Anacardos (Cajú). Propiedades y Beneficios.

Los anacardos. Propiedades y Beneficios. 

El árbol del anacardo denominado Anacardium occidentale (también llamado cajú), es originario de la cuenca del Amazonas (Brasil y Bolivia), por lo tanto es de origen tropical. Posee unas excelentes propiedades medicinales y nutricionales.

El anacardo posee una curiosa peculiaridad, ya que produce el fruto fresco y el fruto seco a un mismo tiempo. 

Propiedades

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aportan los anacardos a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Tablas de información nutricional de los anacardos

Calorias		577,60 kcal
Grasa		42,20 g.
Colesterol		0 mg.
Sodio		14 mg.
Carbohidratos		30,50 g.
Fibra		2,90 g.
Azúcares		6,13 g.
Proteínas		17,50 g.
Vitamina A	10 ug.	Vitamina C		0,50 mg.
Vitamina B12	0 ug.	Calcio		31 mg.
Hierro	2,80 mg.	Vitamina B3		6,98 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este fruto seco.

Beneficios· Ayuda a bajar el colesterol debido a sus grasas insaturadas, por lo que es beneficioso su consumo para el aparato cardiovascular

· Su alto contenido en Selenio produce un efecto antioxidante y sobre todo a formar la enzima glutatión peroxidasa que previene el desarrollo de algunas clases de cáncer.

· Su aporte en magnesio hacen de este producto muy aconsejable para asimilar bien el Calcio.

· Por su alto contenido en Vitamina B1 ayuda a prevenir el stress y la depresión.

· Debido al contenido de esta vitamina B1, es recomendable en periodos de embarazo o lactancia o después de operaciones o periodos de convalecencia, ya que hay un mayor gasto en estas ocasiones de esta vitamina.

· Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo.

· También es una valiosa fuente de vitamina B, la arriba mencionada B1, B2 y B5. 

Fuente: http://buenasiembra.blogspot.com.es/2014/08/los-anacardos-caju-propiedades-y.html