Epigenética. Cómo la alimentación cambia nuestros genes, es es título de este vídeo documental, en el que se muestran distintas investigaciones que confirman que el ambiente y nuestra alimentación, condicionan nuestros genes.
Tras la II Guerra Mundial, parecía que la hambruna había reprogramado los genes de las madres y de sus hijos.
La nueva generación enfermó en una etapa más temprana que las anteriores, con enfermedades del corazón, cáncer y diabetes. Lo que comemos influye en gran manera en nuestra salud. A veces para el resto de nuestra vida, como demuestra la epigenética.
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