Vive Sana: Bebidas azucaradas impactan más los cerebros en formación

domingo, 22 de junio de 2014

Bebidas azucaradas impactan más los cerebros en formación

El impacto que provoca el consumo de bebidas azucaradas en el cerebro de los niños y adolescentes es mayor y diferente al que este tipo de bebidas ocasiona en los adultos.

En cambio, en los adultos, el impacto es bajo, de acuerdo con un estudio de la Universidad de la Escuela de Medicina de Yale, en Estados Unidos, presentado en la 74.° sesión científica de la Asociación Americana de la Diabetes, que se lleva a cabo en la capital mexicana.

La investigación explica que con el incremento de la obesidad en niños y adolescentes asociado al aumento de la diabetes tipo 2, existe un creciente interés en averiguar cómo los cuerpos de los niños y adolescentes procesan los alimentos y de qué manera estas dos enfermedades empiezan su desarrollo tempranamente.

En el estudio citado, se comparó cómo los cerebros de los jóvenes y los adultos difieren en su respuesta al consumo de bebidas azucaradas, incluidas las gaseosas.

Los investigadores detectaron que, en los adolescentes, la glucosa (azúcar)se incrementó en el flujo de sangre en las regiones del cerebro relacionadas con la motivación y la toma de decisiones, mientras que en los adultos se redujo el flujo de sangre en estas áreas.

"Si bien no podemos especular directamente sobre la forma en que puede influir la ingesta de glucosa, sin duda nos muestra las diferencias en la respuesta al azúcar entre adultos y adolescentes", destacó Ania Jastreboff, profesora asistente de Medicina y Pediatría de la Escuela de Medicina de Yale.

Jastreboff manifestó que esto es importante porque los adolescentes consumen una dieta muy alta en azúcares.

Primera aproximación. La investigadora comentó que este análisis es un primer acercamiento para saber qué sucede con el cerebro de los adolescentes cuando toman bebidas azucaradas.

En México se estima que hay 11 millones de personas con diabetes y 65.000 personas fallecen por esta enfermedad cada año.

México es también el país donde viven los mayores consumidores de refrescos azucarados en el mundo, con una ingesta por persona 40% mayor a la que se registra en Estados Unidos.

Además, se estima que en México hay 89 millones de prediabéticos, de los cuales 35% son blancos; 39%, afroamericanos, y 38%, hispanos.

En ese país, el promedio de consumo per cápita asciende a 163 litros al año, en tanto que en Estados Unidos sobrepasa los 118, de acuerdo con cifras del Centro Rudd para Políticas Alimentarias y Obesidad de la Universidad de Yale.

Otro estudio presentado durante este foro internacional analizó la composición de las células de grasa en niños obesos y adolescentes jóvenes.

A este destacado evento médico asistieron 18.000 personas, entre ellas, 14.000 médicos provenientes de 111 países.

Existe consenso en definir la diabetes como una enfermedad crónica causada por el mal funcionamiento del páncreas, que en ocasiones es incapaz de producir la cantidad necesaria de insulina. Esto conduce a peligrosos niveles de glucosa en la sangre.

Por eso, los diabéticos tienen riesgo mayor de padecer males cardíacos, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia renal, pérdida de visión, amputación de dedos, pies o piernas, e incluso una muerte prematura, entre otros.

Comentario: "Existe consenso en definir la diabetes como una enfermedad crónica causada por el mal funcionamiento del páncreas, que en ocasiones es incapaz de producir la cantidad necesaria de insulina." ¡Vaya consenso! ¿Qué tal: páncreas exhausto al ser atiborrado de hidratos de carbono que son totalmente prescindibles de la dieta?

Para más información vea:

Entrevista al Dr. Lustig (III) No necesitas azúcar para vivir.

Creo firmemente en limitar el acceso de bebés y niños a las bebidas de azúcar. No hay ninguna razón para tomarlas. No existe una reacción bioquímica en el cuerpo que requiera de fructosa de la dieta, ni tampoco que requiera de azúcar. El azúcar en la dieta es completamente irrelevante para la vida. La gente dice: Oh! oh! Necesitas el azúcar para vivir. No, eso es mentira!!

Las 3 formas que tiene el azúcar de perjudicar tu cerebro

No son las grasas, es el azúcar quien está causando la epidemia de obesidad

Somos, como promedio, tres veces más gordos de lo que éramos en los años 60. Y no es porque estemos comiendo más y ejercitando menos - es que sin darnos cuenta, nos hemos hecho adictos al azúcar.

El Programa "60 Minutos" Informa Sobre los Peligros del Azúcar