fibra en una sola porción. La fibra se mueve a través del cuerpo sin digerir, agregando volumen a las heces para promover la regularidad y optimizar la salud digestiva.

Los estudios demuestran que aumentar la ingesta de fibra puede conllevar una multitud de beneficios para la salud. De hecho, obtener algunas porciones adicionales de fibra en su dieta puede ayudar en el tratamiento de afecciones digestivas como hemorroides, úlceras intestinales, diverticulitis y enfermedad por reflujo gastroesofágico. También se ha demostrado que la fibra promueve la regularidad al aumentar la frecuencia de las deposiciones en las personas con estreñimiento .

Usos de la castaña de agua en la medicina tradicional

Las castañas de agua son ricas en nutrientes esenciales y están llenas de propiedades medicinales. Por esta razón, las castañas de agua se consideran un alimento básico en muchas ramas de la medicina tradicional.

En la medicina ayurvédica , las castañas de agua se utilizan para calmar el pitta dosha y actúan como un diurético natural para promover la producción de orina. También se cree que apoyan la coagulación sanguínea adecuada y la libido saludable y mantienen sus huesos fuertes.

En la medicina tradicional china , esta verdura acuática se usa para controlar la presión arterial, estabilizar el azúcar en la sangre y tratar enfermedades como las hemorroides y la diarrea. Además, se cree que las castañas de agua alivian las gargantas y optimizan la salud del hígado.

Castañas De Agua vs. Jicama

La jícama es un vegetal de raíz que a menudo se compara con el castaño de agua debido a sus similitudes en sabor y textura. De hecho, a la jícama se le conoce a veces como "castaña de agua mexicana". Se dice que tiene un sabor que se describe como un cruce entre una castaña de agua y una manzana.

A pesar de sus similitudes, estas dos verduras en realidad no están relacionadas y son nativas de partes del mundo completamente diferentes. Mientras que las castañas de agua son nativas de Asia, Australia, África y ciertas islas en el Pacífico, la jícama originalmente proviene de México. Jicama tiene un exterior de papel amarillo que cubre la carne blanca crujiente por dentro. Tiene un sabor dulce y almidonado único.

Gram por gramo, la jícama es más baja en calorías y carbohidratos, pero más alta en fibra y vitamina C en comparación con las castañas de agua. Las castañas de agua, por otro lado, contienen una mayor cantidad de nutrientes clave, como potasio, manganeso, cobre y vitamina B6. Dicho esto, ambos son altamente nutritivos y se pueden disfrutar con moderación como parte de una dieta balanceada.

Dónde encontrar y cómo usar las castañas de agua

¿Se pregunta dónde comprar castañas de agua? Si bien es difícil encontrar castañas de agua dulce fuera de los mercados asiáticos especializados, las castañas de agua enlatadas o enlatadas están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles de la sección de comida internacional o étnica.

Una vez que tenga en sus manos este vegetal crujiente, se preguntará: ¿Las castañas de agua necesitan ser cocinadas? 

Las castañas de agua dulce se pueden pelar y disfrutar como están, mientras que las variedades enlatadas se deben enjuagar o remojar en agua para realzar el sabor. Ambos tipos se pueden disfrutar crudos o cocidos y se pueden agregar a los platos principales y acompañamientos por igual.

Hay muchos métodos para cocinar castañas de agua y disfrutarlas en sus recetas favoritas de castañas de agua. Algunas de las formas más populares incluyen hervirlas, asarlas en una bandeja para hornear o saltearlas como parte de un sabroso salteado. 

También puede rallarlos y agregarlos a curry, ensaladas y guisos o usar castañas de agua secas y molidas como alternativa a la harina regular. Sin embargo, cuando los cocine con otros ingredientes, asegúrese de agregarlos cerca del final del proceso de cocción para asegurarse de que conserven su crujido y crujiente característicos.

Recetas De Castañas De Agua

Hay muchas maneras diferentes de disfrutar de la multitud de beneficios para la salud que ofrece este vegetal acuático. Aquí hay algunas recetas fáciles de castañas de agua para probar en casa para ayudarlo a comenzar:

Ensalada Picante De Pepino, Tomate Y Agua Castaña

Setas De Lechuga Castaña De Agua Y Setas

Empanadas de pollo y agua asiática de castaño

Castañas de agua salteadas

Judías verdes salteadas con castaña de agua y jengibre

Historia / Hechos

Las castañas de agua son nativas de Asia y un ingrediente común en muchos platos chinos diferentes. En China, a menudo se comen crudos como un bocadillo o se disfrutan ligeramente endulzados para un sabroso obsequio. También se encuentran en las verduras al vapor o salteadas. Estas verduras también se muelen para hacer una harina fina y se usan para hacer pastel de castaño de agua, que es un tipo de plato de dim sum cantonés.

Las castañas de agua se utilizan en muchos otros tipos de cocina también. Por ejemplo, en Tailandia, se utilizan para hacer thapthim krop, un famoso postre que se compone de cubos de castañas de agua en almíbar. Mientras tanto, en Vietnam se pueden encontrar en Nước Sâm, un té de hierbas que contiene castañas de agua asadas más longan seco y la flor de la hierba diente de sierra.

A diferencia de otras verduras, las castañas de agua son únicas porque pueden mantener su crujiente distintivo incluso después de ser cocinadas o enlatadas. Esto se debe a su estructura química. Las paredes celulares de los vegetales están entrecruzadas y los compuestos como el ácido ferúlico ayudan a proporcionar fuerza para evitar que se ablanden demasiado durante el proceso de cocción.

Precauciones

Las castañas de agua pueden ser una adición saludable y nutritiva a una dieta bien equilibrada cuando se disfrutan con moderación. Dicho esto, pueden no ser para todos. Hay varias cosas que debe tener en cuenta antes de agregarlas a su rutina diaria.

En primer lugar, tenga en cuenta que las castañas de agua se consideran un vegetal con almidón, al igual que otros ingredientes, como los guisantes, el maíz y las papas. Las verduras con almidón son relativamente altas en carbohidratos, por lo que es importante mantener su ingesta con moderación para evitar picos no deseados en los niveles de azúcar en la sangre, especialmente si tiene diabetes.

Además, tenga en cuenta que las castañas de agua no están relacionadas con las castañas dulces y no se consideran en absoluto una nuez de árbol. Por lo tanto, las personas con alergia a otras nueces de árbol, como las almendras, las nueces y los pistachos pueden consumirlos con seguridad. 

Sin embargo, algunas personas pueden ser alérgicas a las castañas de agua, que pueden causar síntomas de alergia a los alimentos como urticaria, picazón, hinchazón y enrojecimiento. Si observa estos o cualquier otro efecto secundario adverso después de consumir las castañas de agua, deje de usarlas inmediatamente y consulte a su médico.

Pensamientos finales

¿Qué son las castañas de agua? El castaño de agua es un tipo de planta acuática que produce un cormo comestible que crece bajo tierra. Tiene un interior blanco almidonado y fresco que se destaca de otros vegetales porque conserva su crujido característico incluso después de cocinar.

Cada porción proporciona una buena cantidad de carbohidratos y fibra, además de micronutrientes como manganeso, potasio, cobre y vitamina B6.

Las castañas de agua son altas en antioxidantes y propiedades para combatir el cáncer. Pueden ayudar a promover la pérdida de peso, mejorar la salud del corazón y favorecer una digestión saludable.

Lo mejor de todo, las castañas de agua son muy versátiles. Se pueden incorporar en una variedad de recetas diferentes como parte de una dieta curativa bien redondeada .

Por Rachael Link, MS, RD  30 de diciembre de 2018

https://draxe.com/water-chestnuts/

El abrigo que ayuda a los edificios a ahorrar un 70% del gasto energético

Un grupo de 20 socios tecnológicos y universidades está desarrollando una envolvente que se construye de forma modular y económica para rehabilitar cualquier casa ya construida en un bloque de consumo de energía casi nulo

Dos tercios de los bloques de viviendas en España no cuentan con ningún proyecto de eficiencia energética

El 70% del stock de edificios existentes en España fue construido entre los años 70 y 90 y sufren de problemas de ineficiencia energética.

Además, según datos del Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE), los bloques de viviendas y servicios consumen en España un 30,4% de la energía total (en Europa fijan el porcentaje en el 40% de media en todo el continente); de los 25 millones de viviendas, seis millones tienen más de 50 años y dos tercios son de antes de 1990

. A esto hay que añadir que actualmente el volumen de rehabilitación en Europa, también en nuestro país, está entre el 1-3% nada más.

«El objetivo que se marcó era llegar a un 15% de edificios rehabilitados en 2020 y estamos en torno a esos bajos porcentajes. Rehabilitar teniendo en cuenta la eficiencia energética supone un coste ligeramente más alto que los de una rehabilitación no energética. La diferencia iría de los 30 euros el m2 a unos 100 euros por el mismo espacio si se considera la reducción de consumo.

Abordar las medidas de eficiencia, además de revalorizar la casas y ahorrar en la luz, tienes un retorno de la inversión en unos siete años, sin olvidar que la vida útil de un bloque es de más de 50 años», explica Isabel Lacave, responsable de Proyectos de Innovación en Eficiencia Energética de Acciona.

La compañía lidera Bresaer, un proyecto europeo de investigación cuyo objetivo es diseñar una envolvente que funcione como una especie de abrigo integral capaz de convertir las casas ya construidos en casas de consumo de energía casi nulo.

 «La idea era hacer un sistema versátil que se integrara fácilmente en cualquier edificio. Como una especie de tetris en el que se pueden quitar o poner soluciones tecnológicas en función de las necesidades», explica Lacave.

Por eso en la base del sistema hay que situar tres pilares: por un lado, la reducción de necesidades energéticas; por otro lado, la integración de energías renovables para esa pequeña demanda y, por último, un sistema inteligente capaz de entender en cada momento lo que necesita el bloque en función de la luz, las condiciones climáticas del exterior y el uso de las instalaciones en ese momento.

El cerebro toma sus propias decisiones de forma independiente. La clave está, no tanto en las tecnologías que se aplican, sino en la industrialización.

«Actuando sólo en la envolvente se mejora el confort, la eficiencia y el impacto del edificio en términos dé emisiones. Lo primero que se debe hacer es estudiar el bloque de origen para comprobar cuánta energía necesita. Al industrializar el proceso se consigue reducir residuos durante la obra», dice Lacave.

De esta forma, entre las tecnologías o sistemas pasivos, la envolvente cuenta con lamas en las ventanas que se mueven en función de la incidencia solar o con un sistema de aislamiento basado en cámara de aire por la que circula aire caliente (de por sí esto supone un 30% de ahorro en la factura).

«La envolvente metálica activa combina la generación de energía solar térmica para la climatización y ventilación del edificio, con la producción de electricidad asociada a la generación fotovoltaica. Cuenta además con pinturas foto-catalítica termo-reflexiva y auto-limpiables con nano-partículas que mejoran las prestaciones del acabado», explican desde Acciona. Con todo ello se espera conseguir un ahorro energético del 70%.



El proyecto está financiado por la Comisión Europea y en él participan más de 20 socios, tanto centros tecnológicos como empresas y universidades. Esta previsto la realización de un proyecto piloto en uno de los cinco edificios gemelos de la Universidad de Burgos.

«Cada uno de ellos se ha rehabilitado de una manera La idea es luego monitorizar los diferentes edificios durante cuatro o cinco años y comparar los resultados siguiendo parámetros como la humedad, la ventilación y, sobre todo, el confort interior», concluyen las fuentes de Acciona.

26 de diciembre de 2018. 17:42h
https://www.larazon.es/atusalud/medioambiente/el-abrigo-que-ayuda-a-los-edificios-a-ahorrar-un-70-del-gasto-energetico-LB21138452

La paz interior es el nuevo éxito ¡Tómala o déjala!

“Aquellos que no pueden cambiar sus mentes no pueden cambiar nada”, dijo George Bernard. Sin embargo, volcados en el mundo exterior, nos hemos olvidado del mundo interior. Enceguecidos por el afán de tener más, perdemos lo más valioso. Y cuanto más valor perdemos, más nos rodeamos de intrascendencia en un vano afán por asegurarnos de que todo es como “debe ser”.

El terrible error de equiparar el éxito con el estatus social y las posesiones materiales, y el error aún más terrible de creer que son sinónimo de felicidad, han hecho que muchas personas busquen fuera lo que deberían buscar dentro.

Cuando el vacío existencial llama a su puerta, intentan camuflar el sonido de sus golpes con estímulos exteriores que terminan provocando un estado de semi inconsciencia en el que se pierden a sí mismos. 

Se convierten en autómatas repetidores del mensaje consumista del sistema que, contento con el resultado, sigue alimentando esa vacuidad. De hecho, “el sistema ama a la gente que no tiene nada que decir”, sentenció magistralmente el rapero francés Koma.

Es más fácil controlar consumidores que esclavos 

“La industria de la publicidad es la que se dedica a la creación de consumidores. Este fenómeno se desarrolló en los países más libres, en Gran Bretaña y Estados Unidos.

Y la razón está muy clara. Se volvió clara hace aproximadamente un siglo, cuando esta industria se dió cuenta de que no iba a ser fácil controlar a una población con el uso de la fuerza. 

Habían ganado demasiada libertad: sindicatos, parlamentos con partidos para los trabajadores en muchos países, el derecho al voto de la mujer… Por lo tanto, tenían que encontrar otros medios para controlar a la gente”, escribió Noam Chomsky.

Es más fácil controlar a consumidores manipulando sus creencias y actitudes que usar la fuerza para mantener esclavos que estén dispuestos a alimentar el sistema con su tiempo y esfuerzo. El resultado, sin embargo, no difiere mucho: en ambos casos la vida se escapa sin vivirla, corriendo en pos de las metas que alguien más decidió en tu lugar.

Para ese sistema, la sociedad ideal se basa en una díada: tú y la televisión, o quizá ahora tú e internet. En ambas plataformas te presentan cómo debería ser la vida ideal y exitosa, el tipo de cosas que deberías tener y las metas que deberías alcanzar.

Te recuerdan constantemente en qué debes gastar tu tiempo y esfuerzo. O lo que es lo mismo, te animan a comprar cosas que no necesitas y que realmente ni siquiera quieres y que con mucha probabilidad terminarás tirando.

Por suerte, cada vez más personas se han comenzado a cuestionar este sistema en el que la felicidad no está garantizada ni mucho menos y el éxito es un ideal cada vez más elusivo que se demuestra vacío en su interior.

Ser un engranaje del sistema te garantiza que las cosas fluirán, más o menos, mientras todo esté bien engrasado, pero ante el menor contratiempo, serás fácilmente reemplazado y olvidado.

La paz interior como nuevo ideal de éxito 

La paz interior, ese estado en el que te sientes en equilibrio contigo y con el mundo, en el que nada falta ni nada sobra, está suplantando la arcaica concepción del éxito, impulsándonos a vivir de manera más relajada pero, sobre todo, más conectada con nuestras auténticas necesidades y deseos.

Esa paz interior se consigue, por una parte, cuando logramos reconectar con nuestro “yo” a través de un largo camino de desaprendizaje que implica despojarnos de las expectativas que pesan sobre nosotros y, sobre todo, de nuestras propias expectativas sobre cómo se supone que deberíamos pensar, sentir o actuar.

Por otra parte, la paz interior implica hacer las paces con el mundo. No podemos sentirnos en paz si estamos criticando constantemente o si guardamos rencor. Eso significa poner en práctica una aceptación radical que nos libere de esos pensamientos y sentimientos que en realidad solo nos disturban.

El camino hacia la paz interior no ofrece garantías, y a menudo es demasiado tortuoso para los espíritus perezosos, pero garantiza el viaje más apasionante de todos: el reencuentro contigo mismo.

diciembre 30, 2018

https://www.rinconpsicologia.com/2018/12/paz-interior-es-nuevo-exito.html

4 Hábitos que te causan Arrugas prematuras en el Rostro

En este post te contamos sobre aquellos hábitos que te causan arrugas prematuras. Algunos de ellos los hacemos en el día a día casi sin darnos cuentas. Nunca es tarde para empezar a cuidar nuestra piel y nuestra salud.

Aunque no lo creas, existen determinados hábitos que te causan arrugas prematuras en el rostro y de los que, quizás no seas consciente.

El rostro es una parte que siempre está expuesta a distintos elementos y situaciones. Por eso, cuidar la piel de manera adecuada es indispensable para evitar manchas, deshidratación y arrugas.

Sin embargo, por falta de tiempo, pereza o desconocimiento, probablemente sueles llevar hábitos que te causan arrugas prematuras. Veamos 4 de ellos para empezar a ponerles remedio y a cambiar tu estilo de vida.

1. Exceso de sol

El primero de los hábitos que te causan arrugas prematuras en el rostro es exponer la piel al sol de manera inadecuada.

Es bueno que nos dé el sol, pero no debemos olvidar tomar las medidas oportunas para cuidar el cutis. Recuerda que los rayos ultravioletaspueden no solo causar arrugas o manchas, sino también cáncer de piel.

Utilizar siempre protección solar, incluso en invierno, es indispensable. Sin embargo, en verano no es positivo que expongamos la piel del rostro al sol entre el medio día y las 4 de la tarde. El motivo es que a esas horas el sol es más fuerte por lo que toda protección es poca.

Las personas que sufren tanorexia, por ejemplo, tras exponerse de manera excesiva al sol, pueden tener una piel muy arrugada a temprana edad. Por eso, si quieres evitar arrugas prematuras, toma el sol con precaución.

2. Malos hábitos

Los malos hábitos como el tabaco son responsables de la aparición de arrugas prematuras.

Otra de las formas en las que puedes favorecer la aparición de arrugas prematuras en tu rostro es a causa de los malos hábitos que hay en tu vida. ¿Fumas? ¿Sufres mucho estrés? ¿Cómo te alimentas?

Las personas que fuman, si alguna vez te has fijado en esto, suelen tener arrugas a muy temprana edad. Este hábito tan nocivo no solo es perjudicial para la salud, sino que también afecta al estado de la piel.

No obstante, también daña la piel el tipo de alimentación que llevemos. Si no consumimos frutas y verduras, tan solo bollería industrial o comida rápida, es probable que suframos de arrugas prematuras. La razón es que nuestra piel necesita determinados nutrientes que ayuden a que el colágeno haga su función.

Pero, a pesar de eliminar de nuestra vida el hábito de fumar y empezar a comer bien, aún nos queda otro elemento que abordar: el estrés.

Vivir estresados y no saber gestionar las emociones de manera adecuada puede hacer que las arrugas aparezcan antes de lo debido.

3. No hacer ejercicio

Dentro de los hábitos que te causan arrugas antes de tiempo encontramos el sedentarismo. Hacer ejercicio moderado al menos 30 minutos al día no solo es importante para nuestra salud, sino que también para nuestra piel.

No es necesario apuntarnos a un gimnasio para mantenernos activos. Con tan solo caminar cada día es suficiente.

Lamentablemente, hoy día muchos trabajos son demasiado sedentarios. Así pues, cuando podamos, evitemos estar sentados y movámonos. Puedes bajarte antes del autobús o comprar una bicicletapara ir a estudiar o a trabajar.

4. Falta de hidratación

Mantenernos hidratados es esencial para evitar que la piel pierda elasticidad.

El último de los hábitos que te causan arrugas prematuras es la falta de hidratación. ¿Bebes suficiente agua? ¿Cuidas de manera adecuada tu piel? 

La hidratación de tu cutis debe ser tanto interior como exterior.

Dependiendo de la actividad física y de la estación del año en la que nos encontremos, podemos necesitar beber de dos a tres litros de agua diarios. A veces, incluso más. Mantenernos hidratados y no esperar a tener sed para beber será indispensable para cuidar nuestra piel.

Sin embargo, también tenemos que prestar atención a cómo protegemos nuestra piel exteriormente. Aunque tengamos la piel grasa, tenemos que utilizar una crema hidratante todos los días. Hay una amplia variedad de serúms, cremas, lociones y aceites que le darán a nuestra piel todo lo que necesita.

¿Cuáles de estos hábitos que te causan arrugas prematuras llevas a cabo sin darte cuenta? ¿Te preocupan las arrugas?

Si la respuesta a esta última pregunta es “sí”, te animamos a que cambies gradualmente estas costumbres.

Esto te ayudará a cuidarte y sentirte mejor, y a ver cambios en tu dermis que demostrarán lo saludable que estás. La manera en la que te cuides se reflejará en el exterior.

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Sergio Alonso Castrillejo el 30 diciembre, 2018

Raquel Lemos Rodríguez

https://mejorconsalud.com/habitos-causan-arrugas-prematuras-rostro/

'Enero Seco': 800 personas pasan un mes sin consumir alcohol y científicos dan a conocer los efectos

El estudio reflejó que la abstención al alcohol durante un mes mejora el sueño, hace ahorrar dinero y ayuda a perder peso, entre otros beneficios.

Foto ilustrativa

unsplash.com

Investigadores de la Universidad de Sussex, en el Reino Unido, han publicado los resultados del experimento 'Enero seco', en el marco del cual los participantes debieron abstenerse de beber alcohol por un mes. 

Según indican, quienes no ingirieron bebidas alcohólicas por ese periodo vieron mejoras en el sueño, contaron con más energía, una mejor piel, y además ahorraron dinero.

Según recoge el portal EurekAlert!, en la investigación realizada en enero de 2018 y liderada por Richard de Visser participaron más de 800 personas. 

En agosto, esos voluntarios reportaron que bebieron menos de lo habitual: los días de bebida cayeron en promedio de 4,3 a 3,3 por semana; las porciones por día de consumo cayeron en promedio de 8,6 a 7,1 y la frecuencia de embriaguez bajó de 3,4 veces a 2,1 por mes.

¿Alarga la vida?: El consumo moderado de alcohol podría ayudar a pacientes con problemas de corazón

"El simple hecho de pasar un mes libre de alcohol ayuda a la gente a beber menos a largo plazo", afirmó el investigador Richard de Visser. 

El autor del estudio agregó que "estos cambios en el consumo del alcohol también se han observado en los participantes que no lograron mantenerse sin alcohol durante todo el mes, aunque son un poco más pequeños".

El científico también destacó que hubo "considerables beneficios inmediatos" de la abstención de alcohol por un mes. Por ejemplo, el 88 % de los participantes ahorró dinero, el 71 % durmió mejor, el 70 % mejoró su salud en general, el 67 % tuvo más energía, el 58 % perdió peso y el 54 % tuvo una mejor piel.

Si no les convencen los resultados del estudio sobre los beneficios de abstenerse del alcohol, les recomendamos ver el siguiente video.

Publicado: 30 dic 2018 12:06 GMT 

https://actualidad.rt.com/actualidad/300628-personas-rechazar-alcohol-mes-beneficios

Cómo preparar Rejuvelac, una bebida rica en Enzimas y Bacterias beneficiosas

Esta bebida, que algunos conocen como rejuvelac (término francés que alude a su propiedad rejuvenecedora) es clave en el contexto de una alimentación vitalizante. 

El agua enzimática es muy sencilla de hacer, pero tremendamente benéfica para la digestión y la salud. 

Se obtiene del remojo de semillas germinadas, lo cual estimula un enriquecedor proceso fermentativo. Aporta un nivel muy alto de enzimas y bacterias benignas, necesarias para tener un colón saludable. Es rica en proteínas, carbohidratos, dextrinas, fosfatos, lactobacilos, vitaminas B, C y E.

Hay varias formas de preparar esta agua enzimática. 

Originalmente se utilizaban granos o brotes de trigo. Luego se fueron usando otros granos, como centeno, cebada o mijo. También es recomendable el uso de germinados de fenogreco, lenteja, quínoa o amaranto; siendo recomendados por el Dr. David Jubb los dos primeros como antianémicos, por su capacidad para fijar hierro y mejorar el equilibrio intestinal.

En la preparación es muy importante asegurar la higiene de los recipientes y la calidad del agua. Dado que se parte de semillas germinadas durante 48 horas, debemos cuidar que hayan sido correctamente enjuagadas durante el brotado, a fin de evitar la presencia de hongos indeseables en la fermentación.

Para el cultivo, se colocan los brotes en un frasco de vidrio y se cubren con agua, en proporción de litro de agua por taza de germinados. Se tapa el frasco con tul y banda elástica, manteniéndolo 48 horas a temperatura ambiente (20-22ºC). Si la temperatura es mayor (verano), se puede acortar el tiempo de maceración. Hay quienes prefieren moler los brotes antes de incorporar el agua, reduciendo así el tiempo de cultivo.

Luego del cultivo se pasa el líquido resultante a otro frasco, se le agrega jugo de medio limón y se guarda en la nevera o heladera, pudiéndose consumir de inmediato. Los germinados remanentes en el frasco se pueden utilizar nuevamente, cuidando de no enjuagarlos y agregando sólo la mitad de agua usada en el cultivo inicial, a fin de obtener la misma calidad de agua enzimática. También se pueden consumir los brotes residuales, incorporados a otras preparaciones.

El agua enzimática debe ser turbia, ambarina, de sabor ligeramente ácido y algo carbonatado, con reminiscencias gustativas a levaduras y con algo de espuma en superficie. El exceso de fermentación la convierte en una bebida agria. La deficiencia en cambio puede darle sabor amargo.

Se puede conservar varios días en heladera (una semana), aunque por su sencillez, conviene hacer agua enzimática periódicamente. Se utiliza como bebida refrescante y vitalizante, sola o combinada; con kéfir de agua y jugo de frutas da lugar al exquisito trienzimas. También tiene importantes usos culinarios; se puede utilizar en la preparación de licuados y como ingrediente en el queso de semillas o la sopa energética.

Extraído del libro “Nutrición Depurativa”

5 noviembre, 2018

https://saludactiva.info/como-preparar-rejuvelac-una-bebida-rica-en-enzimas-y-bacterias-beneficiosas/

Glifosato en Cereales: Detecta el Herbicida de Monsanto en niveles alarmantes, dice un informe

Environmental Working Group (EWG) acaba de publicar su segunda ronda de resultados de pruebas de 2018 que miden el glifosato, el ingrediente activo del herbicida Roundup de Monsanto, en los populares cereales y alimentos a base de avena.

La organización sin fines de lucro dio a conocer los nuevos resultados después de que dos compañías, Quaker y General Mills, dijeron al público que no tiene por qué preocuparse por los rastros de glifosato en sus productos.

Parece que ese no es el caso.

Glifosato en Cereal

En el último lote de pruebas, todos menos dos de los productos probados contenían niveles de sustancias químicas potencialmente cancerígenas que superan las 160 partes por billón (ppb), la referencia de salud establecida por EWG.

Estos hallazgos se producen dos meses después de que EWG lanzó su primera serie de pruebas que miden el glifosato en los productos populares para el desayuno de los niños. Sin embargo, General Mills y Quaker Oats Company inmediatamente se pusieron a la defensiva, alegando que los niveles de glifosato encontrados en sus alimentos se encontraban dentro de los límites reglamentarios establecidos por la Agencia de Protección Ambiental (EPA).

Eso puede ser cierto, pero muchos expertos en salud pública creen que los niveles de glifosato permitidos en los alimentos son demasiado altos y no protegen adecuadamente la salud humana. 

Anteriormente, los cálculos de la Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés) sugieren que los niños de 1 a 2 años probablemente experimenten la mayor exposición al glifosato, el potencial químico causante de cáncer utilizado en el Roundup de Monsanto . Y de acuerdo con la evaluación de riesgos de la agencia, el nivel de exposición es 230 veces mayor que el índice de referencia de salud de EWG de 160 ppb.

En el lote de pruebas de octubre de 2018, EWG encargó a Anresco Laboratories probar una gama de productos a base de avena, incluidas 10 muestras de diferentes tipos de Cheerios de General Mills y 18 muestras de productos de la marca Quaker. Estos incluían cereales, bares, granola y avena instantánea. 

De los 28 productos probados, aquellos con los niveles más altos de glifosato incluyen:( 1 )

Cuadritos de avena de cuáquero, nuez de miel (2,837 ppb)

Cuadritos de avena cuáquera, azúcar moreno (2,746 ppb)

Quaker Overnight Oats, sin azucarar con semillas de chía (1,799 ppb)

Cheerios, Avena Crunch Canela (1,171 ppb)

Quaker Overnight Oats, Raisin Walnut & Honey Heaven (1,029 ppb)

Quaker Breakfast Squares, barras al horno suaves, mantequilla de maní (1,014 ppb)

Quaker Breakfast Flats Crispy Snack Bars, almendra de arándanos (894 ppb)

Cheerios de manzana y canela (868 ppb)

Cheerios de nueces de miel (833 ppb)

Cheerios de chocolate (826)

Los productos probados contienen glifosato a niveles muy por encima del estándar de seguridad de EWG de 160 ppb; Los cereales de desayuno Quaker Oatmeal Squares contenían niveles de glifosato 18 veces más altosque el punto de referencia.

Una mirada al glifosato anterior en la prueba de cereales

A principios de año, EWG estableció una referencia de salud más estricta para la exposición diaria al glifosato en alimentos que la EPA y probó un lote inicial de productos. Teniendo en cuenta el estándar de EWG de 160 partes por billón (ppb), los siguientes productos excedieron ese límite en una o ambas muestras analizadas, con los productos destacados que superan las 400 ppb: ( 2 )

Granola

Back to Nature Classic Granola *

Quaker Simply Granola Avena, Miel, Pasas Y Almendras *

Nature Valley Granola Protein Oats 'n Honey

Avena instantanea

Avena instantánea gigante, sabor original *

Huevos de dinosaurio cuáqueros, azúcar moreno, harina de avena instantánea *

Umpqua Avena, Maple Pecan

Market Pantry Instant Avena, Fresas Y Crema

Cereales De Desayuno De Avena

Cereal de avena integral tostado Cheerios *

Amuletos de la suerte*

Las cucharadas de Muligrain de Barbara, cereal original

Cereal de avena con salvado de avena Cracklin 'de Kellogg's

Barras de merienda

Barras de granola crujientes del valle de la naturaleza, miel de avena

Avena Entera

Quaker Steel Cut Aats *

Quaker Old Fashioned Oats

Bob's Red Mill Acero corte de avena

Las empresas afectadas negativamente por estas pruebas pueden señalar el límite legal de la EPA para el glifosato en la avena, que es de 30 partes por millón. Pero como esta norma obsoleta se estableció en 2008, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer etiquetó al glifosato como "probablemente carcinogénico" y la Oficina de Evaluación de Riesgos para la Salud Ambiental de California lo calificó de "químico conocido en el estado por causar cáncer".

EWG sugiere que la solución es simple: mantener los productos químicos relacionados con el cáncer fuera de los alimentos de los niños. Esto puede comenzar con la EPA limitando drásticamente los residuos de glifosato permitidos en la avena y prohibiendo el uso del producto químico como un agente de secado previo a la cosecha.

A principios de año, un jurado determinó que Monsanto era responsable de un veredicto de cáncer por 289 millones de dólares, pruebas de laboratorio independientes.

¿Qué significa esto para nuestros hijos? Sin algunos cambios importantes en la industria alimentaria y los estándares de la EPA, continuarán ingiriendo niveles potencialmente tóxicos de glifosato para el desayuno. Tal vez esta sea la última gota para los consumidores?

EWG se dirigió a Eurofins, un laboratorio reconocido a nivel nacional con amplia experiencia en pruebas de sustancias químicas. Estas pruebas implicaron medir la cantidad de glifosato que se encuentra en productos populares que contienen avena. ¿Qué es esto un gran problema? Me alegra que preguntes ...

Investigaciones anteriores sugieren que el glifosato, el ingrediente activo en el Roundup de Monsanto, está relacionado con el desarrollo del linfoma no Hodgkin . ¿Las malas noticias? Las últimas pruebas lo detectaron en todas menos dos de 45 muestras de productos no orgánicos. La lista de productos probados incluye Cheerios, Lucky Charms, barras de granola Nature Valley y avena Quaker.

Alexis Temkin, PhD, toxicóloga del EWG y autora del informe, expresó su preocupación por estos hallazgos. “Los padres no deben preocuparse por si alimentar a sus hijos con alimentos a base de avena también los expondrá a una sustancia química relacionada con el cáncer. El gobierno debe tomar medidas para proteger a nuestras poblaciones vulnerables ", dijo.

¿Por qué está el glifosato en nuestra comida? 

¿Por qué hay glifosato en nuestra comida? Según el Servicio Geológico de EE. UU., Se fumigan 250 millones de libras de glifosato en los cultivos estadounidenses cada año. El glifosato se usa principalmente en el maíz y la soya Roundup Ready que están modificados genéticamente para resistir el herbicida.

El glifosato es un herbicida sistémico, lo que significa que se absorbe dentro de la planta, incluidas las partes que el ganado y los humanos terminan comiendo.

Y además de eso, el glifosato se pulveriza en otros cultivos no OGM, como el trigo, la avena, la cebada y los frijoles, justo antes de la cosecha. Los agricultores a veces llaman a esto "quemar" los cultivos y hacer esto para matar las plantas de alimentos y secarlos para que puedan cosecharse antes.

¿Cuánto glifosato es demasiado? 

¿Por qué tenemos que prestar atención a los niveles de glifosato en nuestros alimentos? La respuesta simple es que el glifosato está relacionado con un riesgo elevado de cáncer. De hecho, la Organización Mundial de la Salud clasifica el producto químico que elimina las malezas como "probablemente carcinógeno en los seres humanos".

Entonces, realmente, cualquier cantidad de glifosato en nuestra comida es preocupante, especialmente cuando se encuentra en la comida de nuestros niños. (Y especialmente porque los niños lo consumen durante las etapas críticas de desarrollo).

Entonces, ¿cómo llegó el EWG al límite para la exposición al glifosato infantil? Utilizando una evaluación de riesgo de cáncer desarrollada por científicos del estado de California, EWG calculó que los niveles de glifosato por encima de 160 partes por billón (ppb) se consideran demasiado altos para los niños. Para dividirlo en términos más simples, un niño no debe ingerir más de 0.01 miligramos de glifosato por día.

¿Cómo surgió tEWG con esta referencia de salud? Según el registro de California de la Proposición 65 de sustancias químicas que se sabe que causan cáncer, el "Nivel de Riesgo No Significativo" para el glifosato para el adulto promedio que pesa alrededor de 154 libras es de 1.1 miligramos por día. Este nivel de seguridad es más de 60 veces más bajo que los estándares establecidos por la EPA.

Para calcular la recomendación para los niños, EWG tomó el mayor riesgo de cáncer de por vida de California de uno en 1 millón (que es el número utilizado para muchos contaminantes del agua potable que causan cáncer), y agregó un margen de seguridad de 10 veces, que es recomendado por la Ley Federal de Protección de la Calidad de los Alimentos para apoyar a los niños y fetos en desarrollo que tienen una mayor susceptibilidad a los carcinógenos. Así es como EWG alcanzó el límite de seguridad de 0.01 miligramos de glifosato por día para niños.

La referencia de salud de EWG con respecto a la cantidad de glifosato que representa una amenaza en nuestros alimentos es mucho más estricta de lo que permite la EPA. Aunque esta cantidad de glifosato presente en los productos de avena no parece mucho en una porción, imagínese consumir esa cantidad todos los días durante toda la vida. La exposición a este herbicida tóxico ciertamente se acumulará con el tiempo, lo que es preocupante, por decir lo menos.

“La preocupación por el glifosato es la exposición a largo plazo. Como dirían la mayoría de las agencias de salud, una sola parte no causaría efectos perjudiciales ", explica Olga Naidenko, PhD, asesora científica principal de EWG para la salud infantil. "Pero piense en comer alimentos populares como la harina de avena todos los días, o casi todos los días; es cuando, según las evaluaciones científicas, tales cantidades de glifosato pueden representar un daño para la salud".

Y existe cierta controversia sobre si podemos o no confiar en los reguladores gubernamentales para garantizar que los alimentos que comemos sean seguros. En abril pasado, los correos electrónicos internos obtenidos por la organización sin fines de lucro Right to Know de los EE. UU. 

Revelaron que la FDA ha estado analizando los alimentos para detectar glifosato durante dos años y encontró "una cantidad justa". Pero estos hallazgos no se han divulgado al público. Según The Guardian , el medio de noticias que obtuvo estos documentos internos, un químico de la FDA escribió: "He traído galletas de trigo, cereales de granola y harina de maíz de mi hogar y hay una cantidad justa en todos ellos". ( 3 )

Según Naidenko, “es esencial que las empresas tomen medidas y elijan la avena cultivada sin herbicidas. Esto se puede hacer, y EWG insta a las agencias gubernamentales como la EPA y las empresas a restringir el uso de herbicidas que terminan en los alimentos ".

Glifosato en cereales: productos orgánicos frente a productos no orgánicos

¿Qué pasa con los cereales orgánicos y la avena? Los hallazgos de EWG sugieren que los productos orgánicos contienen significativamente menos glifosato que los productos no orgánicos. Para ser exactos, 31 de las 45 muestras de productos convencionales contenían niveles de glifosato de 160 ppb o más, mientras que 5 de los 16 productos de marcas orgánicas registraron niveles bajos de glifosato (10 a 30 ppb). 

De todos los productos orgánicos probados, ninguno de ellos contenía un nivel de glifosato en ningún lugar cerca del punto de referencia EWG de 160 ppb.

El glifosato puede ingresar a los alimentos orgánicos al derivarse de los campos cercanos que producen cultivos convencionales. Los productos orgánicos también pueden estar contaminados en forma cruzada durante el procesamiento en una instalación que también maneja cultivos convencionales.

Si bien se detectó glifosato en algunos productos de avena orgánica, los niveles fueron mucho, mucho más bajos que los productos convencionales, o inexistentes. Así que parece que la regla sigue vigente: para evitar una mayor exposición a sustancias químicas que causan cáncer, como el glifosato, elija orgánico.

Reflexiones finales sobre el glifosato en los cereales

EWG encargó pruebas de laboratorio independientes para medir los niveles de glifosato presentes en los populares productos a base de avena. Los científicos descubrieron que casi tres cuartos de los productos cultivados convencionalmente contenían niveles de glifosato que son más altos de lo que EWG considera seguro para los niños.

Alimentar a su familia con comidas limpias y saludables puede que ya se sienta como un desafío diario. No debemos tener que preocuparnos por si nuestras opciones aparentemente saludables contienen herbicidas tóxicos.

Por Christine Ruggeri, CHHC  24 de octubre de 2018

https://draxe.com/glyphosate-in-cereal/

Los neurólogos dicen que esta canción reduce la ansiedad en un 65% [Escúchala]

Un estudio encontró que la canción “Weightless” reduce el cansancio fisiológico en un 35% ya que calma la mente.

Parece como si todo el mundo sufriera de algún tipo de ansiedad hoy en día. Una encuesta de 2013 apoya esta afirmación. 

De acuerdo con la encuesta, el 41,6% de los estudiantes universitarios sufren de ansiedad. Sólo en el Reino Unido, aproximadamente un tercio de las mujeres (y uno de cada diez hombres) sufren de ataques de pánico.

De hecho, se ha convertido en algo cada vez más normal sentirse estresado todo el tiempo. 

Desde los problemas del mundo, como la pobreza y las guerras, hasta las preocupaciones como que Donald Trump pudiera onvertirse en presidente electo, hay muchas cosas que uno percibe que le hacen sentirse abrumado.

Afortunadamente, los investigadores de Mind Lab Internacional, con sede en el Reino Unido, han desarrollado una canción que al parecer puede reducir la ansiedad en los individuos en un 65%.

 El estudio implicaba a participantes que intentaban resolver puzzles complejos (que desencadenan un cierto grado de respuesta de la tensión), mientras los sensores medían su actividad cerebral, ritmo cardíaco, presión arterial y la frecuencia de la respiración. 

Como resultado, se encontró que la canción “Weightless” reducía drásticamente la ansiedad. Además, esta música ayudó a reducir las tasas fisiológicas de descanso en un 35%.

Compuesta por Marconi Union, la canción fue diseñada para inducir un estado muy relajado. Los músicos colaboraron con terapeutas de sonido para producir la disposición perfecta de armonías, ritmos y líneas de bajos.

El resultado es sorprendente. Escúchala por ti mismo aquí:

O, si lo prefieres, también puedes escucharla en Spotify:

Dado que el estrés subyace en todas las enfermedades modernas, es importante que cada individuo adopte alguna práctica para encontrar la paz interior.

Se ha comprobado que la meditación, el yoga, el ejercicio y los esfuerzos creativos reducen la ansiedad en las personas y, en efecto, reducen la cantidad de cortisol producido por el cuerpo. 

El cortisol precede a la inflamación, que contribuye a enfermedades y afecciones, tales como el aumento de peso.

El mundo sería un lugar drásticamente diferente si hubiera menos personas que viven en un estado de tensión constante.

 ¿Es “Weightless”, además de las técnicas de relajación, la solución que han estado buscando los que sufren de ansiedad? ¿Qué es lo que piensa?

http://www.conocersalud.com/cancion-reduce-ansiedad/