Las calorías que contienen los alimentos, le aportan al cuerpo humano la energía y el combustible que necesita para llevar a cabo todas sus funciones y a la vez, conservar su temperatura.
Una caloría es una medida de calor y físicamente consiste en la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado centígrado, a un gramo de agua.
En nutrición se emplea la kilocaloría. En termodinámica (de donde proviene esta unidad), la caloría es definida como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua. En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocalorías (muchas veces mal llamadas calorías)
Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos solo tres le aportan nutrientes. Estos son: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha.
La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:
• Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo
• Proteínas 4 kilocalorías x gramo
• Grasas 9 kilocalorías x gramo
• Alcohol 7 kilocalorías x gramo
Nuestro cuerpo utiliza energía para cada respiración, para cada latido del corazón, para el parpadeo de los ojos, para el movimiento del cuerpo y esto se conoce como metabolismo basal.
Además se requiere de energía para que se puedan descomponer los alimentos y ser utilizados por nuestro cuerpo y esto se conoce como acción dinámico-especifica de los alimentos.
Y cuando se realiza alguna actividad física de manera rutinaria, se requiere de mayor energía para realizarla y se conoce como energía adicional.
Las caloríasy la dieta
Si se consumen a través de los alimentos más calorías de las que usamos durante nuestras actividades diarias, subimos de peso almacenando energía en forma de grasa, y si usamos más calorías de las que adquirimos vía la alimentación, entonces eliminamos esa grasa y bajamos de peso.
Pero ¿porqué cuesta tanto bajar de peso? bueno, entre otras cosas como el metabolismo personal, es interesante considerar que el tejido adiposo humano (la grasa que almacenamos) consiste en un 87% de lípidos; esto significa que 1 kilo de grasa corporal tiene 870 gramos de grasa pura, lo que equivale en términos energéticos a 7800 kcal. Por lo tanto para eliminar 1 kilo de grasa corporal debemos "quemar" 7800 kcal adicionales de energía.
Tabla de calorías
100, Kcal, por cada 100 g. del producto. 1 Kcal es = a 4,180 Kj. (Kilojulios). La unidad es 420 Kj.
Lacteos
|
Leches
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Leche chocolatada
|
62
|
10
|
3
|
11
|
Leche descremada en polvo
|
36
|
5.1
|
3.5
|
0.1
|
Leche entera
|
79
|
10
|
3
|
3
|
Leche entera azucarada
| |
10
|
3
|
3
|
Leche descremada
|
45
|
4.7
|
3.1
|
1.5
|
Yogur y leche cultivada
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Leche cultivada descremada
|
32
|
4.3
|
3.6
|
0.1
|
Leche cultivada entera/frutas
|
89
|
14
|
3.5
|
2.2
|
Yogur con cereales
|
48
|
9
|
3
|
0.05
|
Yogur con durazno
|
48
|
9
|
3
|
0.05
|
Yogur con fibras y frutas
|
71
|
12.5
|
4.7
|
0.2
|
Yogur con cereal azucarado
|
119
|
21
|
3.8
|
2.2
|
Yogur descremado saborizado
|
34.5
|
4.4
|
3.6
|
0.05
|
Yogur descremado y All Bran
|
75
|
12.5
|
5.1
|
0.4
|
Yogur descremado con frutas
|
48
|
9
|
2.8
|
0.03
|
Yogur descremado y Corn Flakes
|
63
|
11.4
|
4.2
|
0.04
|
Quesos
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Queso Philadelphia Light
|
200
|
6.6
|
10
|
16.6
|
Queso blanco Diet
|
100
|
7.4
|
9.9
|
3.5
|
Queso Camembert-Brie
|
527
|
-
|
26.7
|
29.7
|
Queso cheddar Argentino
|
374
|
-
|
26
|
30
|
Queso Chubut
|
328
|
-
|
25.9
|
24.9
|
Queso Cottage
|
95
|
2
|
11.4
|
4.5
|
Queso crema
|
245
|
3.7
|
8.2
|
22
|
Queso Cremoso
|
305
|
1.3
|
18.7
|
25
|
Queso cuartirolo
|
273
|
-
|
21
|
21
|
Queso Dambo
|
356
|
-
|
26
|
28
|
Queso de cabra
|
173
|
3.7
|
16
|
10.3
|
Queso de máquina
|
360
|
1.9
|
16.5
|
17.2
|
Queso edam
|
345
|
26
|
22
|
27
|
Queso edam Diet
|
268
|
1
|
30
|
16
|
Queso emmenthal
|
403
|
0.5
|
27.8
|
28.2
|
Queso fiambrín
|
334
|
1.2
|
17
|
29
|
Queso Fontina
|
369
|
-
|
27
|
29
|
Queso fresco
|
307
|
1
|
24
|
23
|
Queso freso Diet
|
230
|
1
|
24
|
15
|
Queso fundido untable
|
285
|
2.9
|
10
|
25.9
|
QUeso fymbo
|
348
|
-
|
24
|
28
|
Queso Gruyere
|
357
|
10
|
28
|
26
|
Queso Holanda
|
360
|
-
|
24
|
28
|
Queso Mar del Plata
|
400
|
-
|
29.5
|
31.3
|
Queso mini fymbo
|
343
|
-
|
25
|
27
|
Queso Mozzarella
|
334
|
-
|
24
|
26
|
Queso Neufchatel
|
237
|
2.2
|
9.8
|
21
|
Queso parmesano
|
393
|
2.9
|
36
|
26
|
Queso pategrás
|
365
|
-
|
26
|
29
|
Queso petite suisse
|
165
|
3.5
|
7.5
|
13
|
Queso Port Salut
|
295
|
-
|
22
|
23
|
Queso Port Salut Diet
|
214
|
0.5
|
26
|
12
|
Queso provolone
|
392
|
-
|
30.5
|
30
|
Queso rallado
|
427
|
-
|
42.5
|
28.5
|
Queso reggianito
|
334
|
-
|
34
|
22
|
Queso ricotta
|
185
|
2.5
|
14.5
|
13
|
Queso ricotta descremado
|
105
|
2
|
13
|
5
|
Queso roquefort
|
364
|
-
|
20
|
31
|
Queso sardo
|
367
|
-
|
31
|
27
|
Queso tilsit diet
|
270
|
1
|
30
|
17
|
Queso tofu
|
134
|
1
|
13
|
9
|
Huevos
|
Tipo de huevo
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Clara de huevo
|
53
|
1
|
11
|
0.2
|
Huevo de codorniz
|
179
|
3.6
|
11.6
|
13.1
|
Yema de huevo
|
341
|
2
|
16
|
29.2
|
Carnes
|
Carne vacuna
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Bife angosto
|
182
|
-
|
20.8
|
10.3
|
Cuadril
|
303
|
-
|
17.4
|
25.3
|
Cruadril magro
|
158
|
-
|
21.2
|
7.5
|
Hamburguesa
|
230
|
0.5
|
14
|
18.3
|
Hamburguesa diet
|
112
|
2.4
|
17
|
3.6
|
Lomo semigordo
|
241
|
-
|
18.5
|
17.9
|
Lomo magro
|
148
|
-
|
20.7
|
6.5
|
Tapa de asado c/grasa
|
325
|
-
|
16.63
|
28.15
|
Tapa de asado magra
|
154
|
-
|
20.75
|
7.28
|
Tira de asado
|
401
|
-
|
14.8
|
37.4
|
Tira de asado magro
|
193
|
-
|
20.7
|
11.6
|
Vacío
|
144
|
-
|
21.6
|
5.7
|
Carne de cerdo
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Carne de cerdo gorda
|
346
|
-
|
14.6
|
31.4
|
Carne de cerdo magra
|
276
|
-
|
16.7
|
22.7
|
Chivo
|
165
|
-
|
18.7
|
9.4
|
Ciervo
|
120
|
-
|
22.9
|
2.4
|
Liebre
|
135
|
-
|
21
|
5
|
Conejo
|
156
|
-
|
20.3
|
7.7
|
Víceras de animales
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Chuinchulines de vaca
|
998
|
-
|
14.5
|
3.9
|
Hígado de vaca
|
134
|
3.6
|
19.8
|
3.9
|
Lengua de vaca
|
191
|
0.9
|
16
|
13.2
|
Mollejas de vaca
|
229
|
-
|
14.4
|
19
|
Mondongo de vaca
|
90
|
1.4
|
14
|
2.7
|
Riñón de vaca
|
124
|
1.8
|
16.8
|
5
|
Fiambres y embutidos
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Bondiola
|
353
|
-
|
21
|
30
|
Chorizo
|
373
|
2
|
12.5
|
31
|
Jamón cocido
|
126
|
3
|
20
|
4
|
Jamón crudo
|
296
|
-
|
25.8
|
20.6
|
Lomo
|
153
|
3
|
23
|
5
|
Mortadela
|
309
|
4
|
17
|
25
|
Paleta
|
121
|
3
|
16
|
5
|
Panceta ahumada
|
558
|
9
|
58
|
31
|
Pastrón
|
125
|
2
|
18
|
5
|
Leberwurst
|
294
|
3
|
21
|
22
|
Picadillo de carne
|
182
|
3.3
|
12
|
13.5
|
Salamín
|
325
|
-
|
23
|
26
|
Salchicha de Viena
|
269
|
4.6
|
12
|
22.5
|
Salchicha de Viena Diet
|
150
|
-
|
13.9
|
10.5
|
Carne de Ave
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Hamburguesa de pollo
|
153
|
1.8
|
19.1
|
7.7
|
Pavo
|
268
|
0.5
|
20
|
20.1
|
Pavita
|
163
|
-
|
21.7
|
6.5
|
Pollo (carne de)
|
170
|
-
|
18.2
|
10.2
|
Menudos de pollo
|
103
|
0.1
|
17.5
|
3.1
|
Carne de Pescado
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Bacalao
|
77
|
-
|
17.5
|
0.3
|
Brótola
|
84
|
-
|
16.7
|
0.8
|
Caballa
|
165
|
-
|
21.3
|
8.2
|
Lenguado
|
87
|
-
|
19
|
0.5
|
Pejerrey
|
87
|
-
|
18.8
|
0.9
|
Salmón rosado
|
99
|
-
|
16.95
|
2.93
|
Surubí
|
109
|
-
|
18.2
|
4
|
Pescados envasados
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Anchoas
|
175
|
-
|
11.7
|
10
|
Arenque en salmuera
|
219
|
-
|
21
|
15
|
Atún en aceite
|
288
|
-
|
24.2
|
20.5
|
Atún en agua
|
127
|
-
|
28
|
0.8
|
Caviar en lata
|
262
|
3.3
|
26.9
|
15
|
Kani-Kama
|
80
|
-
|
10.5
|
0.3
|
Sardinas en aceite
|
238
|
-
|
23.4
|
13.2
|
Mariscos
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Almeja
|
76
|
2
|
12.6
|
1.6
|
Calamar
|
78
|
-
|
16.4
|
0.9
|
Langosta
|
88
|
0.5
|
16.2
|
1.9
|
Langostino
|
115
|
-
|
17.9
|
4.3
|
Mejillón
|
95
|
3.2
|
14.4
|
2.1
|
Ostra
|
44
|
3.5
|
5.8
|
0.5
|
Pulpo
|
56
|
-
|
12.6
|
0.3
|
Vieira
|
78
|
3.4
|
14.8
|
0.1
|
Vegetales, Hortalizas y legumbres
|
Vegetales
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Acelga
|
25
|
4.6
|
2.4
|
0.3
|
Achicoria
|
20
|
3.8
|
1.8
|
0.3
|
Ají/Morrón rojo
|
24
|
5.1
|
0.8
|
0.2
|
Alcaucil
|
33
|
6.9
|
2.8
|
0.2
|
Alfalfa
|
52
|
9.5
|
6
|
0.4
|
Apio
|
21
|
3.3
|
1.1
|
0
|
Arvejas
|
84
|
14.4
|
6.3
|
0.4
|
Batata
|
114
|
26.3
|
1.7
|
0.4
|
Berenjena
|
25
|
5.6
|
1.2
|
0.2
|
Berro
|
19
|
3
|
2.2
|
0.3
|
Brócoli
|
32
|
5.9
|
3.6
|
0.3
|
Calabaza
|
26
|
6.5
|
1
|
0.1
|
Cebolla
|
38
|
8.7
|
1.5
|
0.1
|
Chauchas
|
32
|
7.1
|
1.9
|
0.2
|
Col de Bruselas
|
45
|
8.3
|
4.9
|
0.4
|
Repollo blanco
|
24
|
5.4
|
1.3
|
0.2
|
Repollo colorado
|
31
|
6.9
|
2
|
0.2
|
Coliflor
|
27
|
5.2
|
2.7
|
0.2
|
Endibia
|
20
|
4.1
|
1.7
|
0.1
|
Escarola
|
20
|
4.1
|
1.7
|
0.1
|
Espinaca
|
26
|
4.3
|
3.2
|
0.3
|
Espárragos
|
26
|
5
|
2.5
|
0.2
|
Habas
|
118
|
20.3
|
9.3
|
0.4
|
Hinojo
|
28
|
5.1
|
2.8
|
0.4
|
Hongos
|
28
|
4.4
|
2.7
|
0.3
|
Lechuga
|
13
|
2.9
|
0.9
|
0.1
|
Choclo
|
96
|
22.1
|
3.5
|
1
|
Palmito
|
26
|
5.2
|
2.2
|
0.2
|
Palta
|
162
|
6.4
|
1.8
|
16
|
Papa
|
76
|
17.1
|
2.1
|
0.1
|
Pepino
|
15
|
2.7
|
0.7
|
0.1
|
Rabanito
|
16
|
2.8
|
0.6
|
0.1
|
Remolacha
|
44
|
9.5
|
1.7
|
0.1
|
Soja (brotes)
|
58
|
5.9
|
4.1
|
1.1
|
Tomate
|
22
|
4.7
|
1.1
|
1.1
|
Zanahoria
|
42
|
9.7
|
1.1
|
0.2
|
Zapallito
|
17
|
3.6
|
1.2
|
0.1
|
Legumbres secas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Arvejas secas
|
340
|
60.3
|
24.1
|
1.3
|
Garbanzos
|
360
|
61
|
20.5
|
4.8
|
Lentejas
|
340
|
60.1
|
24.7
|
1.1
|
Porotos
|
340
|
61.3
|
22.3
|
1.6
|
Soja (grano entero)
|
306
|
33.3
|
33.4
|
16.1
|
Frutas
|
Frutas frescas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Ananá
|
52
|
13.7
|
0.4
|
0.2
|
Banana
|
85
|
22.2
|
1.1
|
0.2
|
Cereza
|
58
|
14.3
|
1.2
|
0.3
|
Ciruela
|
47
|
11.9
|
0.6
|
0.2
|
Coco fresco
|
296
|
13.7
|
3.5
|
27.2
|
Damasco
|
57
|
13.8
|
0.8
|
0.6
|
Durazno
|
52
|
13.3
|
0.8
|
0.2
|
Frutilla
|
36
|
8.5
|
0.8
|
0.3
|
Granada
|
67
|
16.2
|
0.8
|
0.7
|
Higo
|
62
|
15.6
|
1.2
|
0.2
|
Kinoto
|
62
|
15.6
|
1.3
|
0.2
|
Kiwi
|
53
|
10.8
|
0.8
|
0.6
|
Limón
|
29
|
8.1
|
0.6
|
0.6
|
Mandarina
|
43
|
10.9
|
0.7
|
0.2
|
Manzana
|
58
|
15.2
|
0.3
|
0.2
|
Melón
|
44
|
11.1
|
0.6
|
0.3
|
Naranja
|
42
|
10.5
|
0.8
|
0.2
|
Níspero
|
44
|
10.7
|
0.2
|
0.6
|
Pera
|
56
|
14.8
|
0.3
|
0.2
|
Pomelo
|
41
|
10.6
|
0.5
|
0.1
|
Sandía
|
22
|
5.3
|
0.5
|
0.1
|
Uva
|
68
|
16.7
|
0.6
|
0.7
|
Frutas secas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Almendra
|
547
|
19.6
|
18.6
|
54.1
|
Avellana
|
647
|
19.8
|
10.8
|
63.2
|
Castaña
|
640
|
20.5
|
13.2
|
60.3
|
Maní
|
560
|
17.5
|
26.7
|
41.3
|
Nuez
|
664
|
13.2
|
13.7
|
67.2
|
Frutas Deshidratadas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Ciruela
|
255
|
67.4
|
21
|
0.6
|
Durazno
|
262
|
68.3
|
3.1
|
0.7
|
Dátil
|
274
|
72.9
|
2.2
|
0.5
|
Higo
|
274
|
69.1
|
4.3
|
1.3
|
Pasa de uva
|
289
|
77.4
|
2.5
|
0.2
|
Frutas envasadas Diet
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Ananá
|
35
|
8.34
|
0.38
|
0.12
|
Cóctel de frutas
|
36
|
8.34
|
0.38
|
0.12
|
Durazno en almíbar
|
25
|
2.8
|
0.2
|
0.2
|
Peras en almíbar
|
25
|
5.5
|
0.4
|
0.2
|
Cereales
|
Cereales
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
All Bran
|
233
|
73.3
|
13.3
|
3.3
|
Arroz blanco
|
343
|
78.6
|
6.7
|
0.25
|
Arroz integral
|
353
|
75.8
|
8.7
|
1.7
|
Avena ó Nestum
|
410
|
71.5
|
13
|
8
|
Avena arrollada
|
387
|
62.5
|
12.7
|
9.5
|
Avena (salvado de)
|
383
|
58.9
|
17
|
8.8
|
Cereal Mix
|
375
|
67.5
|
9.5
|
7.2
|
Choco ceral
|
400
|
86.7
|
6.7
|
3.3
|
Copos de maíz
|
367
|
83
|
6.6
|
0
|
Copos de maíz azucarados
|
367
|
93
|
3.3
|
0
|
Froot Loops
|
367
|
83.3
|
6.7
|
3.3
|
Harina de gluten
|
378
|
47.2
|
41.4
|
1.9
|
Maíz, harina precocida
|
374
|
81.4
|
7.2
|
1.2
|
Maíz, almidón
|
355
|
88.2
|
0.3
|
0.1
|
Sémola
|
346
|
71
|
12
|
1.5
|
Trigo, harina
|
345
|
74.5
|
9.5
|
1.1
|
Trigo, harina integral
|
333
|
71
|
13.3
|
2
|
Trigo, salvado
|
353
|
61.9
|
16
|
4.6
|
Pastas frescas y secas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Cappelettis cuatro quesos
|
275
|
47
|
8.5
|
5.9
|
Fideos
|
369
|
75.2
|
12.5
|
1.2
|
Fideos soperos
|
343
|
72.2
|
11
|
1.1
|
Masa de empanadas
|
385
|
43.5
|
5
|
21.2
|
Masa de pizza de molde
|
246
|
46.9
|
6.6
|
3.4
|
Ñoquis de papa
|
246
|
40.2
|
6.3
|
6.6
|
Ravioles de carne y jamón
|
253
|
44.4
|
9.1
|
4.4
|
Tallarines al huevo
|
287
|
56.8
|
9.2
|
2.6
|
Fideos de gluten
|
363
|
54
|
33
|
1.6
|
Fideos de harina integral
|
359
|
70
|
15.4
|
1.7
|
Fideos diet
|
370
|
54
|
32
|
1
|
Pan
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Pan alemán
|
263
|
56.5
|
8.9
|
0.2
|
Pan Matzá
|
390
|
84.7
|
10
|
1
|
Pan francés
|
269
|
57.4
|
9.3
|
0.2
|
Pan lacteado
|
256
|
52.4
|
7.6
|
1.7
|
Pan de centeno
|
245
|
50.5
|
8.2
|
1.1
|
Pan de salvado doble Diet
|
228
|
36.8
|
13.5
|
3
|
Facturas y Masas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Bombas
|
373
|
33.4
|
14
|
20.4
|
Cañón de dulce de leche
|
397
|
53.7
|
6.7
|
17.3
|
Churros
|
348
|
40
|
4.6
|
20
|
Donas
|
391
|
51.4
|
4.6
|
18.6
|
Magdalena
|
391
|
48.4
|
5.3
|
18.4
|
Medialuna
|
318
|
55
|
9.1
|
6.9
|
Mil hojas
|
630
|
45
|
8.6
|
46.2
|
Palmeras
|
475
|
45
|
5.2
|
30.5
|
Panqueques
|
235
|
28.9
|
9.4
|
9.1
|
Scons
|
398
|
49.3
|
10.8
|
17.5
|
Galletitas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Bay-biscuit
|
392
|
83.3
|
8.6
|
2.7
|
Galleta marinera
|
361
|
75.9
|
12.8
|
0.7
|
Galletita de agua
|
415
|
72.2
|
8.6
|
10.2
|
Galletita con salvado
|
438
|
69.3
|
13.8
|
12.4
|
Galletita de salvado Diet
|
310
|
59.2
|
13
|
2
|
Galletitas dulces
|
457
|
73.4
|
7
|
15.1
|
Galletitas dulces rellenas
|
496
|
70.7
|
3.5
|
22.1
|
Grisines
|
342
|
72.6
|
12.5
|
|
Vainilla
|
388
|
81.6
|
7.8
|
3.4
|
Cuerpos grasos
|
Grasas animales
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Crema de leche
|
422
|
2.5
|
1.7
|
45
|
Manteca
|
744
|
0
|
1.5
|
82
|
Manteca Diet
|
381
|
0
|
6.5
|
39.4
|
Grasas vegetales
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Manteca de cacao
|
925
|
0
|
0
|
94.5
|
Manteca de maní
|
581
|
17.2
|
27.8
|
49.4
|
Margarina
|
730
|
0.4
|
0.6
|
81
|
Margarina diet
|
333
|
1.8
|
0.2
|
36.1
|
Aceites
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Aceite de girasol
|
860
|
0
|
0
|
100
|
Aceite de oliva
|
860
|
0
|
0
|
100
|
Aderezos
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Ketchup
|
150
|
3.5
|
2
|
0
|
Mayonesa
|
800
|
1.5
|
1
|
81.3
|
Mayonesa light
|
374
|
7.5
|
0.5
|
38
|
Mostaza
|
75
|
6.4
|
4.7
|
4.4
|
Salsa blanca
|
163
|
8.8
|
3.9
|
12.5
|
Salsa de soja
|
61
|
8.3
|
8.8
|
0
|
Salsa pomarola
|
60
|
3.2
|
1.9
|
4.4
|
Salsa golf
|
640
|
7
|
1.6
|
67
|
Azúcar
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Azúcar blanca
|
385
|
99.5
|
0
|
0
|
Azúcar morena
|
373
|
96.4
|
0
|
0
|
Dulces
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Dulce de batata
|
255
|
62.4
|
0.1
|
0.55
|
Dulce de batata diet
|
171
|
42
|
0.1
|
0.16
|
Dulce de leche
|
284
|
52
|
5.5
|
6
|
Dulce de leche Diet
|
210
|
27
|
6
|
2.5
|
Dulce de membrillo
|
278
|
86.8
|
0.98
|
0.44
|
Jaleas
|
261
|
65
|
0.2
|
0
|
Jalea Diet
|
106
|
26.1
|
0.4
|
0.07
|
Mermelada
|
272
|
70
|
0.6
|
0.1
|
Mermelada Diet
|
110
|
26.8
|
0.4
|
0.007
|
Miel
|
294
|
79.5
|
0.3
|
0
|
Bebidas
|
Bebidas sin alcohol
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Agua tónica
|
34
|
8.5
|
0
|
0
|
Alimento de soja líquido
|
44
|
10.1
|
0.5
|
0.2
|
Bebida gaseosa azucarada
|
48
|
12
|
0
|
0
|
Bebidas alcohólicas
|
Aperitivos
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Vermouth amargo
|
112
|
0
|
0
|
0
|
Vermouth americano
|
104
|
0
|
0
|
0
|
Cerveza
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Cerveza
|
48
|
3.8
|
0.6
|
0
|
Cerveza light
|
28
|
1.3
|
0.2
|
0
|
Champagne y Sidra
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Champagne Demi-sec
|
90
|
2.5
|
0
|
0
|
Champagne Dulce
|
118
|
10
|
0.2
|
0
|
Champagne Seco
|
85
|
1.2
|
0
|
0
|
Sidra
|
72
|
9.1
|
0
|
0
|
Licores
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Anisette
|
385
|
35
|
0
|
0
|
Crema de cacao
|
260
|
30
|
0
|
0
|
Licor
|
285
|
33.8
|
0
|
0
|
Bebidas destiladas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Cognac
|
280
|
-
|
-
|
-
|
Caña
|
273
|
-
|
-
|
-
|
Ginebra
|
245
|
-
|
-
|
-
|
Grapa
|
245
|
-
|
-
|
-
|
Pisco
|
210
|
-
|
-
|
-
|
Ponche
|
203
|
-
|
-
|
-
|
Rhun
|
245
|
-
|
-
|
-
|
Ron
|
305
|
-
|
-
|
-
|
Vodka
|
315
|
-
|
-
|
-
|
Vinos
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Jerez
|
153
|
11.4
|
-
|
-
|
Marsala
|
105
|
5
|
0.3
|
-
|
Oporto
|
130
|
6
|
0.3
|
-
|
Vino promedio
|
53
|
-
|
-
|
-
|
Whisky
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Whisky promedio
|
264
|
-
|
-
|
-
|
Cocktails
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Daiquiri
|
122
|
5.2
|
0.1
|
0.1
|
Gin & Tonic
|
76
|
7
|
-
|
-
|
Martini
|
140
|
0.3
|
0.1
|
0.1
|
Piña colada
|
194
|
29.6
|
0.4
|
1.9
|
Golosinas
|
Alfajor de dulce de leche
|
391
|
73.9
|
4.6
|
8.5
|
Almendra c/chocolate
|
569
|
39.6
|
12.3
|
43.7
|
Caramelo c/dulce de leche
|
389
|
94
|
0.9
|
1
|
Mantecol
|
529
|
52.9
|
14.1
|
28.2
|
Merengue
|
378
|
92.6
|
1.7
|
0.1
|
Chocolate y cacao
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Chocolate blanco
|
563
|
52.2
|
7.1
| 36.2 |
Chocolate con leche
|
542
|
54
|
6
|
33.5
|
Chocolate amargo
|
570
|
18
|
5.5
|
52.9
|
Chocolate con almemdras
|
583
|
51
|
8
|
38.6
|
Chocolate de taza
|
471
|
58.9
|
5.4
|
32.1
|
Polvo de cacao
|
343
|
74.2
|
5.2
|
2.8
|
Ing. de copetín
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Almendras tostadas
|
627
|
19.5
|
18.6
|
57.7
|
Cheetos/Palitos de maíz
|
520
|
56
|
12
|
32
|
Maní salado
|
600
|
20
|
32
|
44
|
Palitos salados
|
591
|
53.9
|
7.3
|
38.5
|
Papas fritas
|
540
|
48
|
8
|
36
|
Pochoclo
|
386
|
76.4
|
12.9
|
5
|
Pochoclo acaramelado
|
520
|
64
|
4
|
28
|
Semillas
|
CAL/100gr
|
HC
|
Proteínas
|
Grasas
|
Semilla de amapola
|
533
|
23.7
|
18
|
44.7
|
Semmilla de girasol
|
560
|
19.9
|
23
|
47.3
|
Semillas de sésamo
|
563
|
21.6
|
18.6
|
49.1
|
http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/tabladecalorias.htm
No hay comentarios:
Publicar un comentario