Musculación para perder peso

De entrada, aunque seas un deportista aeróbico, vas a obtener grandes beneficios al trabajar la tonificación, ganando en potencia, en estabilidad articular y equilibrando tu cuerpo usando músculos que en tu deporte apenas empleas

Aparte de estas ventajas están las que hacen referencia a este artículo, vamos a eliminar calorías de donde nos sobren. Una perdida de peso apoyada con un programa de musculación es mucho más eficaz porque ésta será siempre en forma de grasa eliminada, mientras que la pérdida hecha sólo con dieta será de grasa pero también de músculo.

¿Y cuál es el motivo de hacer pesas si este ejercicio, como apuntábamos al principio, no consume muchas calorías? El objetivo es conseguir más cantidad de masa muscular ya que el músculo es un tejido metabólicamente muy activo, que necesita de muchas calorías sólo para vivir, así que toda la masa que consigas será como una especie de horno quemacalorías funcionando sin parar día y noche.

Ejercicios específicos

• Remo: Este ejercicio trabaja el músculo dorsal ancho, uno de los más grandes del cuerpo. Coloca el cuerpo con el torso ligeramente inclinado hacia delante y las rodillas también en ligera flexión. Mantén la espalda recta, sin "chepas" ni tampoco arqueada hacia atrás. Con los brazos verticales, acerca la barra al pecho elevando y separando los codos pero sin mover los hombros.

• Press de pectoral: Túmbate boca arriba con las piernas flexionadas, comienza con la barra sobre el pecho y acaba elevando las manos con los brazos totalmente extendidos en la vertical. No arquees la espalda, lo cual se evita pegando los pies a los glúteos lo más posible.

• Press de hombro: Tienes que llevar el peso desde la altura de la barbilla, siempre por delante de la cabeza (mejor que desde la nuca), totalmente en vertical hasta la extensíón de codos. Mantén siempre los hombros en línea con la cadera, ni adelantados ni retrasados.

• Encogimiento: El clásico ejercicio abdominal de recto anterior mayor (el músculo más grande de los abdominales) que consiste en la elevación de hombros por medio de una flexión del tronco. Basta con que separes los hombros del suelo unos centímetros. Trata de "meter tripa" durante el ejercicio para que intervengan también los músculos abdominales transversos.

• Dominadas: Un ejercicio muy intenso que trabaja dorsal, bíceps y antebrazos a la vez. Trata de evitar el balanceo del cuerpo durante el movimiento y eleva todo tu cuerpo, con un agarre a la anchura de los hombros, hasta superar la barra con la barbilla. Si no puedes hacerlo (es realmente duro el ejercicio) pide que alguien te ayude con las manos o colócate arriba, con los brazos flexionados, y trata de aguantar todo el tiempo que puedas pegado a la barra.

• Splits: Colócate en pie, con una mancuerna en cada mano, da un paso adelante hasta que la pierna forme un ángulo recto sin que la rodilla sobrepase la vertical del pie. Es fundamental que mantengas el tronco vertical en todo momento.

Consejos prácticos

- Interesa trabajar los grandes grupos musculares ya que son ellos los que pueden suponer cierta mejora significativa a la hora de estar consumiendo calorías todo el día por acelerar el metabolismo, por ello nos centraremos en hombro, dorsal, glúteos y cuádriceps.

- Si empiezas ahora con la musculación tendrás suficiente con hacer una serie de cada ejercicio, en caso contrario puedes hacer dos o tres series. El peso que has de levantar es el máximo que puedas mover en 10 repeticiones, de modo que la repetición número 11 te resulte imposible. Trata de hacer esta rutina dos o tres veces por semana, nunca en días consecutivos para darle tiempo al músculo de regenerarse.

¿Por que el entrenamiento de fuerza?

Hace años que se promocionan los ejercicios aeróbicos como las caminatas, el ciclismo, etc., para quemar calorías y perder peso. No cabe duda de que con una hora de ejercicio aeróbico de intensidad moderada se consumen aproximadamente 300 calorías, y que si es lo suficientemente intenso, se mantiene un alto nivel de metabolismo durante varias horas después de la actividad. Pero desgraciadamente, este efecto que quema calorías por ejercicio es de corta duración dado que, por lo general, con las actividades aeróbicas no se desarrolla fibra muscular.

Además, la combinación de una cantidad excesiva de ejercicio con una dieta baja en calorías, puede producir pérdida de tejido muscular, con lo que a la larga, el individuo que esta a dieta, puede acabar más delgado, sí, pero también más flácido. Es innegable que el ejercicio aeróbico aporta grandes beneficios para la salud, pero por si solo, puede que no sea la mejor solución para mantenerse en el peso deseado.

Por lo general, la mayoría de los adultos pierden gran cantidad de músculo al año por falta de uso, lo cual explica, en parte, la disminución del RMB en 1 a 3% por década. Todo esto sencillamente significa que se queman menos calorías porque los músculos se hacen más pequeños y, como la mayoría de la gente no se da cuenta que su RMB va disminuyendo, a medida que se van haciendo mayores, siguen comiendo tanto como antes; y entonces todos sabemos que las calorías que no se queman se almacenan en forma de grasas, y como tiene menor densidad que los músculos, puede que, aunque uno mantenga el mismo peso a lo largo del tiempo, la cintura por ejemplo experimenta una continua expansión. Es decir, cada vez se tiene menos masa muscular y más grasa.

Aunque se queman calorías tanto con ejercicio aeróbico como con el entrenamiento de fuerza , la diferencia estriba en la cantidad de calorías que se van quemando cuando no se esta haciendo ejercicio. Con el entrenamiento de fuerza de gran intensidad se mantiene elevado el RMB varias horas después de la actividad. Con el entrenamiento de fuerza se pueden quemar mas calorías después del ejercicio y a lo largo de mas horas que con el ejercicio aeróbico.

El aumento de masa corporal, o su variación porcentual con respecto al tejido graso, es uno de los principales responsables.

En un estudio realizado con hombres y mujeres, se observo que al hacer un programa de fuerza intenso durante 60 minutos, con series entre 10 y 12 repeticiones y con descansos mínimos su RMB subió aproximadamente un 9% durante las siguientes 15 horas después del ejercicio.

Aunque algunas mujeres se vuelven mas fuertes al hacer un programa de fuerza, la mayoría no experimenta desarrollo muscular alguno, dado que tienen niveles muy bajos de testosterona (Hormona masculina responsable del desarrollo muscular). No obstante, es de resaltar que es mejor aumentar mínimamente la masa muscular que aumentar la cantidad de grasa, aun teniendo el mismo peso corporal.

Otros beneficios del entrenamiento de fuerza

• Mejora la postura, y por consiguiente, la amplitud de la mecánica respiratoria, lo que a su vez permite mejorar el proceso de digestión y disminuir el estreñimiento.

• Da forma a los músculos ya que se desarrollan sus fibras desde el vientre muscular (centro del músculo).

• Aumenta la capilatizacion, es decir, hay mas capilares en acción y el corazón trabaja con menor esfuerzo Evita las contracturas musculares ya que mejora las funciones de eliminación de desechos (ácido láctico), y también mejora el intercambio gaseoso y de nutrientes.

http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/muscular02.htm

Un estudio asegura que los niños que crecen en casas sin lavavajillas desarrollan menos alergias

Fregar los platos es un fastidio, pero a partir de ahora puede que lo sea menos. Sobre todo después de conocer las conclusiones de un estudio realizado en Suecia en el que se afirma que los niños que han crecido en casas que no tiene lavavajillas desarrollan menos alergias que los que sí lo han hecho. 

El trabajo, en el que han participado 1.029 niños suecos con edades comprendidas entre los 7 y 8 años, ha encontrado que los padres que limpiaban los platos a mano padecen muchas menos reacciones alérgicas como eczemas, asma o rinitis que los que han disfrutado de un lavado a máquina.

Este hallazgo, publicado en la revista Pediatrics, parece un nuevo argumento a favor de la teoría de la limpieza, una hipótesis que ha ganado muchos adeptos en los últimos años y que señala como principal causa de las alergias la excesiva higiene que rodea a los niños de hoy en día y que evita que entren en contacto con virus o bacterias que deberían fortalecer su sistema inmunológico y ahuyentar las alergias. 

El uso excesivo de jabones y productos antibacterianos, y el poco tiempo que pasan los niños con animales también son factores que han sido relacionados con el aumento de las alergias en los niños de hoy en día. 

También, algunos trabajos han relacionado determinados químicos utilizados en la fabricación de pesticidas o incluso para clorar el agua con las alergias a determinados alimentos o la intolerancia a la lactosa. 

“Creo que es muy interesante que un factor tan común en tantos hogares como el lavavajillas pueda tener relación con las alergias”, asegura el doctor Bill Hesselmar, de la Universidad de Gotemburgo, y autor del trabajo. 

Según explica el investigador, la falta de contacto de los niños con microorganismos hace que su sistema inmune hiperreaccione ante cualquier mínima amenaza, con respuestas como eczemas, asma o moqueo.

La comida también influye 

Pero a pesar de su hallazgo, no se atreve a afirmar con seguridad qué es lo que hace exactamente que un niño que crezca en un hogar en el que no se use este electrodoméstico tenga menos alergias. “Puede que lavar los platos no sea un método tan efectivo para eliminar bacterias como lo es un lavavajillas. Puede que de la primera forma, estés en contacto con más microorganismos”. 

Pero este no es el único hallazgo del trabajo. Hesselmar y sus colegas también han descubierto que las familias en las que se toman más alimentos fermentados y de origen biológico,comprados muchas veces directamente a una granja, tienen menos probabilidades de desarrollar una alergia. Para el doctor, el motivo que subyace a esta realidad es el mismo, ya que estarían consumiendo productos que no han pasado por los estrictos procesos de limpieza de las grandes compañías de alimentación, y contienen microbios que los hace más fuertes.

Fuente: https://es.noticias.yahoo.com/un-estudio-asegura-que-los-ni%C3%B1os-que-crecen-en-casas-sin-lavavajillas-desarrollan-menos-alergias-155752952.html

El poder cientifico de la Meditación

Puedes activar los subtítulos haciendo clic en el ícono de “Subtítulos/CC” que aparece en el reproductor de Youtube.

Muchos se abstienen de practicar la meditación porque conciben que su practica está llena de misticismo y magia y que no tiene nada que ver con la ciencia. Pero hoy día, gracias al avance de los instrumentos de investigación cerebral, sabemos cuales son sus efectos a nivel cerebral y fisiológico. Y en este breve vídeo preparado por ASAPScience, aprenderás cuales son los datos científicos del efecto de la meditación en nuestro cerebro y conducta y cómo puede ayudarnos con el estrés, la depresión, la memoria y la regulación de la emoción.

Por Davidsaparicio

Fuente: ASAPScience Youtube

La enfermedad de las hamburguesas

Adecuadamente cocidas, las hamburguesas no representan peligro alguno para el consumidor. Una adecuada cocción se puede estimar por la ausencia total de jugo al cortar la carne, que debe de ser totalmente transparente o translucido.

Esta cocción elimina los microorganismos que pueden estar contaminado el producto. A propósito, la contaminación con bacterias en un fenómeno superficial; ahora bien, cuando se pica o muele la carne la contaminación externa puede hacerse interna. De ahí la necesidad de cocinar, cono se mencionó, totalmente estos alimentos.

¿Que es la Escherichia coli y cual es su relación con la hamburguesa?

Es una bacteria (organismo vivo, de tamaño microscópico) que es habitante normal del tracto intestinal de los animales (reservorios). La mayor parte de las E. coli no producen enfermedad en el organismo portador (reservorio); sin embargo, algunas variedades como por ejemplo, la E. coli O157:H7, son capaces de producir enfermedad aguda y fatal si los pacientes (niños) no reciben atención médica de urgencia. La bacteria puede producir diarrea sanguinolenta y si el paciente no es tratado puede derivar en una enfermedad renal muy severa denominada Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).

La bacteria puede contaminar, alimentos de origen animal y vegetal, el agua (ríos, piletas, pozos, etc.) y los elementos que pueden estar en contacto con los alimentos. De especial cuidado son las llamadas "granjas educativas", en donde los animales jóvenes (especialmente terneros) pueden ser portadores y contagiar la enfermedad a los niños visitantes.

La bacteria Escherichia Coli es un organismo infeccioso que vive en la parte externa de la carne por lo cuál es fácil eliminarlo con el calor cuando cocinamos un filete o una chuleta. Más difícil resulta en las hamburguesas, ya que se preparan con carne molida, lo que hace que la parte externa e interna estén mezcladas y confundidas, y por tanto la bacteria puede aparecer en el interior de la pieza. En la mayoría de los casos el vehículo fue carne picada, aunque otros alimentos también estuvieron involucrados. Existe a nivel técnico un consenso general de que la forma más adecuada de controlar esta contaminación en las hamburguesas es mediante su cocción adecuada antes de ingerirlas; efectivamente, cuando se alcanza una temperatura de 71 ºC en el interior de la hamburguesa, se destruye la bacteria eliminando así el peligro de una infección. Por lo tanto no se debe ingerir una hamburguesa que no haya sido suficientemente cocida; y esta recomendación es extensiva a las hamburguesas caseras y otros productos elaborados con carne picada.

En la actualidad, las agencias de regulación y control de alimentos de países como EE.UU. y Canadá realizan campañas de información al consumidor sobre la forma adecuada de cocinar las hamburguesas. Los intestinos del ganado vacuno son un reservorio natural de E. coli, y la peligrosa cepa O157: H7 se puede encontrar en un pequeño porcentaje de los bovinos que se sacrifican en los frigoríficos. Durante la faena, esta bacteria puede contaminar la superficie de la media res y luego, cuando la carne se pica, los gérmenes se distribuyen en toda la masa de carne picada. El hombre puede infectarse por el consumo de esta carne si el producto final (hamburguesa) no está adecuadamente cocido.

El riesgo de contaminación de las medias reses se puede reducir, pero no evitar, mediante prácticas higiénicas en la faena, el mayor cuidado posible en la remoción de los intestinos y el cuero de los animales, y la implementación de técnicas preventivas como el análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP).

No obstante, aunque estos tratamientos combinados (rociado con ácido y “pasteurización” con vapor) permiten reducir drásticamente la incidencia de bacterias peligrosas, no se considera que sean 100 % efectivos para eliminarlas. Además, aunque la media res estuviera libre de E. coli O157 : H7, existe la posibilidad de una contaminación posterior en las etapas siguientes de su procesamiento en el frigorífico o establecimiento elaborador (despostada, picado de la carne, etc.).

Una solución que sería potencialmente “100 % efectiva”, consiste en irradiar las hamburguesas luego de ser envasadas para destruir la bacteria que pudiera contaminarlos. Sin embargo, para implementar este método en la Argentina hay que considerar que: 1) la irradiación de carne vacuna no está aún aprobada en el país, 2) no existe capacidad instalada para irradiar las aproximadamente 25.000 toneladas/año de hamburguesas que se elaboran industrialmente, 3) dado que el consumidor debe ser informado de que el alimento ha sido irradiado, sería conveniente contar con estudios previos de la percepción del consumidor argentino con respecto a la irradiación de los alimentos.

Nuevo hábito en la cocina

A nivel del consumidor (hogar) es fundamental que se acostumbre a cocinar adecuadamente la carne; además, es muy importante la manipulación higiénica de los alimentos en la cocina para evitar lo que se denomina “contaminación cruzada”. Siempre se debe mantener la carne cruda separada de otros alimentos que ya están listos para ingerir, y lavar las manos, las mesadas y los utensillos después que ellos estuvieron en contacto con carne cruda. Recordar también que aunque la mayoría de las infecciones se ocasionaron en la ingestión de carne picada mal cocida, la bacteria E. coli O157 : H 7 también se ha encontrado en otros alimentos como leche sin pasteurizar, algunas verduras, agua contaminada, etc.

Antibióticos en la carne y sus consecuencias

Según un articulo publicado por la agencia de noticias International Press Service (IPS), en Nueva York en el 2003 la cadena estadounidense de restaurantes McDonald's obligo a sus proveedores de carne a reducir el uso de antibióticos de uso animal. McDonald's tomó la medida luego de años de presión por parte de organizaciones de defensa de los consumidores y de la salud, preocupadas por las imprevisibles consecuencias del ingreso de grandes cantidades de antibióticos a la cadena alimentaria.

El Parlamento Europeo aprobó ese año, el 2003, la prohibición de antibióticos en la alimentación animal, dejando hábil la comercialización y uso de antibióticos en la alimentación animal hasta finales de 2005. Mientras que recién en el 2009 la administración Obama comenzó a procurar la restricción del uso rutinario de muchos antibióticos en la cría de animales de granja.

Las bacterias desarrollan resistencia a los antibióticos cuando en el proceso de evolución logran reducir o anular la eficacia de los medicamentos diseñados para curar o impedir infecciones. Las bacterias que sobreviven y se multiplican, lo cual aumenta el daño. 70% de las bacterias que causan infecciones en hospitales son resistentes a por lo menos uno de los medicamentos más comúnmente utilizados en los tratamientos respectivos, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).

Cuando la penicilina fue producida en masa por primera vez en los años 40, todas las cepas del estafilococo dorado --causante de abscesos, bronquitis y neumonía-- eran vulnerables al antibiótico. Hoy, más de 90 % son resistentes a la penicilina y a otros antibióticos que antes los mataban.

En algunas partes del mundo, el tratamiento de la gonorrea y de las infecciones bacterianas intestinales se limita ahora a un solo antibiótico de efectividad apropiada. "Los antibióticos son muy fuertemente utilizados en muchos países en desarrollo donde se los regula con mucha elasticidad", dijo en un comunicado la científica Becky Goldburg, de la organización ambientalista Environmental Defense.

En los establecimientos de crianza se administran antibióticos con frecuencia no porque los animales estén enfermos, sino por razones de prevención o productivas, como es el caso de los promotores del crecimiento.

De hecho, 70% del total de antibióticos y medicinas conexas usadas en Estados Unidos se suministran a cerdos, vacas y pollos sanos para prevenir enfermedades y alentar su crecimiento, indicó la Unión de Científicos Preocupados.

Más de la mitad de esas sustancias son idénticas o tan parecidas a las medicinas de uso humano que, al alentar la evolución de los microorganismos, su administración a animales integrados en la cadena alimentaria dificulta el tratamiento de enfermedades humanas.

La resistencia también obstaculiza el desarrollo de nuevos antibióticos.

Europa ya está muchos pasos adelante de Estados Unidos en la materia. Suecia y Dinamarca ya prohibieron el uso de antibióticos utilizados para impedir que las enfermedades reduzcan el crecimiento de los animales.

Las enfermedades infecciosas animales se redujeron dramáticamente en Dinamarca como consecuencia de esa política. "La experiencia demuestra que eliminar los antibióticos no equivale a perder producción", indicó Kharfen.

La prohibición por la FDA del uso del antibiótico para pollos Baytril, basado sobre la evidencia de resistencia desarrollada por una bacteria responsable de intoxicaciones graves y frecuentes, puso en octubre de 2000 a la compañía Bayer en pie de guerra. Los antibióticos fluoroquinolones, bactericidas entre los que figuran Baytril y Cipro, han sido prohibidos por la mayoría de las grandes cadenas de restaurantes a sus proveedores.

Fuente: http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/hamburguesas.htm

Los superalimentos que previenen enfermedades

Es muy probable que si usted tiene 30 años o más, ya haya comenzado a escuchar sobre los famosos "radicales libres", y no es de extrañar que, en un principio, no supiera si se trataba de un nuevo partido político o de una marca de gaseosa recién aparecida.

En pocas palabras, los radicales libres son moléculas incompletas que circulan por nuestro cuerpo, que tienden a buscar moléculas estables para formar combinaciones con ellas y así saturar sus electrones. Se cree que este proceso, que se conoce con el nombre de oxidación, es el responsabe de muchos de los síntomas de envejecimiento.

La alimentación juega un rol fundamental en la lucha contra estos temibles radicales libres. para ello, es necesario tener presente qué productos nos pueden ayudar a vivir más y mejor.

Al alcance de la mano se encuentran una serie de alimentos, suplementos y plantas que lo pueden ayudar a combatir los síntomas del envejecimiento. Van desde las semillas de lino y la uva hasta el ají picante · Son muchos, pero no están incorporados a la dieta diaria argentina de bife y papas fritas. Previenen males tan grandes como el cáncer y el infarto.

Para que la alimentación sea correcta, debe incluir siempre alimentos de los cinco grupos básico, a saber: cereales integrales, legumbres y derivados; hortalizas y frutas; lácteos descremados, carnes magras y huevo; aceites, grasas, azúcares y dulces. Una variedad tan amplia de alimentos, además de garantizar el equilibrio de la dieta, evita la necesidad suplementos vitamínicos o minerales.

Las Siete Reglas para Vivir muchos Años Comiendo Bien

1. Comer la mayor proporción que sea posible de alimentos frescos y naturales.

2. En la alimentación diaria, intentar mantener las siguientes proporciones:

entre un 50 y 60 por ciento de glúcidos (harinas y azúcares), entre un 15 y un 20 por ciento de lípidos (aceites, frituras) y entre un 10 y un 15 por ciento de proteínas (carnes, frutos secos, mariscos, tofu).

3. No cocinar demasiado los alimentos, dar preferencia a los crudos.

4. Comer muchas hortalizas, todos los días.

5. No combinar demasiados alimentos diferentes en una misma comida.

6. Masticar detenidamente y comer en forma relajada, para facilitar la digestión.

7. Beber todos los días entre seis y ocho vasos de agua.

Sal, grasas y azúcar

Los sospechosos de siempre

Bife y papas fritas. Bife y por ahí, con suerte, alguna ensalada. En la mesa de los argentinos, los ingredientes y los sabores se repiten mecánicamente, a contramano de lo que recomiendan los nutricionistas. Ellos hablan de incorporar a la dieta distintos alimentos que aportan los nutrientes necesarios para prevenir la aparición de enfermedades. Iluminándolos con un flash de espectacularidad cinematográfica, Alberto Cormillot los llama "superalimentos".

"El hombre es un ser omnívoro: para estar sano tiene que comer un poco de todo", sentencia Graciela Soifer, presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición. No es el panorama que encuentra a diario en su trabajo como jefa del Servicio de Nutrición del Hospital de Gastroenterología Dr. Carlos Udaondo. "En los últimos años la gente incorporó algunos vegetales, pero ese aumento dista de ser lo ideal".

La receta de la doctora Soifer incluye alimentos de todos los grupos en cuatro comidas diarias.

Ella propone imaginar una pirámide. Los que están en la base son, obviamente, básicos. A medida que se acerca a lo alto, hay que disminuir la cantidad de esos alimentos.

En la base están los cereales (alimentos calóricos como las pastas, pan, arroz, polenta). Por encima están los vegetales y frutas, sobre ellos los lácteos (fuente de calcio y proteínas), las carnes y huevo (hierro y proteínas) y en el vértice, aceites y frutas secas.

Alimentos básico a incorporar en nuestra dieta

Soja. Alimento base en los platos orientales, la soja, especialmente los porotos, están lejos de formar parte de la cultura argentina. Pero tiene distintas sustancias que hacen disminuir el colesterol, prevenir algunos tipos de cáncer, aumentar las defensas y le dan características de antiparasitario y bactericida.

Por si fuera poco, la supersoja "atenúa -dice Cormillot- los efectos de la menopausia". El poroto es durísimo, necesita horas de remojo en agua.

Semillas de lino. "Yo no soy canario para comer semillas", dijo alguien acotumbrado al asado, el tradicional banquete criollo. Debería: estas semillas previenen el cáncer, enfermedades cardio y cerebro vasculares, disminuyen la colesterolemia. Se las puede comer crudas, molidas o tostadas, dos cucharadas de te diarias.

Tomate. Esta fruta es antioxidante, aporta buenas cantidades de vitamina C que combate el envejecimiento prematuro de las células. Además de ser anticancerígena (de la próstata y endometrio), aumenta las defensas y tiene inhibidores de la proteasa con características de antiinflamatorio.

Uva. Anticancerígena (de colon), disminuye la colesterolemia y normaliza el tránsito intestinal.

Cítricos. De todo tipo, son fundamentalmente antioxidantes, anticoagulantes y aumentan las defensas. La doctora Soifer agrega que el jugo de limón, rociado sobre los alimentos o bebido a la hora de comer, favorece la incorporación de hierro en el cuerpo. El truco es bueno, sobre todo para los vegetarianos ya que se dice que la mejor fuente de hierro es la carne. O sea, a rociar las lentejas con limón.

Frutas secas. Además de ser ricas en vitamina E, frutas como la almendra, maní, nueces o avellanas, disminuyen el colesterol con sustancias que ayudan a las arterias a estar más relajadas.

Ajo y cebolla. Anticancerígenos (del estómago), funcionan como protectores cardiovasculares. "La combinación de ajo y aceite de pescado es excepcional para bajar el colesterol", dice Cormillot. Tienen la contra del olor, uno, y el sabor, el otro. Por eso recomienda ingerir el aceite de pescado en pastillas. La alicina del ajo combate una amplia gama de organismos infecciosos.

Las crucíferas. Brócoli, coliflor, nabo, repollo, col, crudas o cocidas al vapor, son anticancerígenas. El brócoli está relacionado especialmente con la prevención del cáncer de mama. Como los porotos de soja pueden producir gases, a modo de antídoto se recomienda cocinarlas con semillas anisadas o un "yuyo" llamado ajedrea.

Como "rarezas", ají picante -contiene la anticancerígena sustancia capsaicina- y el antioxidante té verde.

Fibras. Parte de los vegetales. Algunas son beneficiosas para el intestino -salvado de trigo, arroz integral, cáscaras de frutas y hortalizas- y otras, buenas para disminuir el colesterol -salvado de avena, avena, centeno, legumbres, pulpa y semillas de hortalizas y frutas-.

"Los granos de cereales son una importante fuente de energía. Si se los consume en forma integra, es decir, enteros, con la cáscara del grano, resultan más ricos en fibras, vitaminas y minerales", recalca la "Guía de Alimentación para los Argentinos", que editaron la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación y la Fundación Instituto Argentino de Nutrición.

Se come más fibras reemplazando el pan blanco por pan y cereales integrales, e incorporando al plato legumbres y hortalizas crudas, preferiblemente de hojas.

Lácteos. Fuente principal de calcio, se necesitan tres raciones diarias por ejemplo, dos vasos y un pedazo de queso-. Protegen contra la osteoporosis y se los recomienda descremados, porque las grasas no son buenas.

Pescado. La "Guía de Alimentación" indica que el pescado de mar -no de río-, es excelente fuente de proteínas, "colabora en la prevención de problemas cardiovasculares, ya que aporta ácidos grasos omega 3, sustancias que ayudan a disminuir el colesterol en la sangre". La recomendación de comer pescado al menos dos veces por semana está lejos de los hábitos de consumo nacionales.

Agua. Nutriente esencial. Contribuye a eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo. Hay que tomar al menos dos litros diarios.

Esta es una simple guía

Los expertos hablan de comer variado, sí, pero sin enloquecerse. Es tan importante lo que uno se lleva al buche como la forma de hacerlo.

Soifer aconseja no saltearse ninguna de las comidas y adoptar como hábito desayunar, almorzar, merendar y cenar, siempre moderadamente y variado. Hay que hacerlo, enfatizan, tranquilamente y masticando bien. Y preferiblemente, en buena compañía.

"Nosotros tenemos como política el concepto de negociar. Esto significa que a una persona que come cinco veces a la semana en lugares de comida rápida no se le puede pedir que cambie completamente de un día para el otro", dice Cormillot. La clave, según esta teoría, sería incorporar los nuevos elementos nutritivos de a poco. "Cambiar uno o dos hábitos por mes".

La propuesta del cambio de alimentación no responde a una demanda estética. La influencia del modo de comer en la salud pública es clave.

La "Guía..." recuerda que Argentina tiene uno de los índices de enfermedad coronaria y accidentes cerebrovasculares más altos del continente. Que el 38% de las embarazadas padece anemia. Y que, en el grupo de personas de entre 40 y 60 años, el 44% sufre de exceso de colesterol; el 40 %, obesidad; el 17%, hipertensión; y el 7 %, diabetes. Algunos tipos de cáncer, como el de colon y mama, aumentaron su frecuencia en Argentina, "asociados a un consumo alto de grasas saturadas y alcohol, a la vez que una baja ingesta de antioxidantes y fibras".

Son deficiencias a las que se puede combatir con unos buenos y variados platos de comida. Nuevos estudios confirman la importancia de frutas y vegetales en la lucha contra los resfriados, el síndrome premenstrual, el cáncer e incluso, en la prevención del infarto. La leche de soya es buena amiga del corazón; el cáncer de seno le huye a la zanahoria; el salmón levanta el ánimo; el arroz integral evita la fatiga; la toronja no es amiga de la gripe. Estos son sólo algunos de los ‘superalimentos’ que integrados a una dieta balanceada tienen un importante efecto sobre la salud, como lo tienen los genes, el ambiente y el ejercicio.

Un estudio que acaba de presentar la Universidad de Harvard en Massachusetts (E.U.), encontró, además, que el consumo de cítricos, vegetales y hortalizas de la familia del coliflor disminuyen el riesgo de infarto cerebral, mientras una investigación del Instituto de Cáncer de Estados Unidos confirma que las frutas y verduras son efectivas en la prevención de tumores.

El secreto está en consumir los ‘superalimentos’ que contribuyen a luchar contra las enfermedades que más preocupan. Cambie sus hábitos de alimentación y tenga una dieta saludable.

Diez enfermedades y Diez Alimentos que las Combaten

1. Sin cáncer de seno

Clave secreta: antioxidantes. La vitamina C, E, A y el beta caroteno envían una señal que favorece el buen funcionamiento y previene cualquier tipo de cáncer mamario.

Alimentos ricos: papa, zanahoria, melón, guayaba, naranja, calabazas y vegetales de hojas verde.

Consuma cinco porciones diarias de frutas y verduras. Dos de ellas deben ser de color verde oscuro, naranja o amarillo, y sus preparaciones crudas o cocidas.

Un estudio publicado por la revista Journal of the National Cancer Institute señala que esta dieta es más efectiva en la prevención del cáncer de seno cuando la mujer aún no llega a la menopausia.

2. Un colon bien protegido

Clave secreta: consuma diariamente tres cucharadas de cereal de fibra en su alimentación. Estudios recientes encontraron que la fibra y una buena dosis de calcio en la alimentación diaria ayudan a controlar el riesgo de cáncer en el colon.

Alimentos: leche y derivados bajos en grasa, vegetales de hojas verde (brócoli), las sardinas y el salmón son buenas fuentes de calcio.

Los requerimientos de calcio para la mujer en la menopausia son de 1.200 mg. y en los niños de 800 mg. día (3 a 4 porciones de lácteos y derivados al día). Con ello, además de proteger su colon se protege la estructura ósea y se evita la osteoporosis.

3. Alto a las enfermedades del corazón

Clave secreta: La proteína de soya, que según diferentes estudios puede disminuir el colesterol LDL o colesterol ‘malo’.

Alimentos que lo contienen: la leche de soya y otros productos a base de soya o leches industrializadas con adición de Omega 3 y Omega 6.

Se recomienda comer diariamente dos o tres cucharadas de soya o media taza de leche de soya.

4. Contra el síndrome premenstrual

Clave secreta: el calcio. Un estudio reveló que 1.200 miligramos de calcio diariamente pueden reducir los síntomas del síndrome premenstrual, tales como el dolor de cabeza o la irritabilidad, hasta en un 40 por ciento.

Alimentos: este nivel de calcio lo consigue consumiendo entre 3 y 4 porciones de productos lácteos en el día. También le ayudan los vegetales de hojas verde o alimentos fortificados con calcio.

Las dietas vegetarianas (bajas en grasas y sin productos animales), según otro estudio, aminoran los síntomas del síndrome premenstrual, en parte debido a que la grasa reducida y la alta fibra ayudan a disminuir el exceso de estrógenos u hormonas femeninas.

5. Descarrile la depresión

Clave secreta: los investigadores piensan que los ácidos grasos Omega-3 son esenciales para la función normal del cerebro debido a que son constituyentes importantes de las membranas de las células del cerebro.

Alimentos: los pescados como el salmón. Coma pescado por lo menos una vez a la semana, pero no frito.

Otros que luchan contra la depresión: alimentos de soya y nueces, y el chocolate, con su aporte de triptófano, que ayuda al sistema nervioso central a relajarse.

6. Evite la obesidad

Clave secreta: horarios fijos en las comidas, no improvisar la alimentación, preparar asado, al horno o cocido, y evitar fritos y salsas; evitar bebidas gaseosas, hacer ejercicio periódico y consumir en forma equilibrada y variada los alimentos.

Alimentos que contienen fibra: los granos enteros (el arroz, la avena, los frijoles, las lentejas). También los tubérculos como la papa, las frutas como peras, manzanas, frambuesas proporcionan una buena dosis de fibra evitando la acumulación o el depósito de grasas.

7. Reduzca los resfriados

Clave secreta: vitamina C.

Alimentos que la contienen: toronjas, naranjas, kiwis, mangos, papaya, fresas y brócoli.

Tome un vaso de jugo por la mañana todos días o la fruta entera ó 5 porciones diarias de frutas y verduras.

Otros que luchan contra el resfriado: las coles, las papas, y los pimientos.

8. Luche contra la fatiga

Clave secreta: carbohidratos. Estos se convierten en azúcar y luego son absorbidos al interior de las células para obtener energía.

Alimentos que los contienen: bebidas ricas en glucosa y electrolitos.

Qué cantidad hay que ingerir: En este caso, no es la cantidad, sino la calidad de las combinaciones de carbohidratos, proteínas y grasa lo que cuenta. Por ejemplo, en el desayuno, ponga al cereal de grano entero con leche baja en grasa. En la comida, un sándwich de jamón con queso con un pan de grano entero y una manzana. Para la cena, una pechuga de pollo sin piel, arroz blanco y una ensalada.

Otro que lucha contra la fatiga: la fibra en el arroz integral.

9. Minimice los abortos y la preclampsia

Clave secreta: el folato (la forma alimenticia del ácido fólico y la vitamina B), que según sugieren los estudios previene la acumulación de la homocisteína en la sangre.

Alimentos que lo contienen: espinacas, jugo de naranja, plátanos, brócoli y germen de trigo. También hay alimentos enriquecidos con folatos, especialmente cereales y galletas.

Se requiere incrementar el consumo de frutas, verduras y granos enteros.

10. Ni de infarto

Clave secreta: cítricos, vegetales y hortalizas de la familia del coliflor reducen el riesgo de sufrir de infarto cerebral, considerada la más frecuente de las lesiones del cerebro, según un estudio realizado con más de 100.000 personas.

Alimentos: naranjas, guayaba, coliflor, brócoli.

Se debe aumentar una porción de fruta o verdura por día, hasta llegar a las 5 recomendadas, según expertos de la Universidad de Harvard (E.U.).

http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/los%20superalimentos.htm

Calentador solar gratis con botellas PET

Hace ocho años José Alano, un mécanico brasileño retirado, tuvo la inspiración de recoger botellas de plástico (PET) y cartones de leche usados para desarrollar un sistema de calentamiento de agua por energía solar simple, barato y que pudiera construir cualquier persona.

The Ecologist le dedica un estupendo artículo contando su historia:

…viendo que en su pequeño pueblo de Tubarão no existía ninguna infraestructura para reciclar los envases y sintiéndose incapaces de tirar todos esos envases a la basura, Alano y su mujer pronto se encontraron con una habitación llena de botellas y cartones de leche vacíos. […] Haciendo uso de su ingenio y experiencia con captadores solares, él y su esposa construyeron una versión alternativa utilizando 100 botellas PET y 100 cartones de leche usados. El prototipo funcionó a la perfección, al tiempo que dieron una nueva vida a todos esos desperdicios de manera responsable.

Desde la invención de este calefactor solar allá por 2002, Alano no ha dejado de difundir esta idea en Brasil por medio de conferencias y talleres en comunidades de vecinos y colegios. Entidades locales, medios de comunicación y hasta compañías eléctricas han colaborado en la difusión de esta magnífica práctica. Las cifras exactas no se conocen, aunque Alano menciona algunas:

Más de 7.000 personas se están beneficiando ya de estos captadores auto construidos (DIY) sólo en el estado de Santa Catarina. Ya existen dos cooperativas, una en Tubarão y otra en Florianópolis, la última de las cuales ha producido 437 captadores que se instalarán en ayuntamientos. En el estado de Paraná, el número de captadores instalados en 2008 fue de 6.000, gracias a los talleres y a los folletos distribuidos entre la población.

Adjuntamos varias imágenes del proceso de fabricación.

Lo que más impresiona es oir cómo Alano se describe a sí mismo:

“No me considero un inventor, sino un simple ciudadano que trata de encontrar soluciones a los problemas.”

Estos son los materiales básicos necesarios: botellas de plástico 2L (60), cajas de cartón (50), tubo de PVC de 100 mm (70 cm), tubo de PVC de 20 mm (11.7m), 90 grados 20 mm codos de PVC (4), 20mm de PVC T-conectores (20), 20 mm de tapones de PVC (2), pegamento para PVC, pintura negro mate y el rodillo, papel de lija, cinta auto-fusión, martillo de goma, sierra, madera u otro material por el apoyo.

Se utiliza el tubo de PVC de 100 mm como molde y se cortar la parte inferior de las botellas. Se corta la tubería de PVC de 20 mm en 10 x 20 x 1m y 8,5 cm de piezas y se ensamblan con el conectores T. Se cortan y pintan los cartones en tono negro mate, así como las tuberías de un metro de largo. Y se ensamblan.

Los paneles deben ser colocados por lo menos 30 cm por debajo del tanque y estar situados hacia el sur, en el hemisferio norte, y hacia el norte en el hemisferio sur, en muro o azotea. Para optimizar la absorción de calor, los paneles deben montarse con el ángulo de su latitud, más ° 10. Esto varía dependiendo de la zona geográfica donde se instale.

Las botellas de PET se substituyen cada 5 años o cuando se han blanqueado por estar al intemperie y el cartón solamente se re-pinta, ya con todo esto descrito, solamente hace falta darnos un fin de semana para armarlo y tener un callejón de estas características tan peculiares.

Instructivo grafico:

Fuente: Ecocosas

Ahí está completo….

https://docs.google.com/open?id=0B2AUCjh2TGPjNjQ4ZjQ5NWUtYzA3Mi00YTU2LWJlMWItMTQyYzAwNGNlYTUw

Cómo ayudar a alguien con Depresión

Ayudar a alguien con depresión muchas veces es difícil, por eso hoy queremos darte unos consejos sobre la mejor forma de hacerlo.

Para la mayoría de nosotros, en muchas ocasiones, resulta difícil saber la diferencia entre una persona que sufre depresión o que está de mal humor o tiene una mala racha.

Situaciones y problemas que se van presentando a lo largo de nuestras vidas pueden llevarnos a estar deprimidos: la muerte de un ser querido; sentirse solo; diagnosticado de una enfermedad crónica; un despido o la jubilación son algunas situaciones que nos hacen estar triste.

Sin embargo, después de un período de tiempo de sentirse triste, la mayoría de personas recuperan el equilibrio emocional y se van encontrado mejor. El problema está cuando las personas no se recuperan y cada día se van sintiendo peor. Es muy importante saber que si una persona sufre de depresión clínica y no consigue ayuda, ésta puede durar semanas, meses o incluso años. Las personas deprimidas ya no disfrutan de las actividades que antes les gustaban, e incluso pueden llegar a tener pensamientos relativos al suicidio.

Consejos para ayudar a una persona con depresión

Si pensamos que alguien cercano a nosotros está sufriendo de depresión, no ignore el problema e intente ayudarle. Para ello, lo mejor es siempre acudir a un especialista (doctor, psicólogo o psiquiatra), que son las personas que podrán realizar un diagnostico certero y ayudarle a superar este momento tan malo que está pasando su ser querido.

También es importante conocer algunas pautas que ayudarán a alguien con depresión:

- Observe y escuche los síntomas

Para una persona deprimida puede ser realmente complicado pedir ayuda. De ahí que sea importante estar atentos, detectar si está diferente, se queja de estar triste o deprimido o dice que nada ni nadie le importa. Síntomas como el llanto, la tristeza continúa, el aislamiento social y la falta de interés en realizar actividades y relacionarse son señales claras que nos advierten que alguien está sufriendo depresión.

- No se avergüence de estar deprimido

El primer paso para superar la depresión y cualquier otro problema psicológico es admitir que necesita ayuda. Se piensa equivocadamente que una persona deprimida puede salir de ella fácilmente, que es solo “cuestión de tiempo”, pero la realidad es bien distinta. Es un problema serio que necesita ayuda de un especialista siempre.

- Hablar del tema con tacto

En lugar de presentar de forma directa el problema y la posible solución o terapia, es mejor intentar acercarse y darse cuenta de lo que está pasando esa persona. Preguntando con discreción sobre los cambios que has notado en su vida lograrás que no se ponga a la defensiva.

- Insista de manera suave para que superar la resistencia

La persona deprimida puede resistirse en acudir a un médico porque piensa que no es un problema, tiene miedo o le da vergüenza. Hay que sacar de su cabeza que una enfermedad mental no significa estar loco y que no va a ser encerrado. Es algo que puede pasarnos a todos, pero que con ayuda se puede superar y volver a estar feliz.

- Busque ayuda profesional

Si te ves impotente para ayudar a tu familiar o amigo, busque ayuda en un médico, contándole lo preocupado que estas por tu ser querido, explicándole los comportamientos que has detectado y la resistencia que opone para obtener ayuda. El médico nos dirá como tenemos que actuar para que se decida a acudir al especialista.

- No piense en el dinero del tratamiento

Es muy habitual que el costo del tratamiento suponga un impedimento para conseguir ayuda. Hay que tener en cuenta que las terapias en muchas ocasiones son cortas y muy efectivas, además que la seguridad social y los seguros suelen cubrir estos tratamiento. En cualquier caso, la salud bien vale cualquier tipo de esfuerzo económico.

- Participe en el tratamiento de su ser querido

Los familiares, parejas y seres queridos deben involucrarse en el tratamiento para obtener resultados positivos más rápidamente.

 Es bueno planear actividades que sabes que le gustan, pasear y hablar e incluso acudir al médico con él. Intenta animar a la persona con depresión para que sea activa y esté ocupado, de este modo no estará dándole vueltas a la cabeza sobre todo aquello que le preocupa o le hace sentirse mal. Eso sí, tampoco se debe optar por realizar muchas cosas a la vez porque esto puede empeorar su situación al introducir estrés.

http://www.cosasdesalud.es/como-ayudar-a-alguien-con-depresion/