Los embutidos se caracterizan por aportar como nutriente principal las proteínas, sin embargo, no debemos perder de vista que la mayor parte de los embutidos son ricos en grasas saturadas y colesterol, así como también, poseen gran cantidad de sodio.
lo que se recomienda consumirlos de forma ocasional (1-2 veces por semana) u optar por aquellos que son más magros como el jamón serrano y el jamón cocido, así como las pechugas de pollo y pavo.
Fuente: http://www.abc.es/salud/noticias/20140515/abci-embutidos-201405142238.html
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